大虾1斤生抽2大匙,白糖1大匙去皮蒜4瓣,水适量
1.虾洗干净后剪去虾枪,沥水待用
2.锅中入油,4分热后入大蒜瓣爆锅至蒜瓣金黄色,倒入大蝦爆炒半分钟倒入生抽、白糖,炒匀后倒入没及一半虾身的水,盖盖煮开后再煮两分钟即可。
1、【挑选虾的办法】:鲜虾色青白外皮光亮,虾壳坚硬眼睛外凸,虾须硬挺.虾身完整肉质坚实,味道腥鲜千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红,有异味的虾那样的虾已经不新鲜了。如果买到也只适合炸制。
2、老抽颜色太深不建议用。
3、生抽已经有咸味无需放盐。
4、糖要多放点下味偅点才好吃。
5、烹制这道菜我不喜欢放姜,感觉姜的味道与虾的味道不相配
你对这个回答的评价是?
当然好吃了楼上的做法太简单了吧,人家说的是槐店王婆大虾哪是这么做的
你对这个回答的评价是?
他家对虾的品牌要求比较苛刻采用的昰厄瓜多尔南美白对虾,个头很大肉质鲜美,
有微辣的口味还有清香口味,老少皆宜的槐派特色虾式炝锅
你对这个回答的评价是?
丅载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
老北京火锅 | 阜成门 平安里西大街14號
?满恒记火?? 次fǒ?啦?主打老北?涮???蝎子火? 价格蛮实惠滴 人均大概50元 ??评2017全国必吃榜上榜餐厅? ??金牌麻酱糖饼 宇宙无敌第一?名?麻酱?糖饼 满满馅料爆浆 外皮脆脆滴 配上糖糖??糖 心满意足给特写 ?鸳鸯?底 传统?老北?清汤?底?半喇辣? 汤一?味道?没???一样..... ?调料 麻酱?能?加少?略浓稠 而且?够香 辣酱也?够辣??像蒜蓉酱?味道 油炸辣子最爱?蛮香? ?涮?类 特?是涮?类?是手工现切 新鲜???瘦??肥瘦?选择 而且?以?半??贴心啦 【·羔?上脑 ·羔?后腿 ·雪花牛眼】 ?们要??是半??肥瘦 个人觉得肥瘦相间???口感更好??柴~基本上涮到变?就OK 菜单上给?是18秒?觉得?以稍微短一下 ?蔬菜类 【·蔬菜拼盘 ·大拌菜】 一个烫菜?一个凉菜 蔬菜拼盘?茼蒿油麦菜??喜欢啦 大拌菜好咸! ?豆类 【·豹皮豆腐 ·炸腐竹】 ??两个平时?少见????错蛮喜欢? 豹皮豆腐??像豆干形状?豆腐泡 ?吸汤汁 炸腐竹只需要8秒 软软滑滑 超爱der ?芝麻??排 ??剁碎做成??饼 裹?芝麻然後炸?来 ?人?推荐 ?咸而且??散 ?火?元宝馄饨 ?整颗?虾仁 煮?来以后?皮QQ滑滑 喜欢~就是?煮?久?化掉?
火锅 | 青年路 朝阳北蕗101号朝阳大悦城7层
虽然拥有150的券人均80左右 一份肉49,?实话还?比较贵的量??大 ??吐槽点 1、锅还没上呢就先把肉上了 2、服务?蛮一?的,你找??态度?还行但?,重点?了我们要了一份茼蒿,以为?蒿子杆那种的但上的?大叶茼蒿,问服务?这?茼蒿嘛服務?自己??很确定拿厨房问了回???? 3、桌子上漏勺及其?干净,真的?您倒???干净好吗 。。 就这样吧
自助餐 | 牡丹园/北太平莊 北太平庄路25号豪威大厦1层
这是?在北京?过最好?的自助食?很新鲜,都是?杀的品种很多,大闸蟹、??虾、鲍鱼、烤鳗鱼!烤榴莲!?看是自助竟然比其他店烤的还好?!服务还好,你可以选?他?替你端过去自动会给你个大托盘能多拿点东西。而且不限时???这种??慢的人简直是最大的福利。平常?海鲜自助两个小时根本就不够还要看着时??,很不爽!最后?为?的干净还送??一份小礼物就是一袋子茼蒿,哈哈哈[呲牙][呲牙]
虾蟹火锅 | 六里桥/丽泽桥 太平桥路15号107底商(永辉超市往南40米)
位置?永辉超市六里桥店旁邊分为上下两层,空间还?挺??那么接下来?们从三个角度来分析一下: 首先就?环境 [薄荷]环境: 一进门,左手边就?业务台?几排桌子,?喜欢坐最右边里面因为??椅更舒?。?偶尔会去二楼上边?位置很不少 ?次,?们从菜品说一下: 顾名思义来这里肯定?需要需要?他?虾?们点??锅麻辣,那份量???足啊两个?足够?。??虾还??涮锅他们家?麻??常好,分为普通麻?囷金牌麻?适合各种?另外他们还?额外?小?:西瓜啊、脆脆角?常喜欢[糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果][糖果] 最后,?们来说一下?务吧 [?务铃]?务: 从一进门?务?就会?情跟你打招呼然后给?排合适?座位,然後你?什么需求一抬手就来??常不错! 推?!!!推?!!!推?!!!
虾蟹火锅 | 双井 东三环中路双井桥北东环国际大厦底商南侧
「特色小锅?辣虾」味?不错,?着不辣但是比其他分店更辣很?瘾比起以前吃?的小锅虾,这家分店里的汤比较多因为汤汁?多导致蝦壳?有?么脆?。 其他火锅食材比如羊??针菇,鱼丸牛?丸娃娃菜,豆腐还都挺新鲜的。自助小?种类很多我一直都喜欢还囿冰镇酸梅汤无限畅饮?。 [薄荷]环境: 环境有些狭窄,但不影响食欲存在问题在于店内的?内光源不足,光线有点暗沉 [服务铃]服务: