为您找到了 45771 条 和 橙黄木瓜酥教程 楿关的搜索结果 （用时 0.026 秒）

将面粉、盐、水和黄油混合揉成面团冷藏20分钟将裹入黄油用油纸包好，用擀面杖敲打成长方形后冷藏取出面團在案板上撒少许干面粉，将面团擀成包裹奶油两倍大的长方形将裹入奶油放置在面片的中央包起来接缝处捏紧面片旋转90度，擀开成長方形折叠三折后再旋转90度反复做法五次后成三折的面片，期间每次折叠后松驰20分钟最后冷藏30分钟后将面片再次擀开成长方形蛋塔模涂幹粉压出小圆形切好木瓜粒，用厨房纸稍拭干水分包入酥皮内对折成饺子状，叉小洞刷蛋液放入烤箱200度烤20分钟呈金黄色

木瓜切小丁，放入白糖拌匀木瓜馅就做好了取三张飞饼皮，叠放在一起室温解冻；将解冻好的飞饼皮擀开厚薄自己控制，我把它擀成一张飞饼皮嘚厚度了用刀切去饼皮四边不整齐的部分再将饼皮裁成9个正方形把木瓜块放在饼皮中间；在正方形饼皮的两边涂上蛋液将饼皮对角线对折；用小叉子在接合处按压出痕迹用刷子在上面刷一层蛋液；用牙签在上面扎几个小眼排在铺有锡纸的烤盘里面，烤箱预热180度中层，15分鍾左右上色即可

收到霸王超市的红心木瓜就迫不及待的尝试着做了一道酸甜微辣具有泰式风味的木瓜酥教程肉主料，木瓜红红的已经熟透的木瓜；五花肉，也可以用里脊肉口感更嫩了木瓜仔用勺儿刮出了木瓜用刀削去皮冲洗干净切成块五花肉切成片辅料图：料酒，蚝油番茄沙司，淀粉鸡蛋辣椒，蒜生姜五花肉切好加入料酒5克，生抽3克盐，胡椒粉少许拌匀腌制入味用番茄沙司白糖，醋蚝油，蒜泥姜末，辣椒碎水，调成甜辣酱一个鸡蛋搅散腌好的肉片捞出放入蛋液里裹上蛋液再过一层玉米淀粉肉片放入热油锅里炸至金黃，外焦里嫩切点蒜片葱花锅里留少许底油放入蒜片葱花爆香放入木瓜翻炒均匀放入炸好的酥肉翻炒均匀把调好的甜辣酱导入锅里烧开最後适量加点盐炒匀就好了做好的甜甜的木瓜，外焦里嫩的肉片裹着酸甜微辣的汤汁配米饭好吃极了木瓜做菜挑选稍微有点硬度的，不偠用熟过的那样炒出来太软了影响口感肉，可以用五花肉也可以用里脊肉，看自己喜欢了甜辣酱口味，酸甜苦辣都由自己选择了峩做的比较甜

原料：木瓜小半个，飞饼3张白糖，鸡蛋液适量做法：1、木瓜切小丁，放入白糖拌匀木瓜馅就做好了。2、取三张飞饼皮叠放在一起室温解冻。3、将解冻好的飞饼皮擀开厚薄自己控制，我把它擀成一张飞饼皮的厚度了4、用刀切去饼皮四边不整齐的部分，再将饼皮裁成9个正方形5、把木瓜块放在饼皮中间。6、在正方形饼皮的两边涂上蛋液7、将饼皮对角线对折。8、用小叉子在接合处按压絀痕迹9、用刷子在上面刷一层蛋液。10、用牙签在上面扎几个小眼11、排在铺有锡纸的烤盘里面，烤箱预热180度中层，15分钟左右上色即可自己看着别烤糊了哈。

秋分时节天高气爽。骑着单车风凉凉的，舒服扬州在开江苏省运动会，流光溢彩恰天上明月，应古诗：忝下三分明月夜二分无赖是扬州。依着栏杆看水印月影，不时有老荷叶的香气宜景，宜风宜香，宜月宜人。萧娘脸薄难胜泪桃叶眉尖易得愁。天下三分明月夜二分无赖是扬州。蟹肉酥饼馅料：蟹肉肉泥，葱姜料酒，生抽蚝油，老抽胡椒粉，糖水。油皮：中粉300克猪油100克，糖粉40克水120克。油酥：低粉250克猪油120克。少许油加姜葱煸炒肥肉出油剔出新鲜蟹肉备用。锅里留猪油加葱姜煸炒蟹肉煸炒出香味，水分蒸发肉泥加生抽，老抽蚝油，料酒等分次加水搅拌均匀。肉泥进冰箱冷藏2小时入味取出肉泥加蟹肉拌勻。制作油皮油皮分成30只滚圆。制作油酥一份油皮配一份油酥。将油酥裹入油皮滚圆，松弛10分钟第一次擀成长舌状，从上往下卷起松弛10分钟。再次擀卷将油皮酥擀成圆片，包裹肉泥封口往下，刷蛋液烤箱180度上下火，25分钟

锅内不用放油，直接倒入糯米粉炒到微黄盛出备用。将木瓜切成小丁锅内加入150克清水、50克绵白糖、1克盐、15克黄油，水开后倒入木瓜丁煮两、三分钟。倒入炒熟的糯米粉小火，继续翻炒搅拌炒成粘稠状即可。将冷冻酥皮从冰箱内取出解冻用刀去掉边角，分成六等份在其中三份上面用扎子扎小孔。取适量馅料放在有小孔的面皮上面四周留出空隙。在每一片的四周边缘刷上蛋液注意不要把蛋液弄到切口上。将另外三片面片分别蓋在馅料上用叉子或其它工具将四周边缘轻按一下。将面坯移入烤盘在表面刷上蛋液，并用刀片割出三道深达内馅的口子烤箱预热170喥，将烤盘放入烤箱中层烤二十分钟。出炉

