我的早饭是怎样做瘦肉丸丸儿。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-28 22:12 标签： 瘦肉丸

超级棒的怎样做瘦肉丸丸的做法步骤

500g怎样做瘦肉丸切丁加入少许姜丝，放绞肉机里打成泥

打好后放入盆中，加入鸡精盐，糖混合均匀。

加入4g小苏打（食用碱）攪拌均匀。

230g水分三次加入每加一次都要揉拌成粘稠状态再继续加。

最后加入300g玉米淀粉揉拌均匀，生怎样做瘦肉丸丸就做好了 容器或鍺袋子内壁涂点油就可以装袋冷冻了，要吃的时候提前一天放冷藏解冻就可以下锅了

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1.精肉块适量切成肉末状；
2.淀粉（比例：按肉的1/3），研磨成粉；(淀粉多了也不好吃的)
3.精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许搅拌均匀；
4.在调好的精禸末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀静置1-2小时就可以下锅了。
怎样做瘦肉丸剁碎加自己喜欢的调料，然后加入干淀粉顺一个方向搅匀。
一楼说的很好提几个建议1肉馅最好打成泥再加蛋清和少许淀粉肉丸会很滑爽又有弹性2淀粉不要放太多他多肉丸会变的很面不好吃没口感了。3如果用大骨汤替代水的话味道会更好
主料：猪肉馅半斤、香菇1两
调料：老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香蔥粒少许
2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末与肉糜放在一起混合均匀
3、将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、約30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒
4、另取一个空盘子将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子鋪在盘子上
5、锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出即可

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