江西鹰潭脆皮蛋糕配方谁能介绍学蛋糕去什么地方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-13 05:20 标签： 江西鹰潭脆皮蛋糕配方

  • 1.鸡蛋打入无水无油的盆中放入稱重好的白砂糖，蜂蜜

  • 2.用电动打蛋器，快速打发这是打发约两分钟的样子。蛋液开始变得粘稠

  • 3.继续快速打发，直到打发至蛋液表面攵路不消失

  • 5.用炒菜的手法翻拌均匀，无面粉颗粒切忌划圈搅拌！！！

  • 6.倒入玉米油，依然是上下翻拌均匀

  • 7.拌好的面糊顺滑，滋润有光澤

  • 8.翻拌好的面糊，用硅胶铲铲起来可以顺滑的滴落

  • 9.用吃饭的勺子，一勺勺舀到纸杯中这时候可以预热烤箱，160度

  • 10.所有的面糊装入纸杯中，轻轻的在台面上震一下震出里面的大气泡。

  • 11.把所有纸杯放入预热好的烤箱中160度25分钟。

  • 12.叮…美味的脆皮蛋糕出炉了

1,全蛋打发夏忝比较好打发，如果是冬天请隔50度热水打发
2,蜂蜜可以不加，用20克糖替换即可
3,杯子装到八分满即可。
4,出炉后无需倒扣自然晾凉就可以。
5,翻拌一定不要划圈以免蛋白消泡。

我要回帖

更多关于 江西鹰潭脆皮蛋糕配方 的文章

 

随机推荐