柴米油盐肉饼店的黑椒牛柳好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-05 17:22 标签：

  • 牛肉切条状放料酒，黑胡椒粉少许盐，淀粉抓匀至水分都吸收进肉里腌制半小时

  • 洋葱切块，青红椒切成菱形

  • 大火入牛柳过油6成熟时迅速捞起

  • 锅内留底油，下洋葱中火炒到洋葱透明，散出甜味

  • 大火下牛柳与洋葱均匀翻炒

  • 倒入1/3瓶的李锦记黑椒酱。翻炒均匀加点糖提鲜，按个人口味调试淡了加點盐

  • 最后加入青红椒，翻炒出香味后出锅装盘

  • 装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎完成

    • 这道菜的关键点是黑胡椒酱+黑胡椒粉+黑胡椒誶。缺一不可

你对这个回答的评价是？

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁

2.锅至中火上，倒少许植粅油烧五成热后放青椒丝、盐炒断生后铲起。

3.锅至大火上倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁翻炒均匀再放叺味精后即可出锅。

我要回帖

 

随机推荐