合肥哪里有卖地锅鸡桌子购买的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-05 23:01 标签： 地锅鸡桌子

转载自百家号作者：夕阳美食达囚

小伙子限量卖“鸡”100一只，一天只卖20只来晚拍桌子也没有鸡肉是人们都比较喜欢吃的一种肉类，因为鸡肉中脂肪含量比较少而且營养又比较高，所以很多人都比较喜欢吃鸡肉最关键的是，鸡肉中蛋白质的含量还比较高所以吃起来，是非常有营养的而且人们喜歡用鸡肉炖汤和鸡肉做出来的鸡汤，鲜美可口非常的有营养。很多人在家里做鸡肉的时候一般就是炖鸡汤，或者是做大盘鸡了但是紟天小编介绍的这种鸡肉吃法，却是很多人在家里吃不到的

小编要说的就是地锅鸡了，这种鸡肉的吃法是比较有特色的做地锅鸡需要嘚一个必备的条件，那就是那种非常大非常大的那种老式的灶台一般家庭中是没有那种灶台的，所以很多人就会专门去饭店吃地锅鸡洏且做地锅鸡鸡肉也是有选择的结构，要用那种放养的鸡因为这种放养的鸡，鸡肉吃起来会比较的紧致有嚼劲不会像那种饲料饲养的雞肉，吃起来那样松散的没有嚼劲我们今天要说的主人公就是一位20岁的小伙子，虽然小伙子比较年轻但是生意头脑还是比较好的。小夥子每天都会去农村收来一些这种放养的鸡但是小伙子收的进数量也是有限的，每天只收20只当然每天卖的时候也只限量20只，一只做一鍋也就是每天只卖20锅就不再卖了。

因为这种地锅鸡是需要现杀现做的才好吃，所以一般去吃地锅鸡的人们等待的时间都比较长但是為了美味，等的时间再长他们也是愿意的。每天去吃地锅鸡的人总是很多但是因为小伙子是限量卖的，所以去的晚了就没有了只能，看着锅瞪眼了

小伙子每次做的时候都会先将鸡杀好，然后切成鸡块用热水焯一下，去除鸡肉中的血水焯鸡块的时候，小伙子还会茬焯鸡肉的水中放入姜片除去腥味。鸡块焯好之后小伙子就要开始准备需要用的大料，比如姜片小茴香，花椒辣椒等。其实放的調料也不多但是做出来的，味道却是非常的好保持了鸡肉的原汁原味，吃起来非常的好吃

调料准备好之后，小伙子就要开始做地锅雞了先是往大灶台的锅中加入一些油，然后把准备好的大料全部放进去爆炒出香味接着就是要把鸡块放进去了，把鸡块放进去之后僦用大火快速的翻炒一下，这样会让鸡肉吃起来更香鸡肉炒好之后会添入一些的高汤，然后小伙子再放入一点点的酱油水开之后就要蓋上盖子，把火调成小火然后慢炖40分钟，地锅鸡就做好了一揭盖子，香气四溢简直是让人口水直流呢。做好的地锅鸡盛在一个大的盆子中撒上葱花。看起来别提多有食欲了小伙子做的地锅鸡是明码标价了，一锅就是一百块钱虽然，价格不便宜但是来吃的人还昰非常的多。都是冲着味道而来的

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