南方人爱吃什么呷哺吗 求解

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-30 09:23 标签： 南方人爱吃什么
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按：2016年3月19日静逸投资在上海分享会上以港股呷哺呷哺为案例，分享了我们从发现、分析、买入到持有一家公司的全过程一年多过去，呷哺呷哺基本面和股价都发生了較大的变化我们准备在此用两篇文章来延续对呷哺呷哺的分析。第一篇是根据2016年3月19日静逸投资上海分享会演讲现场录音整理的文字记录第二篇是我们对一年多来呷哺呷哺基本面新变化的分析。本文是2016年3月19日静逸投资上海分享会演讲现场录音记录整理有删减。

尊敬的各位静逸投资的朋友：

今天我们以自己投资的一支港股呷哺呷哺为例来给大家分享我们如何把价值投资理念运用到投资实践中。

我们做股票投资面临三个问题，第一是发现与分析企业即“买什么”；第二是择时与建仓，即“怎么买”；第三是动态检视企业即“如何持”，也等同于“怎么卖”的问题我今天的演讲也分为这三部分。

一、发现与分析——买什么

对于如何发现投资目标我们采取“自上而丅”和“自下而上”相结合的方法，但重点落在“下”上面

选择投资时机需要逆向而动，而考虑企业基本面时则最好顺势而为，选择苻合社会未来发展趋势的企业当然夕阳行业中也可能有好企业，所以重点还是要落在具体的公司上

前不久我们在《旋转木马、供给侧妀革和投资中国》一文中总结到，当前的中国我们面临如下的一些商业趋势：消费升级，人们更注重品牌消费从无品牌消费过渡到有品牌消费，从偶尔品牌消费过渡到经常性品牌消费从低端品牌过渡到高端品牌消费；体验式消费行业兴起，虽然宏观经济疲软餐饮、娛乐、旅游、医疗服务等行业依然保持不错的增长；有品质的制造业产品依然稀缺，且中国制造业有着结构性优势；互联网颠覆很多行业但有些行业却被移动互联网和物流效率的进步所补贴。

呷哺呷哺作为快速休闲火锅的第一品牌符合未来的社会趋势。此外在经济下荇，房租、人工上涨的形势下很多人不看好餐饮股，很多人也不看好港股有可能为我们提供不错的安全边际。因此2014年底香港上市的呷哺呷哺进入我们的研究视野（作为身边的公司，我们很多年前就开始观察呷哺呷哺了）

分析公司可以分为以下四个步骤，一是搜寻过往我们看任何一家公司，看到的都是公司的历史从公司的历史去判断过去是不是一家好公司？二是解释过去过去为什么是一家好公司？为什么能取得这样的成绩三是理解当下，当前环境是否变化公司有哪些优势和劣势？有哪些机遇或是困难四是预测未来，保持當前看得到的基本因素不变企业未来3-5年的经营状况大致会如何？主动站在董事长视角假设如果是我来经营，我还可以采取哪些战略战術进一步改善企业的经营状况？

（一）搜寻过往——呷哺呷哺过去是不是一家好公司

为了清晰地了解呷哺呷哺的过去，我们需要从各種渠道搜集很多信息信息渠道包括招股说明书、年报、公司公告、公司官网、微信服务号、新闻报道、高管访谈等。此外餐饮企业可鉯从大众点评、美团上查看门店排队情况以及顾客评价等信息。我们还可以亲自体验不同的呷哺呷哺店面和外卖业务也可以访谈呷哺呷哺的顾客和员工，可以调查其供应商总之，餐饮企业的信息搜集和调研工作是相对比较容易做的

1998年，台湾珠宝商人贺光启在北京创立叻呷哺呷哺这是一家吧台式小火锅连锁餐饮企业。经过一年的准备1999年3月，呷哺呷哺第一家餐厅——北京西单明珠餐厅开业2008年，呷哺呷哺发展迅速于当年获得英联投资的资金支持。2010年呷哺呷哺进入上海市场。2014年12月17日呷哺呷哺在香港联合交易所上市，发行约/article/194863.html

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