卖那个炸臭豆腐赚钱吗?在哪里干比较好?

我是准备学南京的 自己

色的臭豆腐做法和配料不一 成本自然不一样 所以卖价也不一

现在做小吃是蛮好的行业 本小利大 有时间和你一起 探讨下!

个人回答是 资金不会太多的 店最好在人流多的地方 例如闹市 广场 学校 小吃街 步行街这些地方


油100克辣椒油50克,酱油

入桶内洅倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐浸泡2小时后捞出冷却;

2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间;

3.卤好后取出用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内;

4.辣椒油、酱油、香油、菋精和少许汤兑成汁;

5.将油烧沸卤好的豆腐逐块下入油锅,炸约5分钟成外焦内嫩捞出;

6.沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼,将兑好的辣油汁调匀淋在豆腐眼内即成。

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