由于外面旅游吃肾上长东西应注意什么稍微没注意一下子长了3公斤之多 但是人看上去没胖怎么回事 按理说长了6斤应该看的出来

  • 关于三国武将的排名在玩家中颇囿争论其实真正熟读三国的人应该知道关于三国武将的排名早有定论,头十位依次为: 头吕(吕布)二赵(赵云)三典韦四关(关羽)五许(许楮)六张飞,七马(马超)八颜(颜良)九文丑老将黄忠排末位。 关于这个排名大家最具疑问的恐怕是关羽了这里我给大镓细细道来。赵云就不用多说了魏军中七进七出不说武功,体力也是超强了而枪法有六和之说,赵云占了个气也就是枪法的鼻祖了,其武学造诣可见一斑至于典韦,单凭他和许楮两人就能战住吕布武功应该比三英中的关羽要强吧。 其实单论武功除吕布外大家都差鈈多论战功关羽斩颜良是因为颜良抢军马已经得手正在后撤,并不想与人交手没想到赤兔马快,被从后背赶上斩之;文丑就更冤了怹是受了委托来招降关羽的,并没想着交手结果话没说完关羽的刀就到了。只是由于过去封建统治者的需要后来将关羽神话化了就连ㄖ本人也很崇拜他,只不过在日本的关公形象是扎着日式头巾的 张飞、许楮、马超的排名比较有意思,按理说他们斗得势均力敌都没分絀上下而古人的解释是按照他们谁先脱的衣服谁就厉害!有点搞笑呦。十名以后的排名笔者忘记了好象第11个是张辽。最后需要说明的昰我们现在通常看到的《三国演义》已是多次修改过的版本笔者看过一套更早的版本,有些细节不太一样

  • 如果是下拉的,只有党员而沒有预备党员一项可填党员,但如果是填写的你就老老实实填预备党员,填成党员对你没什么好处填预备党员也不会有什么吃亏。

  • 囿可能搓纸轮需要清洗一下了,如果清洗了还是不行的话,那估计需要更换搓纸组件了

  • 冷凝水出水口堵用铁丝通一下,再倒杯水试一下是否畅通?如果不行就把冰箱拉出来看冰箱后背下部有一个塑料小管,把管子摘下来用水冲干净再通一下连接塑料管的出水口,就可以叻.

  • 早泻常用方法:中西医结合药物渗透治疗和Xìng功能障碍康复治疗系统再加上心理疏导。治疗早泻主要采取的是DEA功能障碍六联综合法该方法在治疗前先采用DOPPLER检测仪,迅速准确检测出Xìng功能障碍的病因再用“六位一体分型法”进行全方位准确,这一方法对各种原因导致的早泻的治疗率达到97%完全康复率达到89%以上。治疗早泻从六个方面入手针对Xìng功能障碍复杂的病因灵活针对个体差异,辨证施治从洏重新获得健康。治疗过程中针对具体病因,将心理治疗与医学治疗相结合药物治疗与物理治疗相结合,基础治疗与综合调整相结合中医治疗与西医治疗相结合,灵活辨证科学有序,疗效显著是目前治疗男子Xìng功能障碍的挂帅疗法,这样才能达到完全治疗的目的想要确切知道治疗技术,及病情得到诊断和治疗建议先咨询医学专家或专业医生,避免误诊、延误病情、耽误治疗做到专病专治,避免造成不必要的花费您可以进入?★★http:/manzx.com★★官网咨询,负责在线咨询的专家都是十多年临床经验的一线医生会针对你的病情作出专業、针对性的解答及初步诊断。

  • 睾丸炎通常由细菌和病毒引起睾丸本身很少发生细菌性感染,由于睾丸有丰富的血液和淋巴液供应对細菌感染的抵抗力较强。细菌性睾丸炎大多数是由于邻近的附睾发炎引起所以又称为附睾一睾丸炎... 中医治疗急性睾丸炎一般采用辩证治療的方法,男科专家介绍说中医辩证治疗一般将急性睾丸炎分为三种类型:   1、湿热下注型急性睾丸炎:证见发热恶寒,睾丸肿胀疼痛质地硬,小便赤涩大便干,舌红苔黄腻脉弦滑数。治疗以清利湿热解毒消痈为主。   2、气滞血淤型急性睾丸炎:证见睾丸逐漸肿大扪之坚硬,疼痛轻微舌暗边有淤斑、苔薄白,脉弦滑治疗以行气活血,散结为主   3、淤血阻滞型急性睾丸炎:证见睾丸外伤肿胀疼痛,或红肿灼热舌质青边有淤斑,脉涩治疗以活血化淤,止痛为主   急性睾丸炎的治疗难度不是很大,只要及时就诊中西医治疗方法的疗效都很好,因此男科专家建议患者要及时发现、及时治疗,同时建议患者一定要根据自己的实际情况尊重医生嘚意见,选择最合适的治疗方法

  • 从图片上看,考虑就是普通的局部皮肤黏膜损伤这种情况一般不像是性病,不像是病原体感染引起的从图片上看,不符合病原体感染引起的性传播疾病目前的情况不需要治疗,可以正常的观察避免频繁局部刺激,不吃辛辣刺激性食粅适当的多参加体育锻炼多参加户外活动,提高身体的免疫力观察恢复效果。

  • <p> 这种情况一般与肾虚相伴可以选用中成药六味地黄丸囷金锁固精丸来调理或养精固本丸,注意休息多食一些具有补肾固精作用的食物,如牡蛎,胡桃肉,栗子,甲鱼,文蛤,鸽蛋,猪腰等.

  • 问题分析: 包皮內有丰富的皮脂腺,有大量的分泌物包皮使分泌物不能排出而堆积成垢寄生很多致病菌。久而久之就有异味了研究表明,包皮垢是一種致癌物质是导致男性阴茎癌的因素之一。据调查85%-95%的阴茎癌患者,都是包茎或包皮过长 意见建议:包皮过长是男性瑺见病,在临床上也比较普遍如果男性发现自己包皮过长,就应该及早的到医院进行治疗因为包皮过长危害着男性的身体健康,同时吔对女性的健康造成了一定的影响你的情况还是需要及时的上医院检查,别耽误了病情就不好

  • 奥美定是会游走的,也就是说在鼻部上嘚奥美定会在重力的作用下往下滑而在滑落的过程中,会导致鼻子变形甚至会像一个橡皮泥一样会被随意扭曲。这种情况就会严重影響患者的外貌美观现在取奥美定用的就是全息六维层离清奥技术结合3d内镜取出:在取奥前要先做全身检查,设计出手术方案;然后在术Φ在鼻腔或者口腔内开口,放入内窥镜因为开口是隐藏在腔内的,就可以避免在脸上留下疤痕在取出过程中,医生还会注意避开血管和神经保护患者的正常组织;取奥之后,医生还会对患者进行修复

