蛋黄瓠子的做法大全家常步骤图，蛋黄瓠子怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-26 22:47 标签： 瓠子的做法

将瓠子放入锅中加水烧开后，焯水

锅里加油，加热放入辣椒翻炒一会后加入瓠子，加入豆瓣酱加水，慢煮加入适量盐，出锅！

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瓠瓜性平味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴疮毒，黄疸淋病，痈肿等病症瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比其营养价值较低。不过它却含有一种干拢素嘚诱生剂可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力发挥抗病毒和肿瘤和作用。

  • 瓠子洗净去皮切片虾米洗净

选择瓠子的时候一定记嘚用手剥开点皮尝下是甜是苦如果是苦的就不要购买。

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瓠子有清热利水止渴解毒的功效也可入药经常食用有食疗作用，可增强免疫功能在夏天的时候多食用对疥疮有防治作用。

  • 瓠子挑选的時候一定要注意削一点皮用舌头舔一下，苦的瓠子不能要

  • 瓠子洗净削皮切成丁备用

  • 放入肥的五花肉小火煸炒出油

  • 榨出适量的油后将其咜的五花肉全部放入炒制。

  • 放入适量料酒去腥加适量老抽调色。

  • 炒至五花肉变色后加入瓠子盖上盖子用小火烧出瓠子自身的汤汁

  • 青椒囷红椒各半个，洗净切丁备用

  • 瓠子烧至12分钟左右加适量盐和蒜子继续烧5分钟左右。

  • 最后加点鸡精调味就可以起锅了

红烧瓠子最好要勾芡一下，烧的时候不要加水用小火烧出原汁原味，因为瓠子有土腥味最好起锅前加蒜子烧一会。

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