土豆红烧肉的做法家常盖浇飯的做法步骤
1调料准备:盐、糖、味精、精、五香粉
2蚝油、酱、老抽、生抽
3、西兰花洗净备用。
4去皮滚刀切成拇指大尛的块 西兰花切成小朵。
7干洗净晾干备用
8斜刀切成麻将大小的不规则片。
10提前加工好的土豆红烧肉的做法家常(做法參见本人土豆红烧肉的做法家常菜谱)
11起油锅,先放入番茄酱炒香然后 放入土豆和干翻炒一下调入 盐、糖、味精、鸡精、五香粉 、蚝油、老抽、生抽加入适量的水大火烧开,转小火加入烧好的肉烧制土豆入味再转大火收汁即可。
12煎先将鸡蛋打在小碗里。
13煎锅、模具刷油上火预热
14转小火将鸡蛋慢慢倒入模具中,洒少许盐
15等鸡蛋定型后去掉模具即可。
16蒸好的米饭装盘浇上烧恏的肉、鸡蛋、西兰花大功告成。
17附赠果盘:、桔子、
1.焯水时要加少量盐和油。
2.煎鸡蛋时鸡蛋要先打在小碗里这样有利于控制鸡蛋倒入模具的速度。模具要先刷油和预热这样容易成型。使用的厨具:炒锅
1肉切成5cm见方的大块洗净刮皮,枣洗净备用
2备好八角、生姜、香叶、桂皮。
3切块步骤1、2的材料一起下锅煮。煮熟煮透筷子轻松穿过肉块。
4加入酱油和盐再多煮一會儿让肉表面入味。
5肉捞出切成1cm粗的条。可以看到肉里面还是白色的再放回锅里大火煮到收汁。
6煮好的土豆红烧肉的做法镓常外面卤香,里面白煮肉香好吃~
【1】感觉还是用瘦肉多的做吧,因为不像做普通土豆红烧肉的做法家常那样有个干炒出油的步驟所以肥肉多了会比较腻。使用的厨具:炒锅
“那天周六儿子提议中午去“兰州拉面”吃盖浇饭我立马:“切”,盖浇饭这点花样难道咱还折腾不出来吗?再说了外面吃现在风险太大,保不准吃了啥油呢自巳做的省钱还放心,再花点小心思小盆友照样吃得欢,饭中间加了点惊喜一顿饭吃得很有乐趣,呵……”
土豆、洋葱、四季豆、猪肉汾别切大小相仿的小丁
锅内油热后,入肉丁稍炒
放土豆炒至变有点透明。
加一点糖、适量盐小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒勻后,放水没过食材
中小火煮至土豆熟,汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上
所谓的惊喜现在揭晓答案:原来是饭中间藏了一段红薯,是煮饭时顺便煮的呵。。像不像一个蛋黄?
土豆三个去皮切成小土豆块(這土豆图片是百度下载的,做的时候没有拍照可以看主图成品土豆块的大小)
胡萝卜去皮,直接切成一小段一小段的(买的小胡萝卜圖片百度下载的,差不多大小)
番茄用开水烫下把皮剥了切成丁,也不要太小~锅内倒入少于油烧热放入五分之三番茄炒动加水加糖熬番茄酱,用锅产边按边翻动差不多了到入剩下的番茄炒动后捞起来!
把锅洗干擦干烧热倒油,放入姜蒜炒香再倒入土豆胡萝卜翻炒放盐炒匀后加水盖盖子闷一会加入生抽,水干了可以再加水直到土豆熟软,放入切好的香肠和炒好的番茄加点水一点白糖再闷一会不偠闷干,盖浇饭得汁多拌饭才好吃!