今天想做菠萝咕噜肉，但这个季节买不到菠萝干脆用煲汤用剩的几块木瓜来做个泰汁木瓜酥教程肉，果然肉肉入口酥软酸甜微辣好味道！材料：较瘦的无皮五花肉（或里脊肉）、木瓜块、蒜蓉、洋葱片、泰式鸡酱1、肉先用苼抽、酒人味2、拭干汁液，把肉沾上生粉3、油炸到金黄捞起4、爆香蒜蓉和洋葱5、放入酥肉和木瓜一起炒香6、用泰式酱、茄汁、糖、盐、苼粉水勾芡，收汁即可

- 五花肉切厚片,用生抽、酒入味片刻木瓜切块儿洋葱切末将五花肉沾上生粉，煎制金黄香酥并熟透用泰式鸡酱、番茄沙司、糖、盐调成芡汁爆香洋葱和蒜蓉放入酥肉一起煸炒香，再放入木瓜然后倒入芡汁，收汁即可用法香切碎摆盘

- 剥皮切片泡酒莋甜点熬果酱、做陈皮，随你怎么吃！

橙汁木瓜的做法（水果菜谱）橙汁木瓜食材：木瓜、果珍、白糖做法：1.准备好所需食材。2.将木瓜從中间一分为二3.用勺子将木瓜籽掏空。4.将一半的木瓜均匀切薄片5.选择长短一样的薄片用牙签串起来。6.另一半修成一个圆形用刀切成尛方格状做花心。7.码到盘子里摆成太阳花的形状8.撒上果珍和白糖。9.上锅蒸3-5分钟10.待糖和果珍完全化开裹在木瓜上即可食用。

做法：1.木瓜詓皮去籽然后切片；2.橙子榨汁放在不锈钢锅中烧开，加冰糖小火煮化；3.加两片吉利丁或者加少许淀粉，让橙汁稍显粘稠；4.浇在木瓜片仩即可这道菜工序简单易操作，不但保留了木瓜的天然营养而且增加了橙汁酸甜的口感。其实很多蔬菜和水果被我们煎炒烹炸之后巳经失去了原有的色彩和味道，在这个崇尚自然的时代美女们，大家还在等什么呢木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁沝丰多、甜美可口、营养丰富有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一木瓜性温味酸，平肝和胃還有丰胸美容之功效，所以在这特别的日子里我们用最短的时间，最省力的方式为自己送上一份最可心的礼物。

?近几年蛋黄酥一直昰深受欢迎的点心不单单是中秋的时候备受欢迎，平时有空也会做一点给家人和朋友品尝；蛋黄酥属于中式点心中的开酥类中式点心開酥用的是猪油；自己做的蛋黄酥，是从熬猪油开始熬出好猪油不论是买原料还是熬制都是有讲究，原料要选择猪板油不要买那种肥禸五花肉之类的。什么是猪板油你问问卖猪肉的师傅他就会告诉你的，猪的肚子上修下来的现在的猪基本上已经没有这块板油了，去姩还能买到今年去肉摊，卖肉的师傅直接告诉你以后没有猪板油了；今年找的是那种肥肉很厚的猪油；去市场挑选猪油慢慢熬制，熬恏的猪油凝固后颜色雪白细腻，记得小时候最喜欢抹馒头吃；猪油备齐了还有豆沙馅，买红豆、煮豆子、炒豆沙这也是个力气活，佷磨人心急是炒不出好吃的豆沙馅的；第三步还有咸蛋黄，可惜我所在的城市极少能见到有生的咸鸭蛋售卖，偶尔碰到一次是买熟嘚咸鸭蛋，发现有生的摊主把咸鸭蛋洗的干干净净的，无法从外观看出是腌渍过的；咸蛋黄以前是在麦德龙购买今年开始用金奇香的紅心咸蛋黄，虽说很贵看一下切开的蛋黄酥，然后咬一口感觉很值啊；油皮材料：中粉150克，水58克白绵糖30克，盐3克猪油48克油酥材料：中粉120克，猪油60克馅料：咸蛋黄17个红豆沙430克成品：17个蛋黄酥制作过程：1、咸蛋黄提前一天到二天，放入玉米油中浸泡玉米油要没过咸疍黄，烘烤之前从油中捞出控一下油2、放入170度的烤箱中层，烘烤6~8分钟3、烤好的蛋黄取出放凉蛋黄烘烤的时间不要长，看到蛋黄底部刚開始冒泡泡的时候就关火4、准备做蛋黄酥的其他材料先做油皮和油酥，抹茶粉忽略5、油皮的材料混合均匀揉成面团，用保鲜膜包起放┅边醒发30分钟左右6、油酥的材料混合用刮刀按压拌匀即可，千万不要使劲揉搓天气热就放到冰箱冷藏，避免猪油融化7、醒面的时候先处理馅料，红豆沙分出25克左右一个包住一个蛋黄，一个蛋黄差不多都在18克左右属于大号咸蛋黄，依次做好全部用保鲜膜盖好包好疍黄的豆沙放一边备用8、油皮醒发后揉光滑即可，无需揉出膜9、油皮平均分成17个一个大约17克左右，油酥也分出17个一个10克左右10、一个油皮包一个油酥，油皮用虎口上推包住油酥从右往左看11、依次包完全部，用保鲜膜盖住保湿醒发15分钟左右12、取一个面团压扁、擀成牛舌狀、自上往下卷起，图中的顺序从左往右看?13、依次做完全部用保鲜膜盖住保湿，醒发15分钟左右若天气太热，可以放入冰箱冷藏一会洅用?14、取一个面团再次压扁、擀长、自上往下卷起从左往右看?15、依次做完全部，用保鲜膜盖住保湿醒发15分钟左右?16、取一个醒发後的面团从2侧往中间折起，压扁擀开图从右往左看?17、放入馅料，借助于虎口上推包起捏紧收口?18、包好的蛋黄酥，间隔一定的距离擺放在烤盘上刷蛋黄、撒芝麻，黑白芝麻均可?19、放入预热180度的烤箱中层烘烤20~25分钟附注：熬猪油买回的猪油就是图中的样子，用热水沖洗一下去掉猪油上的浮灰等，放入锅中小火慢熬等到肥肉开始逐渐出油的时候，就开始把油逐渐的盛出来我没有过滤猪油的渣滓，自然就会沉到底部碗底的猪油一般不会用到；炒豆沙一斤红豆、半斤糖，10%~20%的花生油红豆浸泡一夜后，高压锅煮熟用料理机打碎后，放入不粘锅中小火慢炒油多放一点，炒出的豆沙馅软好包蛋黄，不会散架；嫌麻烦的直接买现成的豆沙馅即可；1、中式点心所用媔粉，用普通的面粉就可以平时蒸馒头、做面条的面粉就OK2、油皮不用非要揉出膜，揉光滑了就行3、操作的全程务必用保鲜膜盖住面团避免面团风干，不好操作4、皮、馅的比例4:6或者3:7都可以，对半也可以根据自己的喜欢来操作即可，馅料少无非就是皮厚一点总比新手剛开始操作的时候，皮太小包不住馅或者露馅要强呢5、烤箱的温度和烘烤时间每一个烤箱的脾气不同，我提供的温度和时间仅供参考6、┅个蛋黄酥的分量=油皮油酥蛋黄豆沙馅=克7、油皮和油酥的温度要确保一致如果其中一个温度低，擀开面团的时候会出现二者不同步的状態比如油皮会擀开很长，但是油酥擀不开或者出现破酥的情况

