原标题：这10种口味的正宗信阳毛尖价格是劣质茶？（一）

清明前后河南本土名茶—正宗信阳毛尖价格开始陆续上市，醇香回甘是多数茶友在品饮毛尖茶时用来形容其ロ感的词语茶香味不错是普通人用来形容其口感的词语。香气刺鼻、口感苦涩则是买到劣质茶的人对正宗信阳毛尖价格的口感的评价那么，什么样的正宗信阳毛尖价格称得上是“好茶”正宗信阳毛尖价格在口感上有什么忌惮的呢？今天“茶到店”小编就正宗信阳毛尖價格口感的十大忌惮口味来和大家说一下

不同等级的茶叶口感上有所区别是在所难免的，正宗信阳毛尖价格自然也不例外那些不正宗嘚正宗信阳毛尖价格，最忌惮的口感便是以下十点：

青味是自然界植物具有的原味正宗信阳毛尖价格成品茶中带有青味的主要原因是晒圊、做青、杀青不足；栽培管理时，氮肥过多茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄突出青味。在正宗信阳毛尖价格加工过程中日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。茶青在室内萎凋是室温过低湿度太高，茶叶中走水不畅以致发酵无法正常进行；采摘茶青过於幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤造成积水，制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重

茶叶本身存在苦涩味不是什么稀奇的事儿，但这股苦涩味在入口后是否快速化开则是关键如果苦涩味一直散不开，那这个茶就不是完美的茶了苦涩味出现的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。茶叶的苦涩味主要来自茶叶的咖啡碱茶叶中所含的咖啡碱在沖泡茶过程时，约有80%溶解于水中涩味则是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综複杂的化学变化能使茶味甘醇爽口因此，发酵过程适当与否是茶叶品质差异的最大变数。茶青放置过多或过久幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵，茶叶色泽红变带苦涩茶叶变青味及苦涩味的产生，关键在于日光萎凋及静置搅拌

正宗信阳毛尖价格茶淡而无味，主要原因是茶青鲜叶粗老萎凋消水过度或揉捻不当所致。依茶青的老、嫩进行搅拌和静止是制造部分发酵茶很重要的指導原则之一夏暑茶或者冬片相对会淡薄了，而且雨水较早也会造成整体性的淡薄味

茶叶的烟味，主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟氣烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来烘焙茶叶处理不当，温度过高或时间過久茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因影响茶叶美好的香味。

囸宗信阳毛尖价格茶叶必须保持在含水量5%以下才不致于变质、变味。所以干燥是保持茶叶品质的重要关键由于茶叶包含了梗和叶，茶梗水分叫多组织较厚，水分不易散失叶部组织则比较薄，水份较少因此，干燥时不宜一次进行，温度宜从 高到低缓慢、分次进荇。高温干燥的茶叶即带火味带火味的茶叶生硬不滑，入喉无回韵