1、首先把鸭掌都清洗干净准备恏。
2、把鸭掌放入锅中加水烧开焯水。
3、焯好的鸭掌捞出控干水分备用
4、锅中放油,放入葱八角辣椒炒出香味。
5、把焯好水的鸭掌放入锅中
6、加适量的清水,没过鸭掌即可
7、烧至汤汁,还有一半把小火闷烧鸭掌,十分钟
8、待汤汁浓稠时,加入蚝油蒜末鸡精調味。
9、最后把葱花撒上翻炒均匀香辣鸭掌即可出锅装盘。