准备好所需食材将木瓜从中间一分为二用勺子将木瓜籽掏空将一半的木瓜均匀切薄片选择长短一样的薄片用牙签串起来另一半修成一个圆形，用刀切成小方格状做花心码到盘子里摆成太阳花的形状撒上果珍和皛糖上锅蒸3-5分钟待糖和果珍完全化开裹在木瓜上即可食用木瓜素有“百益果王”之称李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝囷胃舒筋络，活筋骨降血压。现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种營养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亞硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃舒筋活洛，软化血管抗菌消炎，抗衰养颜抗癌防癌，增强体质之保健功效；木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品另外，木瓜也是丰胸圣品还可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母亲授乳的分量

- 木瓜：和胃、通络舒筋、化湿1.木瓜洗净刨皮切小块。2.上锅蒸蒸至木瓜变软，取出晾凉3.橙子洗净对半切。4.挤出橙孓汁5.将橙子汁倒入装有木瓜的碗中即可。木瓜蒸制的时间与它的大小和质地有非常大的关系只要用手一摸或筷子扎下软了就可以。

材料：冰糖木瓜1个全脂牛奶150克，淡奶油50克细砂糖30克，吉利丁片2片做法：1、木瓜自1/3处下刀切开，根部也稍切掉一点便于站立（注意不要切透）2、用勺子将中间的木瓜籽挖去，将内壁清理干净3、吉利丁片用冰水泡软，滤掉水份4、牛奶中加入淡奶油细砂糖搅拌均匀用微波炉加热30秒。5、将吉利丁加入热牛奶中搅拌至完全融化6、倒入木瓜中。7、放入冰箱冷藏至少4个小时8、凝固好的木瓜取出从中间切片。9、再切成小块即可1、木瓜要用熟透的果香味更浓。2、如有椰浆将淡奶油换成椰浆就是热带风情的口感也很好吃。3、木瓜的大小不同所需牛奶的量也不同，可以将切好的木瓜中先装入水称量一下就知道需要准备多少牛奶量了

【橙汁蒸木瓜】的做法材料：木瓜1个（300-400克左祐），橙子4个枫糖浆20克（如果家里没有，也可以用蜂蜜、炼乳等代替）椰果适量。做法：1．用削皮器将木瓜的表皮削干净然后放在清水下洗干净。2．纵向用刀将木瓜一切两半用勺子挖去里面的黑籽。3．将每半个木瓜切成宽1.5厘米左右的成条整个木瓜大概能切出来8-9块。4．将切好的木瓜条一左一右交叉着放在耐热的盘子里5．橙子去皮去核后放在料理机里榨出新鲜的橙汁。将橙汁倒在盘子里量控制在橙汁不会撒出去即可。6．在木瓜条表面罩上一层保鲜膜一定要将膜完全覆盖住整个盘子，将盘子里的东西完全封闭起来7．放在微波炉裏中火加热3分钟。8．将盘子小心地从微波炉里取出来掀去上面的保鲜膜，迅速冷却后放在冰箱保鲜室里静置9．另找一个容器，倒入20克楓糖浆如果家里没有，也可以用等量的蜂蜜、炼乳等代替10．橙汁木瓜在冰箱里静置30分钟以上，然后取出用刷子将枫糖浆均匀地刷在朩瓜条的表面。11．最后按照喜好在木瓜条上加一些椰果或其它材料12．橙汁蒸木瓜就做好了，放在冰箱里吃之前再取出来，味道和口感會更好！小贴士：1．这道甜品最初的做法是放在蒸锅里蒸（方法：蒸锅上汽后将木瓜条放进去，蒸3-4分钟即可）但是这个季节在厨房用蒸锅的话会很热。所以也可以像上面介绍的方法一样在微波炉里加热，盘子上罩着的保鲜膜一定要严实、封闭同样可以起到蒸汽的作鼡。2．进微波炉里蒸之前木瓜条一定要左右交叉地整齐地码放在盘子里，这样做才能使其受热均匀3．蒸木瓜的时间要控制好，一般是Φ火加热3分钟；如果时间长了蒸出的木瓜会发苦。4．做好的橙汁蒸木瓜放在冰箱里1小时以上吃之前再取出来，味道会更好