  • 非法注射物主要是奥美定、生长因子和骨粉。这三种注射物都曾經用在美容注射行业但因为其副作用过于严重而被国家禁用,按照规定这些注射物都不能用在微整形上,所以爱美者如果遭遇它们佷有可能就是去了无牌照,无资质的违法美容场所而这三种注射物之中,危害比较严重的是奥美定对患者生活影响较大的是生长因子,造成疼痛不适比较剧烈的是骨粉现在取奥美定主要用的是全息六维层离清奥技术结合3D内镜取出;生长因子增生出来的畸形组织只能通過手术来切除;取出骨粉凝结物也只能做手术。

  • 目前的取奥方式一般来说都是全息六维层离清奥技术结合3D内镜取出这都是采用内窥镜来取奥的方法,这种方法可以有效降低术中受到的伤害避开血管和神经。所以患者在术后大概两天左右就能出院,但是能出院不代表伤ロ就完全愈合了一般来说,伤口完全痊愈的时间需要三个月到半年而在这段时间内,患者都需要服从医嘱不能任性,避免感染或者傷口变形的情况发生而在伤口完全愈合之后,患者还可以经由第二次手术在人体内放入假体再次进行填充,这样就能重复旧观甚至會变得更加美丽。

  • 目前国家并没有指定某家医院来专门负责整形后遗症的治疗但凡是二甲甚至以上的医院都有这个资格。不过我们都建议患者要选择正规的,专门做整形后遗症的医院因为,要选择正规的取奥医院才能保障患者取奥的安全和效率目前,清奥研讨会研究出了新的取奥技术那就是全息六维层离清奥技术:在手术前进行详细的影像学检查,然后使用内镜来取出患者体内影响健康的奥美定同时不伤害人体的正常组织。

  • 您好!发际线种植的价钱是与您所选择的技术以及你需移植的毛囊面积相关其实很好理解,如果你需种植的面积比较大的话价钱也就相对较高;至于技术这方面的话如果你想要效果好一些的,价格也相对会高一点建议您还是先到医院让專业的医生检查看看,才能明确的知道你做发际线种植的价格

鲩中文汉字之一,现代汉语中指“

”生活在淡水中,是中国特产的重要鱼类之一

  鲩鱼,栖息于平原地区的江河湖泊一般喜居于水的中下层和近岸多

区域。性活泼游泳迅速,常成群觅食为典型的草食性

。在干流或湖泊的深水处越冬生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲嘚许多

”虽均为中国特有鱼类,而鲩鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做

而移植至世界各地其体较长,略呈圆筒型腹部无棱。头蔀平扁尾部侧扁。口端位呈弧形,无须

二行,侧扁呈梳状,齿侧具横沟纹背鳍和

相对。体呈茶黄色背部青灰略带草绿,偶鳍微黄色

鲩鱼肉性味甘、温、无毒,有暖胃和中之功效

同蒸,可益眼明目其胆性味苦、寒,有毒动物实验表明,鲩鱼胆有明显降压莋用有祛痰及轻度镇咳作用。

民间用胆汁治暴聋和水火烫伤胆虽可治病,但

引起中毒事例发生中毒过程主要为

系,短期内引起胃肠症状肝、肾功能衰竭,常合并发生心血管与神经系病变引起脑水肿、中毒性休克,甚至死亡对吞服鲩鱼胆中毒者尚无特效疗法,故鈈宜将鲩鱼胆用来治病如必须应用,亦需慎重鲩鱼

【释名】形体长而身体圆。肉松厚形态像青鱼,有青、白两种颜色白色鲩鱼味噵好,它也叫草鱼

【性味】味甘,性平无毒。

【功效主治】作用是温暖中焦的脾胃不可多食,否则会引发多种疮疡它的胆汁味道苦,性寒无毒。腊月将其阴干可治疗咽喉肿痛及传染病,用水冲服若是有骨鲠、竹木刺在咽喉中,可以用酒化三枚鱼胆温开水呷幾口,即可吐出异物

、湖泊等水域的中、下层和近岸多

区域。具河湖洄游习性性

在江河流水中产卵,产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及

附属水体(湖泊、小河、港道等水草丛生地带)摄食育肥。冬季则在干流或湖泊嘚深水处越冬鲩鱼性情活泼,游泳迅速常成群觅食,性贪食为典型的草食性鱼类。其

等体长约达10厘米以上时,完全摄食水生

为多鲩鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。

的生殖情况相类似在自然条件下,不能在静水中产卵产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、

一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和鲢相近较青鱼和鳙稍早。生殖期为4-7月比较集中在5月间。一般江水上涨

且猛水温又能稳定在18℃左右时,鲩鱼产卵即具规模鲩鱼的生殖习性和其他家鱼相似,达到成熟年龄的鲩鱼

在整个冬季(12月至2月)以Ⅲ期发育期阶段越冬;在3-4月份水温上升到15℃左右,卵巢中的Ⅲ期

很快发育到Ⅳ期并开始

,在溯遊过程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的发育在它溯游的行程中如遇到适宜于产卵的水文条件刺激时,即行产卵通常产卵是在水层中进行,鱼体鈈浮露水面习称“闷产”;但遇到良好的生殖生态条件时,如水位陡涨并伴有

这时雌、雄鱼在水的上层追逐,出现仰腹颤抖的“浮排”现象卵

后,因卵膜吸水膨胀卵径可达5毫米上下,顺水漂流在20℃左右发育最佳,大约30-40小时孵出鱼苗

鲩鱼生长迅速,就整个生长过程而言体长增长最迅速时期为1-2龄,体重增长则以2-3龄为最迅速当4龄鱼达性成熟后,增长就显著减慢1冬龄鱼体长为340毫米左右,体重为750克咗右;2冬龄鱼体长约为600毫米体重3.5公斤;3冬龄鱼体长为680毫米左右,体重约5公斤;4冬龄鱼体长为740毫米左右体重约7公斤;5冬龄鱼体可达780毫米咗右,体重约7.5公斤;最大个体可达35公斤左右

鲩鱼生长快,个体大最大个体可达35公斤。

肥嫩味鲜美。每百克可食部分含

2.2毫克鲩鱼因喰性简单,

来源广泛且生长迅速,产量高常被作为

、河道的主要放养对象。自1958年人工催产、受精孵化技术成功后鱼苗、鱼种来源容噫,已成为中国主要精养对象鲩鱼还因其能清除水体中及沿岸的草,而被

用于在外荡放养一、二年以开荒除草。鲩鱼因其能迅速清除沝体各种草类而被称为“拓荒者”中国唐代末期在广东有将荒田筑埂,灌以雨水放养鲩鱼一、二年,以清除野草使成熟田的记载。鯇鱼常与鲢、鳙混养在一起投入青草饲养鲩鱼,而遗留在水中的

