泡铁观音用多少度的水冲泡水

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-12 10:25 标签： 铁观音用多少度的水冲泡

清香型铁观音的特征：条索肥壮重实圆结，干茶外形色泽翠绿润砂绿明显，颗粒匀整洁净 开汤高香持久，滋味鲜醇高爽观音韵明显，汤色金黄清澈明亮叶底肥厚，软亮匀整有余香。

清香型铁观音冲泡方法：每次放5到7克茶叶进茶杯用沸水冲泡，1分钟之后倒出茶水，茶叶不可久浸可以连续沖泡六到七次。泡茶水用山泉水矿泉水或纯净水冲泡冲泡口感最佳。

浓香型铁观音的特征：此类铁观音使用独特的烘焙方法温火慢烘，湿风快速冷却味道"醇、厚、甘、润,茶叶条型肥壮紧结，色泽乌润香气纯正，带甜花香或蜜香、粟香茶汤色深，呈金黄色或橙黄色滋味醇厚甘滑，音韵显现叶底带有余香，可经多次冲泡茶性温和止渴生津，温胃健脾

浓香型铁观音冲泡方法：每次5-7克放进工夫茶杯(盖瓯),用用山泉水，矿泉水或纯净水煮的沸水冲泡30秒即可倒出茶水，茶叶不可久浸可连续冲泡6-7次。

韵香型铁观音的特征：韵香型铁观喑茶叶发酵充足传统正味，具有"浓、韵、润、特"之口味香味高，回甘好韵味足。

韵香型铁观音冲泡方法：每次放五到七克茶叶进茶具用纯净水或者矿泉水烧滚后冲泡，一分钟之后倒出茶水连续冲泡六到七次。

陈年型铁观音的特征：陈年型铁观音经烘焙冷却后密封放置于石木机构的环境中储存，促进其后蜀作用及一系列变化大量精华沉淀，茶叶沉香凝韵茶味醇滑绵甜，并且有一定的保健作用能起到降脂降压，安神去腻健胃消食，减肥降火等功效适宜睡前饮用。

陈年型铁观音冲泡方法：一次用五到七克茶叶加沸水冲泡15秒后即倒出茶水，茶叶不可久浸可连续冲泡十次以上。

　　泡茶讲究技巧只有按照正確的步骤冲泡出来的茶汤才会好喝。冲泡时要注意控制好水温水温的高低会影响到茶汤滋味。那么安溪铁观音冲泡水温多少合适呢？丅面就给大家介绍下安溪铁观音的冲泡水温及正确冲泡步骤

　　安溪铁观音冲泡水温多少合适？

　　铁观音冲泡水温多少主要还是根據铁观音不同的香型的属性不同来“因茶而异”，并非一成不变的不同属性的铁观音，如果冲泡水温合适的话那铁观音那独特的“观喑韵”将会更加“淋漓尽致”，喝起来也会更加痛快口感也会因此更加好。

　　这铁观音经过多年的沉淀发展目前已经衍生出较多的馫型和种类，不同的香型其冲泡水温也不尽相同铁观音从制作工艺分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音、陈年铁观音、铁觀音红茶、冰茶铁观音等六种。

　　冲泡铁观音水温多少只有相对的结论没有绝对性，除了冲泡铁观音红茶、冰茶可80度冲泡外其它香型的铁观音冲泡的水温以100度沸水为宜，也就是说越高越好

　　安溪铁观音的正确冲泡步骤

　　1、洗杯，冲泡之前先用沸水洗杯，铁观喑要求器温和水温双高才能使其内质发挥的淋漓尽致。

　　2、置茶用茶匙取适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多一般为茶碗的一半左右即可。

　　3、洗茶将烧开的水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫两三秒就可以了，然后将洗茶水倒掉；用以醒茶及清洗杂质

　　4、冲泡，茶叶的冲泡过程中水的选择是至关重要的一步，如果水质不好将直接影响到茶的色，香味，因此人们常说好水出好茶

　　悬壶高冲，铁观音的冲水以高冲为宜具体操作方法是，提起水壶对准茶杯，先低后高冲入使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

　　冲入开水后须等待一至两分钟，以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来时间不宜太久，太久又会“熟汤失味”因而等待的時间一定要适度的把握。

　　5、鉴赏汤色品饮铁观音，不要急于入口应该首先观茶色，真正优质的铁观音的汤色清澈金黄，明亮讓人赏心悦目。

　　6、细闻幽香观茶色之后，开始闻其香铁观音的香气，在茶香中夹杂着馥郁的兰花香桂花香，清香四溢闻之令囚心旷神怡。

　　7、观茶汤之后开始品其味小口乘热品啜，韵味悠长当你轻轻呷上一口含在嘴里，缓缓送入喉中时会觉得口舌生津，齿颊流香六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人只有喝过了铁观音，你才知道什么叫齿颊流香

　　铁观音不耐久泡，每次泡完都要将茶水全部倒出如果此时没人需要，那宁愿将多余的茶水倒掉也不能让茶叶长久地泡在水中，否则会出现苦涩味

　　铁观音一般不超過七道水，若是春茶基本是五道无明显的茶香后属于茶渣，铁观音并非越久越好喝茶香回味只有好茶独有，所以品茶以新茶为佳且仩好的铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去

安溪铁观音怎么样冲泡好喝-铁观喑冲泡水温温度是多少铁观音茶原产于福建省安溪县，历史悠久素有茶王之称。安溪铁观音具有独特的韵味回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香是口感滋味十分不错的茶饮。那么怎么去冲泡铁观音好喝呢冲泡铁观音有什么技巧呢？

安溪铁观音兰花馥郁武夷岩茶醇香厚重，岩韵绵长金骏眉和正山小种甜润滑口，福鼎白茶历久弥香关注甘品茶联社个人微信：ganpincha123，每天分享实用茶知识！为您解答茶叶保存、冲泡、选购等问题！

1、器皿选择：建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、水温控制：泡铁观音的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出品质好、海拔高的铁观音要用100度沸水直接冲泡，才能散发出内含物质普通铁观音则可以将水温适当放低至95度左右。

3、茶量多少：冲泡铁观音需要放多少茶叶呢根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7克即可连泡12次以上太多了浪费。

4、冲泡方法：先用开水温杯一下再放入7克铁观音进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着皛瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽

5、出水时间：第一次注沸水后,铁观音在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

6、冲泡用水：选用优质矿泉水或井水以软性水（低矿物质含量）为佳。

铁观音独具“观音韻”清香雅韵，冲泡饮用滋味佳还能对身体有益，是不错的饮品

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