这病猪肉是什么样子的图病

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-21 02:10 标签： 病猪肉是什么样子的图

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　　猪链球菌病事件死亡患者中有的是与病死猪有过直接接触，有的是食用了病死猪肉那么，如何识别病死猪肉、预防猪链球菌病呢?市农业局畜牧兽医站有关专家介紹了几种方法

　　五大招识别病死猪肉

　　专家介绍说，要识别病死猪肉有五大绝招

　　健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常囿紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在禸的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味

　　新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被汾解严重组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿

　　新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽

　　健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫，无光泽挤压时有暗红色的血汁渗出。

　　市民在购买猪肉时一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验檢疫章，不要购买来历不明的猪肉

　　养成良好的生活习惯，如：在处理生猪肉后要立即用肥皂彻底洗净双手，清洗干净曾与生猪肉接触过的台面和容器;生熟食品的刀和菜板要分开使用未煮的猪肉须放入冰箱的冷冻柜贮存，即食食物或熟的应放在冷藏柜以免交叉污染;吃火锅时应使用两套不同的筷子和用具来分别处理生的和熟的食物等等。

　　消费者近期最好不要购买散装熟食如香肠、猪肉馅饺子、猪肉馅包子等，购买熟食应到正规商店购买真空包装、有详细厂家地址、电话的熟食同时还要看清生产日期。（来源：39健康网）

本文來源：南方网 责任编辑：王晓易_NE0011

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