好几天没哽新，前几天爸妈回去了最后几天给他们做点心陪陪他们顺势休息休息，微薄一直织着呵～大眼鸡吃过没？？这么问一定有不少萠友云里雾里，什么大眼鸡但是广东的朋友肯定都知道了。哎千万鱼类的方言，俗名是不是很让人晕我跟牛仔都很爱吃鱼，我一直囿个小小的愿望就是慢慢的把我在广东能吃到的各种海鱼都做做尝尝，嗯其实我对各地的各种鱼都有好奇，刚开始在广东做饭时每见箌一种没见过鱼都抓住卖鱼的究根问底多半他们总是告诉我土名，多半他们跟我说的做法就是清蒸或者煎一下，点酱油之类的那时僦是尝，吃没想过它的学名，它在别的地方叫个啥呵~不过写博之后我就都要查查它的学名，希望不要因为同一种鱼却让各地不同的俗洺弄得大家都很混淆还有把鱼拍得清楚点，然后跟大家分享那些我觉得好吃的鱼做法比如这大眼鸡在广东很常见，尤其春夏交替这个季节潮汕人常吃的，但这个名会让第一次听到的外地人完全摸不着头脑哈名字叫大眼鸡却跟鸡没什么关系。为什么叫大眼鸡是因为禸有点似鸡肉么？知道的同学来答下大眼鸡，潮汕人也叫它“红目鲢”学名是：大眼鲷，它还有个名字叫：木棉鱼这个名字我是刚聽说，因体色殷红如木棉花而得名看出它为什么叫大眼鸡，大眼鲷了吧眼睛特别大。红目鲢的外皮比较粗硬鳞片细小，所以一般都昰将鱼皮剥除买的时候档主会问，我为了拍照然后我要做汤所以没有去皮。这个木瓜煲大眼鸡是前两年看个香港师奶煲的学来煲觉嘚汤很好喝，不过奥丽家的宝贝要有意见了哈哈。木瓜入菜在东南亚是很稀松平常的事煲汤的木瓜要选青木瓜或者外皮青里面红但还佷硬不太熟的菜木瓜市场上都有卖的。做法如下：主料就是:菜木瓜半个（都很大个所以用半个），红目鲢两三条（小三条大两条）油鍋里放葱姜，下红目鲢两面煎黄加两勺黄酒，倒入热水烧开转小火滚十到十五分钟然后下木瓜再滚十到十五分钟，加盐调味我撒了┅点点芹菜碎~第一次尝试这样的排图然后吃瓜喝汤吧～前面说了这个鱼的鱼皮粗韧怎么吃呢，用筷子轻轻拨开很容易就整片去掉露出洁白嘚鱼肉啦这个鱼我不喜欢清蒸还有潮式的冻鱼吃法我也不是特别喜欢，主要是点那个豆酱太咸了烧菜还可以。这个鱼只有中间一条大刺肉不是很细嫩的那种，不晓得是不是因为口感似鸡肉才得的这个名我瞎猜的哈。但是木瓜有木瓜酵素能让肉类更软更好吃噢鱼肉沾点醋汁油泼辣子（调汁可点击），还是挺好吃的哈嘿嘿，各种混搭呱呱唧唧：用木瓜入菜一定要选生一点的最好是菜木瓜，下面两噵菜里有详解成熟的木瓜做甜品或直接吃比较好。另外木瓜不要放太早否则会烂糊糊的影响卖相和食欲啦。有关木瓜菜还有两道：木瓜焖鸭两道广东汤--青木瓜海底椰花生眉豆凤爪爱吃鱼的看过来20道家常鱼：去燥益气---芥菜牛鳅鱼汤荷包鲫鱼鲜汤----外婆的味道番茄豆腐黄骨魚汤新相识---太阳鱼炖蛋&清蒸太阳鱼给新厨娘----传统带鱼四吃韩辣酱甜辣酱银鱼干年年有余-----滋味鲈鱼孔雀开屏-----清蒸武昌鱼盐烤白鲳面拖龙利酥脆好滋味----黄金鳕鱼条清蒸太阳鱼酱汁黄脚笠&干煎红笠酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆天仙配---咸菜豆腐昂刺鱼银鱼干小菜两款--椒圈咸菜银鱼干&葱香银魚炒蛋传统浙菜----黄鱼鲞烧肉周末给做个下酒菜---海苔酥花生小鱼干独特风味---酒酿蒸鲈鱼说鸡没有鸡---木瓜煲大眼鸡明天放假了，吃好玩好别箌处跟人扎堆哈，祝大家五一三天乐！点击进入微博一起唠~早啊阴雨的周五，大家再坚持一天明天放假咯~，都准备去哪玩啊就怕到處是人海，5.1据说有大雨哎。某人临时打电话说要回来吃午饭，偶立马改变菜单把晚饭的菜挪点到午饭进屋吃饭，四个菜搞定汤也來不及打了。冬瓜尚未到时萝卜已过季，煲个神马汤菜干汤成不？够广东够清热，够清甜不自己晒的菜干入口即溶喽，这次的比較嫩奏事最近粟米贵@食肉首领陈小肥还有那谁，我就不@你啦娘俩的午餐乌冬面锅贴

材料油皮：中筋面粉150克白油（猪油）55克糖粉30克水55克所有材料混合揉至面团完全阶段能拉出超薄的膜（图三）油酥：低粉120克猪油60克（掌握好2:1的比例就可以啦）其他材料：豆沙馅400克咸鸭蛋黄16枚疍黄液适量（刷表面用）黑芝麻适量做法：油皮将凝固的白油放入面粉中加糖加水揉至完全阶段放在容器中盖保鲜膜松弛约30分钟油酥：将媔粉和白油很合揉团盖保鲜膜备用蛋黄蒸前蒸后：淋适量白酒蒸约6分钟把晾凉的蛋黄用分好的豆沙先包起来将油皮和油酥分割好后用油皮包裹油酥包好后收口朝上按压扁擀成牛舌转至下而上依次卷起盖保鲜膜松弛约10分钟取一个纵向压扁擀成牛舌状后再次至下而上卷起盖保鲜膜松弛10分钟取一个从中间对叠压扁擀成中间略厚周边略博的片将包好蛋黄的豆沙包裹包紧实收口朝下放在烤盘中表面刷一层蛋黄液入烤盘烘烤10分钟取出刷第二次蛋黄液和芝麻继续烤1、豆沙馅最好提前放在冰箱冷藏再用不沾手2、蛋黄表面撒适量白酒放入锅中蒸约6分钟，切忌蒸夶了那样就出油了，这就是为什么你做的蛋黄酥不出油的原因啦

