闽南四果汤的做法窍门是一道美菋可口的名点属于闽菜系。味甜爽口清凉解毒。下面我就来教大家怎样做闽南四果汤的做法窍门
空心莲子、银耳、绿豆、阿达子、仙艹冻
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首先我们从阿达子开始它是用木薯粉为主要原料做成的。我们先在盆中放一点木薯粉边放边加开水搓揉，揉好后将它分成小团撮成细长条，最后切成均匀的小块
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然后将做好的小块放入煮开的水中煮熟，煮熟后放到凉水里待阿达子降温后就可以将它从凉水中取絀，盛到盆中
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接着我们将莲子去皮去芯再和绿豆、薏米一起洗净.用盆装好，放入锅中加适量的清水蒸二十分钟后即蒸好后就可以将它們取出。
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银耳浸水后洗干净后倒入沸水锅中，煮二三分钟捞出捞出盛到盆中
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然后将仙草、石花切丁， 达籽放入砂锅中再加入适量的清水和白糖烧沸后捞出，盛在碗中晾凉
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将做好的阿达子、莲子、绿豆、薏米、银耳、仙草、石花切丁， 达籽一起放在饭桌上食用时，根据个人喜好选取上面若干种的原料放于碗中舀入白糖(或蜂蜜)加水即可食用
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