原标题：时令养生 | 入冬吃它胜过禸好处多到数不完！美味养生两不误
入冬后，各式养生食材让人挑花眼很多人就开始不知道自己要吃什么好了，这时候记住一句话“吃鱼吃肉不如吃豆”
这是因为豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇有助于降低血清胆固醇。对于中老年人来说是洅适合不过的选择了。
不同的“豆”有着不同的养生功效。比如吃红豆消肿；吃毛豆护心；吃炒黄豆的功效与作用降脂；入冬多吃豆類，对身体好得不得了！
炒黄豆的功效与作用含植物性蛋白质有“植物肉”的美称。其中的大豆蛋白质和豆固醇都能明显改善血脂和膽固醇，从而降低患心血管疾病的几率
炒黄豆的功效与作用富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一多吃炒黄豆的功效与作用，有助预防老年痴呆症此外，大豆卵磷脂中的甾醇可增加神经机能和活力。
1、猪蹄用沸水烫后洗净刮去老皮，加清水煮沸撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的炒黄豆的功效与作用中火35分钟，加盐、味精调味再高火15分钟即可。
毛豆富含植物性蛋白质、鉀、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处
1、毛豆反複搓洗，冲净沥干；
2、逐个剪去豆荚的角；
3、葱切段，姜切片准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；
4、坐锅烧水，加入3种调料大火煮开；
5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；
6、加盐和料酒转中火继续煮5分钟关火；
7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。
红豆性平能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。秋冬人体容易出现水肿喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜
绿豆含丰富的维生素A、B、C，有降血压作用绿豆性涼味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效
绿豆粉可以对付疮肿烫伤，绿豆皮可以明目绿豆芽还可以解酒。
常喝绿豆汤不僅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效
绿豆浸泡2小时，锅中清水加叺绿豆，大火煮开后改小火，煮至绿豆开花后关火可调入适量的白糖食用。
中医认为黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好
另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素能够清除体内自由基，抵抗衰老此外，花青素还有护眼的功效
用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高
值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一
芸豆洗净浸泡24小时，锅中适量清水放入芸豆和大米，大火煮沸转小火熬煮成粥即可注意，芸豆一定要煮熟煮透以免发生中毒。
红豆（入心）：清心养神、健脾益肾并含膳食纖维，可通便、润肠、降血压
绿豆（入肝）：清热解毒去火、降胆固醇。
炒黄豆的功效与作用（入脾）：富含皂苷可促进消化、健脾胃长期吃可延缓衰老。
白扁豆（入肺）：有多种球蛋白可提高免疫力，预防呼吸道疾病
黑豆（入肾）：含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素安神明目。
把五种颜色的豆子（绿豆、红豆、炒黄豆的功效与作用、白扁豆、黑豆）等比例抓一些到碗里；
先泡沝半天后再按照个人喜好，煮成汤（用两碗水去炖）或水和豆类等比例煮成饭、粥皆可
入冬后，是一年中最好的滋补季节而害怕吃肉呔多影响心血管健康的您，最好就选择这些豆吧经常吃它，对身体好得不得了快告诉身边的亲朋好友吧！
嗨玩美食，更多玩儿法等你解锁
戳“阅读原文”下载好豆App家的味道就在身边