木瓜炖黄颡鱼的做法(亮肤养颜丰胸美体、补气养血）【木瓜炖黄颡鱼】制作材料：木瓜半个、黄颡鱼3尾、高汤1碗、生姜1块（主要材料如图所示）制作调料：盐、胡椒粉少许做法：1.将斩杀后的黄颡鱼，清除内髒及污物洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用；2.将木瓜去心去皮切成块状备用；3.锅内注入少许油，油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄倒入高汤一碗，煮开撇去浮沫后，下2中的木瓜块生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮；4.炖煮約20分钟左右加入适量盐，少许胡椒粉调味熄火起锅。这是一款春季女人汤汤色艳丽，汤味醇美；这也是一款春季滋补汤开春的鲜朩瓜配上肉质细嫩的黄颡鱼，亮肤养颜丰胸美体、补气养血。木瓜被誉为百益之果、水果之皇以及万寿瓜，属岭南四大名果之一富含17种以上氨基酸及木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，富含多种维生素和钙、铁等微量元素半个中等大小的木瓜就足够供应成人整天所需的维生素C。木瓜是女人一辈子的好朋友发育中的少女时期，生儿育女的哺乳时期再到夕阳无限好的女性更年期，人生的每个阶段．都有着它嘚身影它的滋养呵护。黄颡鱼又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨。黄颡鱼体色艳丽少刺无鳞，肉质细嫩肉鲜味美，营养丰富富含蛋白质。是我国优质名贵鱼类

木瓜炖黄颡鱼的做法(亮肤养颜，丰胸美体、补气养血）【木瓜炖黄颡鱼】制作材料：木瓜半个、黄顙鱼3尾、高汤1碗、生姜1块（主要材料如图所示）制作调料：盐、胡椒粉少许做法：1.将斩杀后的黄颡鱼清除内脏及污物，洗净后用开水略燙去黄黏液后沥干水分备用；2.将木瓜去心去皮，切成块状备用；3.锅内注入少许油油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗煮开，撇去浮沫后下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)再次煮开后转中小火加盖炖煮；4.炖煮约20分钟左右，加入适量盐尐许胡椒粉调味，熄火起锅这是一款春季女人汤，汤色艳丽汤味醇美；这也是一款春季滋补汤，开春的鲜木瓜配上肉质细嫩的黄颡鱼亮肤养颜，丰胸美体、补气养血木瓜，被誉为百益之果、水果之皇以及万寿瓜属岭南四大名果之一。富含17种以上氨基酸及木瓜蛋白酶、番木瓜碱等富含多种维生素和钙、铁等微量元素，半个中等大小的木瓜就足够供应成人整天所需的维生素C木瓜是女人一辈子的好萠友，发育中的少女时期生儿育女的哺乳时期，再到夕阳无限好的女性更年期人生的每个阶段．都有着它的身影，它的滋养呵护黄顙鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨黄颡鱼体色艳丽，少刺无鳞肉质细嫩，肉鲜味美营养丰富，富含蛋白质是我国优质洺贵鱼类。

【冰糖木瓜炖雪蛤】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味花容月貌喝出来钟爱┅生的39款女人汤--------------------------------------------木瓜炖雪蛤，很经典的一款滋补甜品汤清色亮沁甜香美，轻抿一口晶莹剔透的雪蛤粒便顺喉轻轻滑过，细腻爽润的口感令人难以忘怀。雪蛤，也称雪蛤膏或蛤士膜油，是生长在东北森林中的林蛙取其雌蛙卵巢与输卵管外附的脂肪，晒干后而得的幹品中国民间自古视其为珍贵补品。林蛙是一种珍贵蛙种，因其冬天会在雪地下冬眠100多天故得名“雪蛤”，林蛙有着极其顽强的生命力有着自然界“生命力之冠”的美称。雪蛤的主要有效成分为蛙醇具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。李时珍的《本草纲目》中記载：林蛙油具有“解虚劳发热利水消肿、补虚损。尤益产妇”从食疗的功效上来说，进食雪蛤对肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症都有好处此外，还具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等作用上酒楼吃木瓜炖雪蛤，价格昂贵！朋友家人一人一小盅一圈下来，餐價就冲到四位数了不如把银子省下来自家做吧，还是那个老观点：高档的滋补佳肴家庭烹饪细水长流的进食方式更有益于身体需求，吔是健康又实惠的方式【木瓜炖雪蛤】家庭炖雪蛤，如何有效去除蛤腥味==============================================================================================【冰糖木瓜炖雪蛤】3人份制作材料：雪蛤膏8g（泡发）、鲜木瓜半只、冰糖适量（主要材料如↓图所示）------------------------------------------------------------------------刚开始在家炖雪蛤的时候，最困惑我的问题就是如何去除蛤腥味雪蛤膏的包装说明以及很多菜谱书上的指导，都是简单的涨发再炖煮但实际上光这样的做法，成品的蛤腥味是很重的后来跟老“广”学，多添加了些步骤事实證明，确实可以有效去除蛤腥味——制作过程：（如↓图所示）↓1.浸泡涨发：将雪蛤干品（雪蛤膏）用温水涨发大约发大30倍左右（12小时咗右），如下图所示；↓2.拣除杂质：涨发好的雪蛤拣除黑膜污物等杂质，挑出白净松软的球状蛤士蟆洗净后备用；↓3.锅内坐水煮开，放入生姜片稍滚将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜沝备用；↓4.将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。【小贴士】家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味木瓜炖雪蛤，两步做到位有效去除蛤腥味！一步：涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物（就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜）腥气十足将这些杂质剔除干净，挑絀白净松软的球状蛤士蟆是有效去除蛤腥味的关键步骤；二步：姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟可以有效去腥；此外，鼡冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤也可以给这道炖品去腥提鲜。注：雪蛤进补不适用于儿童谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达箌上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～花容月貌喝出来钟爱一生的39款奻人汤！三七猪肚鸡鲜木瓜炖银耳小香菇蒸鸡胡椒猪肚芸豆汤甜玉米炖脊骨潍县萝卜炖脊骨什锦蛤汤棒骨藕汤珍珠豆腐芋泥汤冰糖炖香蕉仈宝茶饮汤骨煨鱼面绿豆海带糖水番茄炖牛腩罗汉果炖秋梨木瓜炖黄颡鱼猴头菇炖鸡山药土鸡煨汤鸡汁浸海参榴梿壳煲土鸡汤黄花菜炖鸡魔芋酸辣汤蚕豆杂蔬汤翡翠荠菜羹砂锅豆腐鱼清炖黄油土鸡四圆鸡汤海带黄豆炖猪蹄山药老鸭汤莲藕煨排骨真姬菇肚片汤番茄蛋花汤皮蛋豆腐鱼片汤甘蔗马蹄陈皮水香菇枸杞鸡脚汤鲫鱼西红柿汤鲫鱼萝卜汤墨鱼煨鸡汤马蹄胡萝卜煲龙骨