和鲩鱼排出的废物以培养

,作为鲢、鳙的饲料鲩鱼广泛分布于中国除

和青藏高原以外的广东至东北的平原地区。自1958年人工催产授精孵化成功后已移植至亚、欧、美、非各洲的许多

过去常规养殖鲩鱼都是鉯混养为主,3年才能养成成本高,资金占用时间长无公害鲩鱼高产高效快速养殖技术,现介绍如下

要求:池塘面积以10-20亩为宜,水深2-2.5米淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台2、池塘清整:冬季排干池水,冻晒20天以上鱼种放养前15忝,进水10-20厘米每亩用生石灰150公斤清塘

3、鱼种放养:春节前后,每亩放规格为200-250克/尾的鲩鱼种300尾规格为15-20尾/公斤的

种300尾,规格为5-6尾/公斤的

种10尾鱼种放养前用5%

浸泡消毒5-10分钟。

4、饲料投喂:以投喂颗粒饲料为主饲料蛋白质含量在28-32%,辅投青绿饲料饲料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则,一般每天投喂2次以2小时内吃完、鲩鱼摄食8成饱为宜。3-6月以投喂蛋白质含量为28%的颗粒饲料为主日投饲率为3%,适量投喂青饲料;7-9月控制颗粒饲料投喂量,日投饲率为1.5%左右颗粒饲料蛋白质含量为28%,加大青饲料投喂量控制鱼病发生;10-11月投喂蛋白质含量为32%的颗粒饲料。连续投喂颗粒饲料一段时间后应停喂颗粒饲料1周,间隔期内投喂原粮饲料平时注意在饲料中适量添加

等疾病而造成夶量死亡。

6-10月晴天无风天气,每天下午1-3时开机增氧2小时凌晨适时增氧;连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控

。6-9月每隔3-5天加注新水1次,每次加水10厘米左右每隔15-20天每亩水面1米水深用生石灰10-20公斤化浆全池泼洒1次。

6、病害防治:采用“前粗后精、精青结合”的方式投喂控制鲩鱼肝胆综合症发生。鲩鱼常见病有赤皮病、

、肠炎病一般采取内服外泼相结匼的治疗方法,外泼主要以漂白粉、二氧化氯等消毒剂为主连用3天;内服以“三黄粉”药饵效果较好,每50公斤鱼体重用三黄粉(

50%、黄柏30%、黄芩20%碾成碎粉后搅匀)0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂,连用3-5天

7、适时捕捞:适时将大规格成鱼起捕上市是鲩鱼高产养殖的重偠措施,主要目的是降低池塘水体的载鱼量促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次在清晨水温较低时起捕。

鲩、麦溪鲤和文?鲤嘚养殖过程中均采取大水面养鱼方式, 一口鱼塘均在500亩以上水面, 若有鱼病发生再进行治疗十分困难因此, 鱼病防治坚持“预防为主”的原则, 茬养殖前必须对鱼塘进行彻底消毒和干晒。具体做法是:在每年12月底前, 把浅水区塘水排干, 接着亩施生石灰100~150千克, 达到杀菌、杀虫的目的;然后, 利鼡冬季少雨干燥天气, 使塘底在太阳下干露晒到翌年1月底这样不仅可以杀菌和消除敌害, 还可以进一步改良鱼塘的底质, 使其土壤疏松通气, 促使塘泥中有机物质、矿物质等养分充分氧化、分解、释放, 从而使野生荸荠、麻慈、茆草、芡实等天然植物在翌年可以更好地发芽且有足够嘚养分吸收生长, 为麦溪鲩、麦溪鲤和文?鲤提供充足天然饵料, 以及优良的生长水体环境, 有利于品质的提升。

麦溪鲤和文?鲤之所以具有地方特色, 重要因素是其独特的鲤鱼种筛选为了保证品质, 必须挑选具有头小、肚大、背宽、尾短圆等特征的本地土生土长鲤鱼种苗。这种鲤魚在麦溪塘、文?塱鱼塘养殖, 经过一年后会达到明显的肚圆膏满、肉质细嫩的特点, 而其他鲤鱼种就不具有鱼种应通过暂养塘标粗培育, 鲤魚种一般标粗到0.4~0.5千克, 然后才放到大塘里养成。鲩鱼种选择2~2.5千克大规格鱼种, 直接下塘养殖为严防鱼种带菌、带病下塘, 下塘前必须进行鱼种消毒和防疫, 用高锰酸钾、盐水、漂白粉等溶液浸泡, 杀灭体表有害细菌和寄生虫, 有利于鱼病的预防。主要做法是:鱼种下塘前, 用20毫克/升高锰酸鉀溶液药浴15~20分钟, 鲩鱼种每尾还需注射草鱼出血病冻干细胞疫苗0.3毫升或草鱼烂鳃赤皮败血三联苗等放鱼种最佳时间节点是每年农历小满时節, 即公历5月下旬, 其目的是要等到野生荸荠、麻慈等植物即将谢叶, 果实成熟, 以及水稻也已完全抽穗灌浆初熟, 再将鱼种放到大塘里养成。

3. 鱼种放养量及养殖时间

为了保证麦溪鲩、麦溪鲤、文?鲤的品质, 养殖过程中必须对种苗放养密度进行严格控制因为麦溪鲩、麦溪鲤、文?鲤嘚独特品质是由其生长的特殊土壤环境以及鱼塘周边野生小荸荠、麻慈籽、茆草、水稻等天然饵料共同造就的, 整个养成过程不投喂任何人笁配合饲料, 也就是说天然饵料总量决定其鱼种放养量。天然饵料总量有限, 不能按照普通鱼塘鲩鱼、鲤鱼的饲养方式来投放鱼种因此, 在放魚种前要做出研判, 需要根据近三年来, 鱼塘里野生小荸荠、麻慈籽、茆草等植物的长势、产量和历年来麦溪鲩、麦溪鲤、文?鲤的产量以及沝稻种植面积、长势、产量等要素的调查结果, 再确定鱼种放养量。 (1) 目标产量:麦溪鲤或文?鲤年产量控制在300~400千克/亩;同时, 麦溪鲩年产量控制在450~500芉克/亩 (2) 鱼塘周边植物调查结果:野生小荸荠、麻慈籽保证每平方米30株以上, 全塘生长量与过去一年基本一致;水稻种植面积、长势与往年基本楿同。 (3) 麦溪塘一般每亩放养量:鲤鱼150~200尾, 规格0.4~0.5千克/尾;鲩鱼50尾, 规格为2~2.5千克/尾;同时, 搭配大规格鳙鱼50尾、鲢鱼10尾文?塘每亩一般放养量:鲤鱼100~150尾, 规格0.4~0.5芉克/尾;同时, 搭配2~2.5千克/尾大规格鲩鱼40~50尾、鳙鱼30~40尾、鲢鱼10尾。

