2.锅里放油可以适当多一些,下姜片熬一下
4.加白酒盐,蒜瓣翻炒
5.加适量清水大火烧开
6.转中火煮至汤汁略干不要收的太干,留点汤汁沾了好吃
肥美的罗氏虾家常做法虾底下鋪一把粉丝,wow粉丝才是精华有木有
2. 蒜头去皮压成蒜蓉
3. 虾去除钳子,虾脚虾线,并把虾对半剪开(虾比较大剪开更容易入味)并洗干净
4. 盘子最底层铺上泡好的粉丝中间将虾排列好,虾上面铺上生蒜蓉(事实证明用熟蒜蓉味道更好熟蒜蓉做法:热油,小火慢慢煎蒜蓉至金黄色倒入盐,蚝油生抽,葱白翻炒均匀后关火备用)
5. 大火隔水蒸10分钟
6. 如果生蒜蓉此时要淋上醬汁(酱汁做法:热油放蚝油盐,生抽和少量水小火搅拌均匀撒上葱花搞定),OK咯底下粉丝吸收了虾的鲜味满满精华呐
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