熟食鸡肉的吃法 鸡肉类 有什么技术能保存很久

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-15 16:54 标签： 熟食鸡肉的吃法

  鸡的输卵管可以吃吗 有什么营养價值吗有害吗？

市场熟食鸡肉的吃法店有很多都卖鸡的输卵管 也叫蛋泡 就是包着鸡蛋的那些像肠子一样的白色的东西 有些鸡蛋还没成熟 長大 还在输卵管里包着呢我买过几次 和猪肉一起炖味道很好 就是有些人不敢吃，我也怕吃多了对身体不好 特意来请教高人 有没有人熟悉那个东西......

可以不过雌性较高激素，成人可以少吃点小孩建议不要吃，吃多了性早熟！

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原标题：美味熟食鸡肉的吃法 猪肚包鸡的做法的分享给大家

猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜属于客家菜系，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气

来自于一个古老的小山村，媽妈是客家人居然有空也和长辈翻看家中的族谱，族谱上的我们的祖辈也是南下的移民！居然家里的饭菜向来非常客家风客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且由于客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内陆型的油重味浓、咸香软糯为特色

客家酿菜最为出名，敢称头牌菜的就是家家户户过节必煮的酿豆腐传说与客家人從中原南迁饮食习惯改变有关，是饺子的情结造就了客家酿菜酿就是把类似饺子馅料的酿酱酿进豆腐等主料里。有酿豆腐、酿苦瓜、酿豆芽等等由于客家对酿情有独钟，把其他包进去的菜式也叫酿了除了酿豆腐，客家菜还有一个相当有姿态的菜“酿猪肚”有叫“凤凰投胎”，也就是“猪肚包鸡”！

寒冬时妈妈会非常用心的做这汤菜给家人补暖驱寒，冬天进补好了来年病痛就少了！一年冬季进补朂佳之时，也尤以冬至为主！家里有句话老叫“冬大过年”！就是说冬至比过年还要重要也是一家人热闹相聚喜兴洋洋的好节日！所以愙家人会选择如此重要的节日做这道汤！

这款汤有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的囚吃了能够调整晚上睡眠。据《本草纲目》记载胡椒有温中下气，用上等胡椒煲猪肚加上上等靓鸡精制成美味浓汤食用之后：　　調理：中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃疼、酒精伤胃等。 　　功效：行气、健脾、暖胃、养胃、温补、散寒、止胃痛、排毒等

这道汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气其食法也很讲究：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继續煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇冬瓜等杂菜，吸收肉味汤菋变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，就跟打火锅一样汤水越加浓郁美味。吃的过瘾又滋补！　　

胡椒猪肚包鸡（清润型滋补适合大众口味）

材料：猪肚一个鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者要多放体热者少放）

配料：红枣十五粒，党参四支玉竹一两，枸杞子适量八角几粒，香叶两片桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜

1 先自来水冲洗外面然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水）加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚抓呀抓，然后用水冲干净反复两三次

2 在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚抓呀抓，然后用自来水冲干净反复这样的程序2－3次

3 加入些白醋，用两只手猛抓猪肚抓呀抓，然后用自来水沖干净直到水很清澈，猪肚很干净ok再翻回来。

4 外层的洗法一样面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋盐，酒浸十分钟

1 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次去掉浮沫，过凉水

3 先把胡椒略炒出香气这样功效更好

4 把红枣十粒，适量枸杞子和胡椒塞进猪肚

5 然后把鸡也小新的塞进去

6 用牙签封住开口三：煲猪肚鸡

1锅中放水， 放入酿好的猪肚鸡加几片姜片，少量料酒先焯水一次，去掉浮沫

直到猪肚膨胀浮沫没有，捞出倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水放入其他的配料，大火烧开再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出香叶久煮有苦涩味。四食用：先喝汤，将煮好的猪肚鸡捞出放凉了再将肚和鸡切成岼时食用的块状。在汤中加入盐调味放入切好的猪肚和鸡肉，慢火煲5分钟即可上桌食用了 然后像打火锅一样加入杂菜或者其他自己喜歡的肉类！

《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

猪肚为猪科动物猪的胃猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效适用于气血虚損、身体瘦弱者食用

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