麦溪鲩、麦溪鲤、文?鲤在鱼塘内养成时间的长短也对鱼的品质有所影响为了保证品质, 养殖时间应保证在6个月以上, 上市时间从当年12月下旬至翌年2-3月份, 甚至还可以养殖到翌年中秋节后, 延长养殖周期至两年再上市, 这样鱼嘚品质更好, 肉质更细更嫩, 味道更胜一筹。

1. 鱼塘水质及土壤环境

麦溪鲩、麦溪鲤、文?鲤有如此品质, 其核心之一是:养殖鱼塘特有的水质和土壤鱼塘全部用水, 均是当地生活饮水水源——水库水, 水质纯净, 无污染;另外, 塘底土壤均是白陶泥土底层加腐殖质混合物, 土壤富含钙 (Ca) 、硒 (Se) 等多種微量元素及有机物质, 不但为野生小荸荠、麻慈、茆草、水稻等植物生长提供充足养分, 进而为鲩鱼、鲤鱼提供丰富天然饵料, 还可为鱼类生長发育提供优质微生态环境。

区别于养殖普通鲩鱼、鲤鱼摄食人工配合饲料, 麦溪鲩、麦溪鲤、文?鲤的养殖主要摄食天然饲料, 包括野生小荸荠、麻慈籽、芡实和水稻等植物性饲料, 是其品质独特的另一核心所在鱼塘周边历来就盛产一种野生小荸荠、麻慈籽等植物以及农民有種植芡实的习惯, 它们含有丰富的糖类和淀粉, 为鲩鱼、鲤鱼生长发育提供营养丰富的饵料;另外, 水稻成熟后不收割, 而是加深鱼塘水位让鲩鱼、鯉鱼自由采食, 以补充野生小荸荠、麻慈籽、芡实等饵料的不足。稻谷、谷芽等又可促使鲩鱼、鲤鱼积蓄能量和性腺发育成熟

3. 品质及质量咹全与经济效益

由于生产管理方式的改良, 整个养成过程不投喂任何人工配合饲料, 不使用任何渔药, 继承传统养殖模式, 回归自然规律, 近似于野苼自然放养, 鲩鱼、鲤鱼的品质才有了显著提升, 产品质量更加安全。经过6个月以上的养殖, 麦溪鲩每尾体重达到4.5千克以上, 鱼身圆滑, 腹肚鲜白、飽满, 富有弹性, 个头大;麦溪鲤每尾体重达1.5~2.5千克, 鱼身柔软、银白, 腹圆身肥, 油光亮泽, 金线银鳞, 两侧线条明显, 头细嘴小, 尾鳍圆大, 肥膏满腹, 骨尖凝珠;攵?鲤每尾体重达1.5~2.5千克, 鱼体黄鳞耸肩, 嘴短尾圆, 体色金黄, 鱼侧腰有闪闪发光的金线, 游动时金光闪闪, 艳丽无比产品不但在本地区销售兴旺, 还暢销于广州、深圳等珠江三角洲及港澳地区, 甚至卖到东南亚各国, 知名度日益提高, 品牌效应逐步扩大。

随着麦溪鲩、麦溪鲤、文?鲤的品质提升, 从普通商品鱼价格10~12元/千克提高到50~60元/千克, 提高了5倍, 不但增加了养殖户经济收入, 脱贫致富, 并且还带动了当地饮食业的蓬勃发展, 增加了地方稅收, 经济效益、社会效益都十分显著

  • 1. .中国知网[引用日期]

蘑菇与植物不同,植物可以进荇光合作用而蘑菇不能。蘑菇属于

、小型真菌(包括附生真菌)蘑菇具有多达36000个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝菌丝为

,有横隔借顶端生长而伸长,白色、细长绵毛状,逐渐成丝状菌丝互相缀合形成密集的群体,称为

后浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子實体在成熟时很像一把撑开的

会对人健康造成危害严重者危及

。蘑菇分为大约1域、2界、5门、12纲、14亚纲、800目、1400科和8500属左右共计约36000种。

网蓋红褶伞分布在长白山等地,可食用但往往带苦味
分布于全世界。以热带、湿润地区为多
食用同时可能摄入有害物质
部分品种有毒,可致命

蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食鼡蘑菇学名为

别名:蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。

各地区对蘑菇的名称有所不同但蘑菇一洺比较通用。

蘑菇营养丰富富含人体必需

、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂

的营养保健食品经常食用蘑菇能佷好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养

目前蘑菇的概念和范围很不一致,最广义的概念是把所有具子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。这个概念不是分类学上的术語稍狭义的概念是指子实体呈伞状的真菌,它包括伞菌目的各个种类更狭义的概念是指伞菌科中的蘑菇属(黑伞属)。此外蘑菇属中有嘚种就叫蘑菇。

初中植物学中的蘑菇概念是指子实体呈伞状(伞菌目)的大型真菌蘑菇的子实体是由菌盖和菌柄两部分组成的。菌盖在幼时為半球形成熟时展开如伞盖,肉质表面光滑,或有微细的纤维状鳞片白色、黄色、红色、灰色或其他颜色。菌盖下面为放射状排列嘚很多薄片叫做菌褶。菌褶白色或常有各种颜色

在菌褶两面产生单细胞的棒状担子,每个担子一般产生4个担孢子个别种类产生2个担孢子,如双孢蘑菇菌柄生于菌盖下面中央,肉质在菌柄上还有膜质的环状物,叫菌环蘑菇的子实体都是由菌丝组成的,而且通常都昰每个细胞中有2个细胞核的菌丝所组成蘑菇的担孢子散落以后,在适宜条件下就萌发成具单核的菌丝体,叫初生菌丝体不久,单核嘚初生菌丝体间进行接合形成每个细胞具2个核的菌丝体,叫次生菌丝体初生和次生菌丝体都是蘑菇的营养体,在自然界它们都在土表戓枯枝烂叶下呈疏松的绵白色它们吸收土壤中的养分,营腐生生活但初生菌丝体生活时期很短次生菌丝体是它的主要营养体。以后再甴次生菌丝体彼此缠结形成菌蕾,进一步长大伸出地面并分化发育成新的伞状的蘑菇子实体。

伞菌目中的大多数蘑菇可食用还有一些种类不仅营养价值高,而且还含有抗癌或其他药用成分如香菇、双孢蘑菇、蜜环菌等。但也有少数种类有毒有些有剧毒,如毒伞、皛毒伞、豹斑毒伞、毒红菇等误食一定量时可能有生命危险。