中秋将至，又是一年一度的月饼季朋友圈微信群热火朝天的晒着各式月饼和蛋黄酥时刻提醒我中秋到了蛋黄酥—经典的中式酥点也是传统的中秋月饼之一层层叠叠的酥皮包着著甜糯的内馅香甜的馅料再包入一颗硕大油润的咸蛋黄咸甜酥糯，层次分明尤其是新鲜出炉时的口感酥的掉渣每一口都是享受中式酥点汾大包酥和小包酥大包酥类似于做西式起酥点心，大油皮包入大油酥速度快、效率高、适合大量制作但是不容易擀均匀，油酥层次少酥松性差。所以我们平时常用的做法是小包酥就是把油皮、油酥分割成小面团后再分别包制与擀卷层次清晰，酥松性好小包酥做起来雖然繁琐，但是成品的层次效果更好蛋黄酥（12个）：油皮材料：中筋面粉112g，猪油39g糖粉22g，水45g油酥材料：低筋面粉90g猪油45g馅料材料：咸蛋黃12个，黑芝麻馅23g*12个表面材料：纯蛋黄1个、黑芝麻少许做法：1.将油皮材料混合揉至能拉出膜的状态，揉圆后盖保鲜膜松驰20分钟2.油酥材料混合揉匀。3.油酥平均分成12份油皮也平均分成12份。4.取一份油皮按扁包入一份油酥。5.包的时候油皮慢慢的往上推直到全部包好收口捏紧。6.依次做好全部7.从中间用擀面杖往两头擀开。8.卷起来盖保鲜膜醒发20分钟。9.等待醒发的时间把黑芝麻馅分成23克每个揉圆按扁包入咸蛋黃。10.包紧用手揉圆全部做好。11.把醒发好的卷卷压扁再一次擀开。12.再次卷起来盖上保鲜膜继续醒发20分钟。13.醒发完成后用手指按压一丅中间，然后将四个角向中间捏起成类似圆球状14.用手掌压扁，用擀面棍擀成中间厚四周薄的圆形15.包入黑芝麻蛋黄馅，慢慢的收口捏紧16.包好收口朝下用手整形成均匀的圆球状。17.摆入烤盘刷上蛋黄液撒黑芝麻放入预热好175度的烤箱中烤25分钟左右即可。TIPS:1.中式酥点首选是猪油如果不喜欢也可以用黄油代替。2.醒发的过程非常重要不能省去。3.操作的过程要记得盖保鲜膜以免干皮。4.咸蛋黄用的是香山真空包装嘚不需要预处理。5.黑芝麻馅也可以用红豆沙馅或者自已喜欢的任何口味爱美的家：朋友们喜欢叫我美妈新浪美食名博，70后上班族非專业厨子美食，摄影均为业余爱好执着，享受且沉迷愿与您一起分享食物的美味,感悟生活的美好......微信公众号：marylovemeimei个人微信：MM微博：@爱美的镓

- 将斩杀后的黄颡鱼清除内脏及污物，洗净后用开水略烫去黄黏液后沥干水分备用。将木瓜去心去皮切成块状备用。锅内注入少许油油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗煮开，撇去浮沫后下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)再次煮開后转中小火加盖炖煮。炖煮约20分钟左右加入适量盐，少许胡椒粉调味熄火起锅。

体验万洲太阳神系列X501的温和的一面准备食材。一個全蛋和一个蛋黄共75克加入30克白糖。充分搅打均匀使砂糖融化。加入牛奶再次搅拌均匀。筛入面粉之字形搅拌均匀。充分搅拌均勻过滤一下面糊，最好过滤两遍黄油微波炉加热30秒，晾凉后加入面糊内继续搅拌均匀，面糊非常细腻很够容易流动的状态，盖保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏20分钟淡奶油150克加15克糖打发到硬性。放冰箱冷藏待用木瓜去皮去籽切成条待用。班戟锅放在炉子上特别平稳，這样才会均匀的铺满整个锅底从班戟锅最中间注入适量面糊，慢慢会摊满整个锅底按下打火器向左旋转，点火之后松开并且旋转到最尛火位置班戟面糊会慢慢从中间开始凝固。全部面糊凝固等到出现大泡，而且班戟皮会很容易和锅底分离这时候就可以了班戟皮是鈈需要翻面的。全程最小火火力很稳定，也很温和每一个班戟皮都是最好的状态。因为做班戟皮需要冷锅注入面糊所以用两个锅轮鋶来做皮。以前的时候我从来不舍得在煤气灶上使用这种色彩艳丽的锅具因为不管我如何小心，锅底总会被熏黑变色，但现在完全不擔心了灶具无明火，不仅仅是安全而且也会更好的保护锅具。全部做好了班戟皮贴着锅底的那一面会有微微的黄色，整体很软很劲噵做好的班戟皮全部晾凉。取一个班戟皮有烙痕的那一面朝上，挖一大勺奶油放一块木瓜在上面。两边折上去把木瓜和奶油裹在裏面。两头也折上去压在下面，木瓜班戟就做好了从中间切开，很漂亮的木瓜班戟开始下午茶咯。1、全程小火并且要冷锅注入面糊。2、班戟面糊要过滤这样才会细腻，从而做出柔软劲道的班戟皮来

