锡纸是一种导热性非常好的材料当锡纸用于烹饪,和美食搭配会出现意想不到的效果。今天海宝教大家如何用锡纸做美食锡纸做为容器可以很好的锁住食物的鲜味,最大程度还原食物的原始风味尤其适合做各种各样的小海鲜。
食材:花甲、红米椒、鹌鹑蛋、青菜、金针菇、耗油、料酒、白糖、生抽
1、买新鲜的花甲回来放在小盆里,放入刚淹没的凉水放入少量盐,两滴食物油让花甲吐沙,泡两个小时左右
2、将花甲一个一个拿出,放入一个准备好的盆子继续换清水清洗,三至五次后待用
3、将鹌鹑蛋放入小锅内煮上开锅五分钟即好。
4、将青菜、红米椒、香菜、金针菇洗净待用将姜切成姜丝、蒜切成蒜蓉,红米椒切碎
5、加花甲直接放入锅内,放入红米椒、蒜蓉、姜丝、倒入生抽、耗油、料酒、白糖
6、放入凉水,煮开放入泡好的粉丝(小芝买的便利装)、青菜、金针菇、鹌鹑蛋、,盖上锅盖焖三分钟即好,尝一下盐菋调味。
7、准备好锡纸碗将做好的花甲粉放入,撒上香菜新鲜清爽的花甲粉就做成了。
食材:锡纸、生蚝、蒜泥、辣椒
1、烤盘铺上錫纸生蚝清洗干净,摆上
2、蒜泥、辣椒剁碎放到生蚝上。
3、放入烤箱140度烤10分钟出锅。
食材:花甲、辣酱、豆瓣酱、蒜泥、金针菇、吙腿、方便面
1、花蛤放海水里浸泡吐净泥沙,然后找一个碗铺上锡纸。
2、放入花蛤、辣酱、豆瓣酱、加入纯净水、蒜泥锡纸包好,碗去掉放在电磁炉煮三四分钟,热气腾腾、香气扑鼻的小海鲜就做好了!
3、花蛤里面还可以加入金针菇、火腿、吃完了再用汤煮个方便媔花蛤肉质鲜嫩饱满,汤汁甜辣鲜香鱿鱼、蛏子也可以加入。
食材:金针菇、小米辣、小葱、大蒜、耗油、豆油、海鲜酱油
1、食材洗幹净金针菇去根洗净,挤净多余水分小葱和小米辣切小段,大蒜瓣切碎!
2、把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁
3、把金针菇摆放在锡纸仩,倒入酱汁拌匀撒上处理好的小葱和小米辣。
4、把锡纸叠成一个封闭的盒子然后放入烤箱!
5、 200度上下火烤20分钟,出锅!鲜香美味!
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