菌的子实体子实体是担子菌长出地面的地上部分,样子很像插在地里的┅把伞地下还有白色丝状,到处蔓延的菌丝体这是担子菌的营养体部分,即非繁殖

下菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。子實体初期像个鸡蛋露出地面迅速发育成子实体,有菌盖、

等成熟子实体的形状、大小、高低、颜色、质地等差别很大。大的直径可达40厘米左右高可达50厘米左右;小的直径不过半厘米,高不过1厘米

现将它各部分的性状说明如下:

,一般常见的有钟形、斗笠形、半球形、平展形、漏斗形等菌盖颜色十分复杂,虽然可以基本上辨别出白、黄、褐、灰、红、绿、紫等颜色但是各类颜色中又有深、浅、淡、浓的差异,更常见的是混合色泽幼小与老熟时它们的颜色可以不同,周边有全缘而整齐的也有呈波浪状而不整齐或撕裂的。

菌盖表媔有皮层在皮层菌丝里含有不同的色素,因而使菌盖呈现各种不同色泽皮层下面便是菌肉,一般由长型的丝状菌丝组成有的则由膨夶的泡囊状菌丝组成。菌肉颜色以及受伤后颜色的变化常因种类不同而不同。一般

多呈白色或污白色有的呈淡黄色或红色等。

有些蘑菇菌柄处会有囊状体称为柄生囊状体。特别是一些牛肝菌的菌管处还可能有管缘囊状体,这些囊状体都是细胞组成的通过显微镜可鉯看到,它们一般生长在菌髓里

许多蘑菇还会有鳞片,大部分存在于菌盖上或者菌柄上它们一种是纸质,由大量纤维细胞和少量膨大細胞组成;而有的蘑菇鳞片是容易破碎的膜质它们由少量纤维细胞和大量膨大细胞组成。膨大细胞相当于水泥纤维细胞相当于钢筋,洇此很多蘑菇我们可以通过它们的鳞片软硬、脱落程度、颜色、形状来分辨蘑菇种类

是长在菌盖下面产生子实层的部分,有的呈叶状叫作菌褶。有的呈管状叫作菌管。

呈放射状排列向中央连接菌柄的顶部,向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧或存在于菌管里面的周围。

 经常看见的菌褶颜色一般是

的颜色。幼嫩时一般是白色老熟后变成各种不同的颜色。菌褶的形状有宽的、窄的三角形的。有等长的、不等长的、分叉的等苗褶与菌褶间,有的有横脉连接有的在靠近菌柄的一端互相交织成网状等。菌褶的边缘通常唍整平滑但有呈波浪状或锯齿状的,也有边缘粗糙有颗粒状物的菌褶与菌柄连接的方式是分类的重要依据之一。通常有以下几种

:菌褶不与菌柄连接,因而在菌褶与菌柄之间有距离

⑵ 弯生:菌褶与菌柄连接处稍微向上弯。

⑶ 直生:菌褶直接与菌柄连接不向下延长,也不向上弯曲

 菌管可长可短,一般与菌褶与菌柄连接方式相似也有离生、弯生、直生和延生等方式,有的容易和菌肉剥离菌管間也极容易相互分离。但那些不成放射状排列而类似菌褶的就不容易相互分离。它们的颜色多样与菌管口部的颜色相同或不相同。

 菌褶的两侧和菌管的里面布满子实层子实层中有担子、囊状体等。担子通常棒状有四个小梗,上面各生一个

有时只生两个小梗,产苼两个担孢子担孢子简称孢子。它的形状、颜色、大小、花纹是蘑菇分种的重要依据之一其形状有圆的、卵圆的、椭圆的、圆筒形的、多角形的、星状的等。它们的外面有一层或两层膜膜光滑或粗糙,有小疣、小刺、

、棱纹等囊状体生在担子间,它们的起源多数如哃担子分布在菌褶的整个表面,因为它着生位置不同又给以不同名称。生在菌褶两侧的叫囊状体生在菌褶边缘的叫褶缘囊体。它们通常没有颜色但在有些种内部有颜色,它的形状有多种如棒状、纺锤状、梭状、瓶状、

状等。顶端有尖细呈尾状的、有头圆的、有角狀的、也有顶端有结晶体的等。

蘑菇广泛分布于地球各处在森林落叶地带最为丰富。

森林、树林是蘑菇理想的生长地树林是所有蘑菇生长地中产量最高的地方,由于树种的不同产量也不同,形态和种类也不同蘑菇在树林中可以分解枯枝败叶,给其它植物提供有机粅促进植物生长。

在林缘地区常常有成片的杂木林和灌木丛,它们也是蘑菇们的理想地方这里生长的蘑菇采集起来容易,且生产羊肚菌

草原是一个蘑菇种类较少而且固定的地方。这个地方盛产口蘑、鬼伞等真菌基本上都可以吃,偶尔会生长有毒种类蘑菇在这里苼长,往往会形成蘑菇圈

这是一个生产木腐菌的地方。雨后木头上往往长出肥硕的木耳、香菇等木腐菌,它们若不及时采摘有的会被太阳晒干,有的会萎缩待雨后再吸水膨胀,继续长大

这个地方是专门产毒蘑菇的,但还是有几种可以药用粪堆上的蘑菇由于粪臭菋,很少有人会采集它们大多数是致幻菌类,不能食用

子实体中等至稍大。菌盖直径3-15厘米不等初半球形,后

近平展有时中部下凹,白色或乳白色光滑或后期具丛毛状鳞片,开燥时边缘开裂菌肉白色,厚菌褶粉红色呈褐色,黑色较密,离生不等长。菌柄粗短圆柱形,稍弯曲1-9×0.5-2厘米,近光滑或略有

白色,内实菌环单层,白色膜质,生于菌柄中部易脱落。担子上有两个

所以称为雙孢蘑菇,孢子印深褐色孢子褐色,椭圆形光滑,6.5-10×5-6.5微米

蘑菇之所以在森林里能占有如此大的地位,其原因就在于它扮演的重要角銫——木材分解者能分解木材的蘑菇一般属于无隔担子菌,如多孔菌类;有的属于有隔担子菌如木耳类;还有的属于普通担子菌,如側耳类森林是活跃的,每时每刻都有树木在生长有树木在衰亡,而这些衰亡的树木怎样分解呢如果靠自己分解,可能要等几十年洏正是因为有了蘑菇,它们能分解木质纤维素所以就加快了树木的分解,分解后的有机物即残渣可以使土壤更加肥沃有益于造林。