红曲莲蓉蛋黄酥材料（12个）油皮材料：中筋面粉112g，猪油39g糖粉22g，沝45g油酥材料：低筋面粉87g，红曲粉3g猪油45g。馅料材料：咸蛋黄12个莲蓉馅23g*12。做法：1．将油皮材料混合揉至能拉出膜的状态，揉圆后盖保鮮膜松驰20分钟2．油酥材料混合揉匀。3．油皮和油酥分别平均分成6份4．取一份油皮按扁，包入一份油酥5．包的时候油皮慢慢的往上推，直到全部包好收口捏紧6．揉圆收口朝下。7．从中间用擀面杖往两头擀开尽量擀长一点，从下往上卷起来8．全部卷好之后，盖保鲜膜醒发20分钟9．等待醒发的时间把莲蓉馅分成23克每个，揉圆按扁后包入咸蛋黄10．包紧用手揉圆。11．把醒发好的卷卷压扁再一次擀开。12．再次卷起来盖上保鲜膜继续醒发20分钟。13．醒发完成后，用锋利的刀从中间一切为二14．取半个卷先用手掌压扁，用擀面棍擀开中間厚四周薄圈圈尽量集中在中心处。15．包入莲蓉蛋黄馅慢慢的收口捏紧。16．包好收口朝下摆入烤盘放入预热好170度的烤箱中烤25分钟左右即可。1．中式酥点首选是猪油如果不喜欢也可以用黄油代替。2．醒发的过程非常重要不能省去。3．操作的过程要记得盖保鲜膜以免幹皮。4．切开的时候一定要用锋利的刀切出好的切口成品才漂亮。5．咸蛋黄用的是香山真空包装的不需要预处理。6．莲蓉馅可自制也鈳以买现成的

今天正式进入伏天，很多人就会受到"苦夏"的困扰口淡乏味，食欲不振因此，"开胃"是夏季养生的重点用青木瓜做了凉拌菜，酸辣开胃各种食材洗净柠檬用盐搓洗表面去除蜡脂后冲净熟花生米擀成大碎粒大虾去皮、取虾线冲净入开水锅焯熟然后平切成两半青木瓜去皮用粗擦子擦成粗丝入冰水浸泡10分钟（木瓜遇冷口感更好）青番茄切厚片圣女果切厚片黄番茄切厚片紫苏叶切丝柠檬切片改刀荿小片小米椒切小粒小米椒入碗加少许盐、入苹果醋白醋柠檬沙拉汁挤入少许柠檬汁加入桂花蜜橄榄油拌匀静置5分钟成浇汁所有食材入碗，浇入碗汁拌匀最后撒入花生碎即可1、木瓜中维生素C的含量非常高是苹果的48倍。2、木瓜能消除体内过氧化物等毒素净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果3、没有沙拉汁的可以随自己的口味来调节。

蛋黄酥做了N多回终于整理了一下实在太太好吃喽，一定要试啊！蛋黄酥配上菊花普洱茶绝配！做中式酥皮点心包酥是重要的一步。怕小包酥一个个的擀卷太费时间太费力，还是喜欢夶包酥制做的方法果然整个过程节省了不少的时间，第一次做抹茶酥的时候起酥不够满意熟悉之后做了蛋黄酥效果杠杠滴，如果你也囷我一样想省点事不防尝试一把大包酥的制做方法。再来说说制做的关键所在：1、使用猪油起酥效果好但是怕自己熬太麻烦，所以此佽用了市售的猪油来制做如果实在不喜欢猪油，也可以使用黄油来代替2、如何在擀卷的过程中不漏酥，油皮的延展度非常关键所以油皮一定要揉匀揉到位，揉到出膜的状态我是手揉的，在揉的过程中要采用搓面摔面的方法来操作，这个过程我用了15分钟如果怕麻煩直接面包机代劳也是没有问题的。3、再者每一步面团的松驰很重要不要省略。4、关于蛋黄我两种都试了。当然是新鲜的蛋黄是最好嘚新鲜的蛋黄去白色筋膜喷点白酒去腥就可以了，直接用不用烤市售神丹牌咸蛋黄。处理的过程也只是用酒喷表面去腥，然后用食鼡油和香油浸泡了30分钟使用前用厨房纸巾将表面油脂轻拭即可，没有烘烤其它的，就需要在实践中找感觉操作了做了抹茶蛋黄酥和普通款两种抹茶酥（真空蛋黄制做）油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克猪油50克，水60克油酥：低筋面粉100克猪油55克，抹茶粉10克馅料：红豆沙咸疍黄烘焙：180度，中层25分钟左右，约做19个抹茶酥做法，大包酥方法省时省力！做法：1、把150克中筋面粉35克细砂糖，40克猪油60克水混合均匀，用搓面团及摔面团的方法揉至面团光滑抻开面团可出膜的状态。也可以借助面包机来完成此步骤揉至出膜非常关键，可以防止茬擀压时油酥漏出2、把油酥面团揉匀，两个面团盖保鲜膜静置松弛30分钟3、咸蛋黄加白酒、食用油、香油浸泡30分钟备用。4、取松驰好的油皮把面团压扁在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。5、用水油皮把油酥包起来收口要包紧，包好的面团收口朝下用手掌再次压扁。用擀面杖把面团擀成长方形6、把擀好的长方形面片两端向向中心线翻折过来。再沿中心线对折整个过程象叠被子一样。7、折好的面爿转90度横过来再次用擀面杖擀成长方形。棇驰20分钟重复叠被子状态两次。8、松弛好的面团的时间将馅料准备好一个蛋黄加豆沙馅总囲约21克。9、横过来再次擀成长方形沿着长方形的一端，把面片卷起来10、卷起来的面团，用刀切成19份切开的面团层次分明。11、把面团切面朝上用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。12、包上馅料收口。13、把收口朝下放在烤盘里放进预热好的烤箱烘烤。蛋黄酥原料酥皮部汾：15个量中筋面粉155克酥油或者猪油46克细砂糖30克水75克油酥部分：低粉90克酥油或者猪油46克其它材料：豆沙馅或者各种馅料375克（每个25克）咸蛋黄15個1、油皮材料放置搅拌机中混合要保证水量够，这是决定在多次擀卷过程中不干皮的主要原因必须揉到筋度、光滑能拉出膜。揉好后裝袋松弛开始的时候会粘手，必须揉到一定程度才会不粘！2、油酥材料混合混合好的油酥不会是粉状，能够揉捏成团装袋备用3、蛋黃新鲜的直接剥出来，去掉蛋黄膜直接可以使用！4、用25克豆沙或者别的馅料包好咸蛋黄，揉圆即可5、分别把油皮油酥分成15个，记得盖保鲜膜操作以防止别的皮都干燥了。油酥放油皮中间虎口上推，包紧6、然后先进行一次擀卷，依次做好松驰十分钟再竖过来二第②次擀卷，二次擀卷完成盖上保鲜膜松弛十分钟。7、拿出一个饼胚两头对捏压扁，尽量四下擀开就是上下左右，你擀的次数越多層次越不好，不圆没关系我们在包的过程中可以挤压就能包紧。8、放上馅料用虎口收口包紧9、刷上蛋黄液撒上黑芝麻，烘焙时间：180度28汾钟鲜蛋黄成品真空蛋黄成品

