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就吃火锅這回事巴妹最喜欢两种风格
老重庆火锅派系or现代轻工业风派系
不管你喜欢哪一种,只要味道巴适都是三五好友必去之地!
那江西九江即將开业这一家音乐巴江水火锅您必去不可!
不仅在视觉和听觉上有非常棒的享受,味觉上更是一级棒!
更有自助特色菜品任您挑选!
小哥哥小仙奻们是不是很心动呢?
我们这里有火锅你带着故事来吧
江西九江音乐火锅 9月 试营业,敬请期待!
巴江水音乐火锅江西九江浔阳店:江西省九江市浔阳区庐峰东路53号
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重庆火锅對于本地人来说也有很多味道不一的这个重庆火锅底料的配料、重庆火锅的蘸酱包括火锅的食材都有很大的关系,但是着锅火锅汤是整個重庆火锅的魂那重庆火锅底料要怎么炒才好吃呢?
所需火锅底料食材:生清油(菜油)、大姜片、 蒜瓣、大葱节、糍粑辣椒、 郫县豆瓣、香料粗粒、干青花椒、豆豉、高度白酒
1、将菜油倒入锅中,大火炼熟后关火等待油温降至六成热,再分别投入大姜片、蒜瓣和大葱节炸臸焦香时捞出来备用。
2、开中火继续加热热油锅中放入一半的糍粑辣椒。然后推转炒制油锅里的水分减少并且没有大汽泡时把剩余的糍粑辣椒下锅,并不停地推转炒炒制到糍粑辣椒有些发白并且略带焦香。
3、见锅里的油脂呈红色时加入郫县豆瓣继续炒。然后放入香料粗粒炒出香味后再加入干青花椒炒出香味,接着放入豆豉粒炒至干香
4、最后,淋入高度白酒等到锅里的底料无酒味且基本上无水汽时再关火。晾冷以后清油火锅底料便炒制成功。
小贴士:火锅底料最好提前熬好现熬现用其味道和香味都不是很浓郁。
以上就是重慶火锅底料要怎么炒才好吃?希望对您有帮助也能弄出好吃正宗的重庆火锅!