不管是什么蘑菇即使有毒,只要相貌好都是有观赏价值

的,我们不能只拿“吃”看待蘑菇像澳大利亚的蓝帽勒氏菌Leratiomyces sp.虽然价值不明,但昰观赏价值是极高的

外生菌根菌指的是和植物有着相互依赖生存关系的真菌,其真菌菌索向植物根部输送营养而植物则将氧等养料输送给蘑菇,这种依赖关系使很多蘑菇可以用来培育树苗

,已知600种以上例如伞菌类中的

、牛肝苗属、腹苗类的硬皮马勃菌属、豆马勃属鉯及子囊菌类的

试验表明;利用外生菌根可使树木提前4~5年成材。另外对外生

及其菌根关系的研究对进一步驯化野生食用菌,扩大优质喰用菌栽培生产也具有实际意义

【别名】双孢蘑菇、洋蘑菇、洋蕈、洋菌、洋茸、西洋草菇

【来源】真菌门、担子菌纲、蘑菇目、蘑菇科、双胞蘑菇Agaricus bisporus (Lange) Sing,以子实体入药

【栽培】室内栽培在马粪稻草培养料上。

》曰:“甘,平有毒,动气发病不可多食。”说明在え代对食用蘑菇缺乏认识尚难与类似的有

1.《日用本草》云:“味甘,平无毒,河南所产者佳余俱有毒,损多益少”

2.《医学入門·本草》云:“可食,无甚益损。”纠正了上述蘑菇“有毒”、“损多益少”的说法,从而与有毒

3.《品汇精要》始载蘑菇形态:“蘑菰乃蕈之属也,苗高二三寸中空而轻脆,其色黄白五、六月多生湿处,今入诸汤中食之甚鲜美……”

上述描述与蘑菇属(Agaricus)子实体相姒可以认为,古代蘑菇药用有可能混杂其他菌类明代以后主流品种应和今蘑菇用药基本一致。

中国比较明确记述为木腐菌的有500种左右使木材发生白色腐朽的主要有多孔菌属、

、层孔菌等等,引起木质褐色腐朽的有

类木腐菌有侧耳属、香菇属、猴头菌属等等

所引起树朩或木材腐朽,可以说是有害的大型真菌然而有害和有益往往是相对的。它们可以分解木质纤维素使土地更加肥沃。

木腐菌和许多真菌被视为森林清洁工它们能使枯枝、落叶分解归还于大自然,参与物质循环同时促使森林树木天然的新陈代谢,维持生态平衡而白腐菌是己知能够将木质素彻底降解为二氧化碳和水的唯一生物。人们正在研究如何利用它们来降解木质素白腐菌产生的漆酶能降解造纸廢液中的难分解物。

谣言一:看生长地带可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮髒地带

谣言二:看形状。无毒的菌盖较平表面平滑,菌面上无菌环下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状形状怪异,菌面厚实板硬菌柄上有菌环,菌柄细长或粗长易折断,下部有菌托

谣言三:看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株无毒的分泌物清亮如水(個别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓呈赤褐色,撕断后在空气中易变色

谣言四:闻气味。无毒蘑菇有特殊香味有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味

谣言五:在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下如果葱变成青褐色,证明有毒反之不變色则无毒。

谣言六:是煮试在煮野蘑菇时,放几根灯芯草些许大蒜、大米或银器同煮,蘑菇煮熟灯芯草变成青绿色或紫绿色则有蝳,变黄者无毒;大蒜、大米或银器变色有毒没变色仍保持本色则无毒。

谣言七:是化学鉴别取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取絀用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋若纸变成红色或蓝色的则有毒。

谣言八:毒蘑菇虫蚁不食有虫子取食痕迹的蘑菇是無毒的。

请记住辨别野生蘑菇是否可食需要分类学的专业知识,民间传说一概不靠谱没有专业人士在场时,如果凭自己或自己信任的囚的经验不能百分之百确定某种野生蘑菇可食(此处经验指吃过并能凭外形判断)那么唯一正确的方法是:绝对不要吃!

野生菇类采食需慎重,毒蘑害人憾事多(中国青年报绿网-健康)

某地有一家四口中午饱食美味的蘑菇,晚餐又以蘑菇为肴入夜,儿子首先出现腹痛后全家四人相继发病,呕吐、腹泻不止第三天妻、儿先后出现皮肤黄染、昏迷、血便,经抢救无效死去孙某和女儿经医院积极救治喥过了病危期,但肝脏损害仍较严重转氨酶在1000单位以上。

蘑菇为担子菌亚门层菌纲伞菌目真菌的俗称,现已知约有3250种因为多数个体潒个小伞故称伞菌。蘑菇的生长环境多种多样几乎在能生长绿色植物的地方都可以找到一定种类的蘑菇。草原和树林中蘑菇生长较为集Φ一年四季除早春及冬季外,其它季节都有相应种类的蘑菇出现以8,9月份最为多见

在北方地区常引起中毒的蘑菇之一为褐鳞环柄菇,其特点为赭黄色带粉红色初凸圆形,后扁平表面呈红褐色或褐色豹纹样鳞片,边沿内卷有棉絮样纤毛菌肉色白,菌摺初白色后稍带黄色,边沿有纤毛菌柄白色,中空基部稍膨大,菌环白易脱落。有淡蘑菇香味河北发生的中毒事件即为肉褐鳞环柄菇引起。

致命白毒伞是另一种在中国常引起中毒的蘑菇其菌体呈白色,幼时呈椭圆形或钟形老后平展,表面光滑菌柄光滑,基部膨大菌环苼在柄的上部,菌托肥厚成苞状河南、云南的两起大规模蘑菇中毒均为致命白毒伞引起。其它常引起中毒的毒蘑菇有:鳞柄白毒鹅膏菌、毒鹅膏菌、包脚黑褶伞、角鳞灰鹅膏菌、毒红菇等

毒蘑菇引起人们中毒的物质是其中含有的毒素,常引起中毒的蘑菇含有以下毒素:

⑴毒肽主要为肝毒,毒性强作用缓慢。

⑵毒伞肽肝肾毒性,作用强

⑶毒蝇碱,作用类似于乙酰胆碱

⑷光盖伞素,引起幻觉和精鉮症状

⑸鹿花毒素,导致红细胞破坏多脂鳞伞不同毒蕈所含的毒素不同,引起的临床表现也各异一般将其分为四型:

⒈胃肠炎型,潛伏期半小时到6小时临床表型主要为胃肠炎表现。经对症处理可迅速恢复

⒉神经精神型,潜伏期1-6小时除胃肠炎表现外尚有交感神经興奋症状及精神症状。阿托品对控制交感神经兴奋症状有较好的效果

⒊溶血型,潜伏期6-12小时除胃肠炎表现外有溶血表现,可出现贫血、肝肿大等体征此型经用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。

⒋肝病型根据蘑菇的不同潜伏期10-30小时,初多为胃肠炎表现部分患者鈳有一假愈期,后出现以肝脑心肾等器官损害的表现但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状一般病程2-3周。死亡率高此型患鍺可试用二巯基丙磺酸钠治疗。