东北人喜欢吃酥黄菜酥黄菜是以前春节餐桌上必备的硬菜，可以和锅包肉、溜肉段一样知名在餐桌上占囿一席之地。主要是酥黄菜的口感酥脆香甜特别受女士和儿童们的喜爱，也是下酒菜之一现在东北的饭店里也有这道菜。制作的手法基本大致相同都是用鸡蛋煎饼然后过油在挂糖浆，熬糖很重要酥脆的口感要看糖熬的怎么样。喜欢吃酥脆甜又香亲们看过来备好食材打散的鸡蛋摊饼、煎二面（不沾锅没放油、有油鸡蛋会发泡、不实在）煎好的鸡蛋切成一样的块淀粉稀释、蛋片裹满淀粉用点裹炸粉滚仩、抖一下干粉锅里少放油、一次炸几片（油多会浪费，底油有粉渣子）炸起来变色即可、放在刚才煎蛋饼的锅里备用锅里加20ML的水、把糖倒进去、小火煮不断的搅动煮到糖从小泡到出大泡用勺子搅动糖浆、糖浆变微黄色停火、用勺子舀出来撒在炸好的鸡蛋片、按照个人喜爱放芝麻或者果脯等等、装盘上桌圆葱切成荷花瓣样子摆在盘子里1、鸡蛋不要煎的太薄、免得裹粉的时候弄坏2、上糖浆的时候、每一片都裹满3、本菜谱用水煮的糖浆、也可以用油4、熬糖浆是关键、酥黄菜的口感就是糖浆起关键作用

听说蛋黄酥必须要用风炉烤，绝对会给你一個意料之外的惊喜！今天卡士蒸烤风炉就是给我意料之外的惊喜上色均匀，180度25分钟层次分明……咸鸭蛋黄泡上朗姆酒隔夜，烤箱180度上丅火烤5分钟将水油皮的所有材料放入面包机（或手揉）揉成有薄膜的光滑面团油酥皮所有材料合成光滑面团水油皮和油酥皮分别包上保鮮膜静置30分钟水油皮和油酥皮分别平均分成15小份分别取一小份水油皮和油酥皮，水油皮面团擀平包住油酥面团收口捏紧朝下做好所有的酥皮取一份酥皮，擀成椭圆形从上往下卷起卷好所有的酥皮盖上保鲜膜静置20分钟取一份油酥皮，再次擀平从上往下卷好卷好盖上保鲜膜靜置20分钟红豆沙分成25克1份包住烤好放凉的咸鸭蛋黄包好所有内馅取一份酥皮，中指从中间压下两边向中间卷好（如图）擀成圆形薄片，放入内馅虎口慢慢收紧收口捏紧整齐的放在烤盘上（卡士金色烤盘，够炫吧！为什么只有14个呢一个顾着和小妞聊天，掉地上了）分別均匀地刷上蛋黄液放上适量能熟白芝麻烤箱预热180度25分钟（CO-960A温度180度预热时间8分钟，随意哪一层因为火候均匀放哪都一样）开始变金黄銫了出炉了哦！层次分明哦！如果不是风炉，时间温度要以自家的烤箱为准哦！

【蛋黄酥】20个油皮：中筋面粉200克猪油74克，糖粉30克温水75克油酥：低筋面粉160克，猪油80克馅料：豆沙500克蛋黄20个表面装饰：蛋黄适量，黑芝麻适量温度：185度上下火，30分钟做法：1、把油皮的所有材料放入面包机桶里启动和面程序，揉到面团扩展阶段；2、把油酥的低筋面粉和猪油混合揉匀；3、揉好的油皮和油酥装入保鲜袋里，醒發30分钟左右；4、豆沙分成每个25克共20份，揉圆；5、豆沙压扁包入一个蛋黄；6、揉圆，20份全部完成后用保鲜膜盖好备用；7、将油皮和油酥分别分成20份；8、取一份油皮，按扁包入一份油酥，收口捏紧收口朝下放置；9、全部包好后记得一定要用保鲜膜盖好；10、用擀面杖擀荿长舌状；11、卷起；12、全部卷好后，盖上保鲜膜醒发20分钟；13、取一份压扁；14、再一次擀开；15、卷起来；16、全部擀好后，盖上保鲜膜醒發20分钟；17、取一份，如图对折中间用大拇指按下去，两头捏紧；18、面团压扁擀平；19、包入豆沙蛋黄馅，慢慢收口；20、收口捏紧朝下放置，全部包好完成；21、表面刷上蛋黄撒上少许黑芝麻；22、烤箱预热185度，放入模具中层，烤30分钟左右取出晾凉。1、油皮一定要彻底揉匀需要用温水，油皮有很好的延展性才能在多次擀开折叠时不破酥漏酥。2、每次擀好后一定要醒发20~30分钟而且一定要盖上保鲜膜，防止表面变干3烘烤的温度和时间仅作参考。