菜300克瘦猪肉150克,植物油75克酱油15克,精盐3克味精1克,葱花、姜末各适量
,剖开后切成3厘米长的段猪肉洗净,切成5厘米长的丝待用。
火放油烧热,放入肉丝煸炒变色加入葱花、姜末略炒一下,
烹入酱油炒匀,然后放入芹菜煸炒几下最后加精盐、味精,炒勺出勺装盘即成。
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