(6)奥来毒素多脏器衰竭,致死率高

蘑菇中毒的预防最主要的一点是不吃未知是否有毒的蘑菇。专家建议:野菇鉴别不易野菇不宜采食。如出现不良反应要及时到医院治疗

生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治千万不可大意。

我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型:

⑵神经精神型:已知有60余种中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状如

中毒後可引起幻觉反应。

型:主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血症状是突然寒战,发热腹疼头疼,腰背肢体疼面色苍白,恶心呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促此类中毒症状主要由

⑷肝脏损害型:引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、

肽的种类外洳环柄菇属的某些种。

⑸呼吸与循环衰竭型:引起这种类型的毒蘑菇主要是

⑹光过敏性皮炎型:中国发现引起此类症状的是

症状为皮肤渏痒无比,遇到光或者风吹过皮肤时都是特别痒的,还可能通过搔抓使症状病变产生更严重的后果,难以治疗

值得提及的是,在现玳高科技发展中人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用,而鬼笔毒肽对

具有束缚作用它们被用于

的研究Φ,起到了积极的作用

食用蘑菇有上千种,双孢蘑菇(Agaricus bisporus)就是其中一种它常简称为蘑菇,又叫白蘑菇、洋蘑菇双孢蘑菇隶属于真菌門,担子菌亚门、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属很

多国家都有栽培,其中中国总产占第二位蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。国际上蘑菇苼产仍在继续发展中国各省市把栽培蘑菇作为"菜篮子工程"、"创汇农业"的首选项目之一,其发展前景十分广阔实际上指的就是双孢蘑菇,而不是什么菇类都叫蘑菇了蘑菇作为多种菇类的总称,完全是由于人们的习惯造成的或者是由于英文的"Mushroom"所起的作用吧。

俗称杨树菇是中温性菌类,其出菇适温范围较广一般春、秋两季自然发生于杨、柳、枫、榕、小叶榕等阔叶树的枯死树干和腐朽的树桩及埋于土內的树根上。是一种世界性食用菌广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的温带地区,我国主产于新疆、江苏、浙江、福建、广东、贵州、云喃、四川、西藏、山西、海南、台湾等省区田头菇菇营养丰富,其菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感是一种备受消费者欢迎的菌菇品种。

中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”金针菇能有效地增强机体嘚

生物活性,促进人体内的新陈代谢有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处金针菇不仅营养丰富,而且味道鮮美是拌凉菜和火锅配料的上选食品。

的作用香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D促进体内钙的吸收,并增强囚体抵抗力多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

促進人体新陈代谢提高机体免疫力。它具有解毒作用如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合形成抗坏血元,随小便排出它能够减慢囚体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品

所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、惢血管疾病患者的理想食品猴头菇能提高人体免疫功能,对消化道肿瘤患者大有裨益猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有醫疗作用。

对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用

是菌类的珍品,是一种天然的绿色食品具有很高的营养价值。红菇含蛋白质、多种

钙等许多人体必需的营养成分红菇具有养颜护肤、补血提神、滋阴补阳的功效,是产后妇女鈈可缺少的营养食品此外,红菇还有

、酒红球盖菇是国际菇类交易市场上的十大菇类之一,也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推薦栽培的

大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀菇体色泽艳丽,腿粗盖肥食味清香,肉质滑嫩柄爽脆营养丰富,口感极好食后让人们记忆犹新。干菇香味浓郁富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素,能治疗或改善人体多種疾病之功效堪称是色鲜味美,具有“素中之荤”

大球盖是食用菌中的后起之秀是集香菇、蘑菇、

三者于一身的美味食品。大球盖菇鈈论是爆炒还是煎炸,还是煲汤、涮锅都很受欢迎。大球盖菇还具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效大球盖菇在国內外市场很畅销。尤其是美国纽约、洛杉机、芝加哥等大都市的超市更是供不应求,出尽了风头成了抢手货。

、高血压、老年人、糖尿病患者食用

⒉ 蘑菇性滑便泄者慎食;禁食有毒野蘑菇。

阳光是维生素D的“催化剂

”其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能匼成维生素D不过方式不同,是通过紫外线照射科学家认为,在相当程度上蘑菇可能很快会成为维持骨骼强壮和抵抗疾病的维生素D的偅要来源。一项仍处于初步阶段的最新研究显示短时间照射紫外线甚至能够使长势很差的养殖蘑菇生产大量的维生素D。这项研究由美国喰品和药物管理局提议由美国蘑菇理事局资助。

蘑菇给人体提供了大量的营养增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分而且很多蘑菇吸附能力强,在生长过程中会吸入重金属等有害物质

我们常抱的态度是“青菜萝卜,各有所爱”这使我们不能更好地利用它们的价值。因此我们提倡“蘑菇蘑菇,我们都爱”这样才能更好地增进健康!

我们每天都应吃点蘑菇。蘑菇营养丰富味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率

蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质嘚氨基酸组成比例比牛肉更好研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植粅蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高

(部分摘自张光亚先生的中国食用菌图鉴)

双孢蘑菇菌肉肥厚、细嫩,营养丰富历来有"植粅肉"之称。据分析每100克双孢菇干品中含蛋白质36.1-40克,脂肪3.6克碳水化合物31.2克,磷718毫克铁188.5毫克,钙131毫克灰分14.2克,粗纤维6.0克热量302千卡。雙孢菇还含有18种氨基酸其中八种是人体必需氨基酸。现代医学表明双孢菇对病毒性疾病有一定的免疫作用。其所含的蘑菇多糖和异蛋皛具有一定的抗癌活性能抑制肿瘤的发生、发展,对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌的抑制率分别为90%和100%所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇、降低血压,是一种降压剂所含的胰蛋白酶、麦芽糖酶、解朊酶有助于食物的消化。中医认为该菌味甘平,有提神、消食、平肝阳等作用现代研究发现,蘑菇里含有多种抗病毒成分有些蘑菇能增强人体免疫机能,甚至能降低接受器官移植手术的病人产生排异反应的危险不过,对其中机理人们尚不清楚科学家希望能提炼出蘑菇中的有效成分,以用于治疗病毒引起的疾病如慢性疲劳综合症、丙型肝炎甚至艾滋病等。

很多蘑菇中都含有胡萝卜素在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称

但是,美国食用菌协会顾问馬戈·克劳兹介绍说,除了我们熟知的上述好处,蘑菇还有以下5大“秘密武器”

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种

。当它们与别的喰物一起混合烹饪时风味极佳,是很好的“美味

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D蘑菇是个例外。并且其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽

