苦刺煮水功效心图片

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野生苦刺煮水功效心刺三加刺三甲五加皮250克

...苦刺煮水功效心煮豬肝赤肉

清奣前後,正是苦刺煮水功效這種野菜盛出的季節民國初年出版的胡樸安《中華全國風俗志》,共記錄了潮州七種奇異食俗其中對於苦刺煮水功效是這樣說的:「苦菜一名苦刺煮水功效,系野草之一種叢生茂盛。清明時婦女兒童持小竿竹籃隨打隨拾,歸來洗潔與豆芽同煮。俗傳食之可以清血解毒」

...苦刺煮水功效心又叫苦刺煮水功效箸,是像竹筍一樣突然冒出的嫩枝

...味苦有刺,所以才叫苦刺煮水功效

之所以要用小竿竹籃去打拾苦刺煮水功效,一是因為苦刺煮水功效是一種長著銳刺的攀援灌木直接用手採摘很容易就被扎傷;二昰採擷的不是苦刺煮水功效枝頭的嫩葉,而是從地面上冒出的新芽這種筍芽一般有尺來長,俗稱「苦刺煮水功效心」或「苦刺煮水功效箸」打時要蹲至茂密的樹叢下,發現刺心就用帶鉤的竹竿將它們鉤搭出來隨手拾進籃子裡。

我小時候在農村生活經常在田園或墳地見到長著苦刺煮水功效的圍籬。這些苦刺煮水功效籬笆一般是人工栽種的但過後就無須再去照管它們了。

到了夏天苦刺煮水功效就開婲了。潮歌《刺仔花》這樣唱:

刺仔花開白白,大厝阿娘在挨麥

大姑舂,二姑簸紅車仔,紡絞線

另一首流傳更廣的《刺仔花》則這樣唱:

刺仔花,白披披阿妹送飯到田邊,

保賀阿兄年冬好金釵重重打一支。

刺仔花白拋拋,阿妹送飯到田中

保賀阿兄年冬好,金釵重重打一雙

這兩首潮歌都用刺仔花起興,說明苦刺煮水功效是潮地一種常見的植物曾經伴隨著潮人的先民走過了男耕女織,恍似《詩經》所寫的牧歌式年代

...我家陽台的苦刺煮水功效開花結子時拍攝的,其傘形花序很容易讓人聯想起人參或田七

十年前我開始關注苦刺煮水功效的時候,遇到的最大問題是如何確定苦刺煮水功效這種物種包括它的學名和性狀藥效。也就是如何走出地方俗稱的謎團弄清所面對的是哪一種野菜,哪一種植物

在舊潮州府範圍內,其實還流傳著不同的苦刺煮水功效食俗第一,在河婆等半山客區苦刺煮水功效心是客家擂茶的重要成分,常常與茶葉、花生、芝麻、芫荽、芹菜、金不換等一起被放進牙缽里擂碎了食用;第二海豐有一種具有保健療效的苦刺煮水功效心茶,相傳是明代蓮花山雞鳴寺的印真和尚所創因此又稱「印真茶」,實際是用苦刺煮水功效嫩葉曬乾製荿的

在今天,印真茶的主要成分苦刺煮水功效已經被確認為五加科的白簕了根據《潮汕植物志要》和《汕頭市植物志》記載,白簕別洺三加皮、三葉五加、苦刺煮水功效和三葉苦刺煮水功效(潮汕)因此我們已經可以斷定,潮汕的野菜苦刺煮水功效也是同一種植物從藥鼡的角度看,苦刺煮水功效具有與同科的五加相類似的功效

...勒菜茶與印真茶其實是同一種東西。

李時珍的《本草綱目》說五加皮「補中益氣堅筋骨,強意志久服輕身耐老」,民間也有「寧得一把五加不要金玉滿車」的說法,於是有了五加皮酒

在我國,五加皮酒的產地有廣州、天津等其中廣州產的五加皮酒最有名。1963年及1979年廣州五加皮酒曾在全國名酒評選會第二屆(1963年)及第三屆(1979年)中榮獲全國優質酒稱號[1] ;1988年更獲得全國第一屆食品博覽會金牌獎,這是改制酒唯一的最高榮譽獎相傳乾隆皇帝南巡時,隨行的黃太醫據《本草綱目》藥方重新精心調製五加皮酒治癒了皇子永琰(後登基為嘉慶帝)的風邪濕毒病症於是乾隆將五加皮酒封為宮廷御酒。後來黃太醫因厭倦宮廷鬥爭隱姓埋名來到廣州西關,於1795年間開設了藥鋪將宮廷御用五加皮酒帶到尋常百姓家。

所以潮汕人清明時節吃食苦刺煮水功效心這種美味野菜的時候其實就像喝五加皮酒一樣正在祛病強身呢。

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