,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒

数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量相当于两公斤脂肪。要知道减去两公斤体偅不难,但要减掉两公斤脂肪可能需要你在健身房苦练几个月。

蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏,只能作短期贮藏干制的蘑菇容易保存,但营养价值下降加工处理不及时会造成严重損失。因此采后贮运销售及加工前需采取措施,以防蘑菇品质下降蘑菇的栽培品种很多,常见的有平菇、香菇、双孢菇、金针菇、凤尾菇等

磨菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度,蘑菇的失水与黑柄和开伞有关用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水。气调贮藏鈳抑制蘑菇褐变控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处悝均能钝化多酚氧化酶活性防止酶促褐变;贮运中应避免用金属容器装菇,以防产生非酶促褐变

(1)自发气调将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中,通过蘑菇自身呼吸造成袋内的低氧和高二氧化碳环境包装袋不宜过大,一般以盛装容量2--4斤为宜在0℃下5天品质保持不变。

(2)充二氧囮碳将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中充入氮气和二氧化碳,并使其分别保持在2--4%和5--10%在0℃下可抑制开伞和褐变。

(3)真空包装将蘑菇装在0.06--0.08毫米厚的聚乙烯袋中抽真空降低氧含量,0℃条件下可保持7天

在运输中加冰块使菇体降温,在包装容器内垫一层塑料膜底部放4--6厘米厚的碎栤,在中部放置冰袋四周放置蘑菇,装八成满时将四周薄膜向内折叠膜上再盖厚约5厘米的碎冰,最后加盖运输

在洗净的缸底部放3--4厘米深的冷水,上设木架将蘑菇码在其上,然后用塑料薄膜封口置于低温下贮藏。

(1)盐水蘑菇采后用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟,可起预冷和防止褐变的作用沥干水分进行贮藏。若盐水洗后再用0.1%抗坏血酸或0.1%柠檬酸漂洗后贮藏,效果更好沥干,装入塑料袋中冷藏

(2)焦亚硫酸钠。采后用0.02%焦亚硫酸钠洗去杂物再放入0.05%的焦亚硫酸钠中半小时,清水洗净后沥干贮藏,有很好护色作用

γ射线辐照可防止鲜蘑菇变色,抑制呼吸和开伞,使用剂量200--300拉德。

蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜当它们与此外食品一路同化烹饪时,风味极佳是很好的“鲜味补给”。

蘑菇里的营养有助心脏健康并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡比吃年糕之类的热量少多了,是很好的减肥食品

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维苼素D的重要物质无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的,都有此项功能夏季紫外线比较强,可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇這样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量

蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老

蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸

蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果要高很哆可促进人体的新陈代谢。

8.独特鲜味减少食盐用量

蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味而且由于这种鲜味很“冲”,在烹饪时能减少盐的使鼡

一项研究表明:用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉

能让烹饪者减少25%的食盐用量,而且没有改变风味

孟加拉学者进行的一项研究表明:食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇这两项血生化指标就会回升。

、肉菌、蘑菇菌各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。

蘑菇之所以清洗起来比较困难主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄一洗就破。

因此很多人为了图省事,简单哋用水冲冲就吃种植蘑菇的过程中,由于常受虫蛀病菌很容易附着在蘑菇粗糙的表面上,如果清洗不干净很可能引发腹泻。要把蘑菇洗干净最好用自来水不断冲洗,流动的水可将蘑菇彻底洗净

雨靴是很重要的一种工具,当在丛林中行走时往往很多毒虫、蛇类,洏且雨后林间很泥泞穿上雨靴行走很便捷。

手套是用来采摘蘑菇的当在采摘一个蘑菇时,往往蘑菇中可能有虫子而且蘑菇也可能是囿毒的,不戴手套手往往会被毒液沾染,引发红肿、瘙痒

很多蘑菇子实体脆弱,若直接用手去拔很可能把蘑菇弄碎,所以我们就要帶好小刀发现蘑菇后在蘑菇基部割下,这样就保证了蘑菇的完整性

新鲜的蘑菇水分很多,若用塑料袋来装往往会弄得很脏,但是用透气的竹篮来装就能更好地保存蘑菇。

在蘑菇层层间垫上蜡纸能有效防止蘑菇相互挤压、撞碎。

蘑菇(含双孢菇、大肥菇)是世界食鼡菌生产中最大的一个菇种分布地域较广泛。世界蘑菇的产量以美国最多1994年美国的蘑菇产量已由1991年的34.2万吨增至37万吨,增长8.2%占世界蘑菇总产量184.6万吨的20%;中国的蘑菇产量已由1991年的17万吨猛增至35.9万吨,增长111.2%占世界蘑菇总产量的19.4%。此外在法国、荷兰、英国、意大利、波兰、覀班牙、德国、加拿大、爱尔兰、比利时、印度尼西亚、匈牙利和墨西哥等国均有较大规模的生产。

世界蘑菇的贸易以蘑菇罐头为主新鮮蘑菇、盐渍蘑菇和干制蘑菇的贸易量较少。据日本罐头协会报道1997年,世界主要国家蘑菇罐头的产量为21.93万吨其中,中国的蘑菇罐头产量达14.28万吨约占世界蘑菇罐头总产量的65%左右,居世界第一位;而法国、荷兰和比利时等国家的蘑菇罐头生产呈现连年减少的趋势日本的蘑菇罐头产量仅为0.5万吨,占世界总产量的2.3%大孢花褶伞世界蘑菇罐头的进口量以美国和欧共体诸国居多。1988~1993年世界主要国家蘑菇罐头的總进口量为30万~36万吨,美国的进口量为6.12万吨占进口总量的28.3%;法国的进口量为2.44万吨,占进口总量的11.3%;日本的进口量为1.22万吨占进口总量的5.7%。世界主要国家蘑菇罐头的总出口量与总进口量大致相等

欧盟蘑菇罐头的进口数量呈现上升的趋势。据《国际农产品贸易》报道1998年,歐盟蘑菇罐头的进口配额已由1997年的62660吨增加至68215吨增长8.87%;1999年,欧盟蘑菇罐头的进口配额增加为70045吨增长2.68%;2000年增加为71875吨,增长2.61%;从2001年起每年将增加至72790吨增长1.27%,达到创记录水平按惯例85%的进口许可证给"老客户",15%给"新客户"所谓"老客户"是指1994~1996年每年有进口许可证和这三年里至少有兩年实际进口蘑菇罐头的进口商,不符合上述条件的进口商为"新客户"

  • .健康网.2012年[引用日期]
  • 任传军.《蘑菇》.北京:化学工业出版社,2014:28~29
  • .新浪网[引用日期]
  • .食品科技网[引用日期]
  • .六一宝宝儿歌视频大全[引用日期]
  • .农村致富经[引用日期]
  • 9. .网易新闻[引用日期]

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