牛奶和猕猴桃不能一起吃!会结塊腹胀! 牛奶和猕猴桃不能一起吃!会结块腹胀!
1.奶油奶酪室温软化或者微波加熱30秒至软。黄油隔水加热至融化或者低温微波融化
2.消化饼干放入密封袋中,用擀面杖碾碎
3.把融化的黄油与碾碎的消化饼干碎混合搅拌只濕软
4.模具慕斯圈底部包裹上锡纸且放在一个底托上
5.把拌好的消化饼碎倒入慕斯圈中,用擀面杖压实压平
6.奶油奶酪加60g的糖用蛋抽搅拌顺滑
8.再加入牛奶混合均匀
9.鲜奶油分次加入10g的白砂糖,打至纹路清晰出现小弯钩,且流动的状态
10.打发的鲜奶油和乳酪糊混合
11.用刮刀翻拌均匀成光泽慕斯糊
12.吉利丁粉,用冰水浸泡静置片刻,不要搅拌
13.待凝固后隔热水融化
14.融化后的吉利丁水趁热加入到慕斯糊中拌匀
15.把慕斯糊倒入到铺有饼干底的模具中,如冰箱冷藏一晚隔天取出装饰即可
16.剩下的慕斯糊,我平分给两个小杯中做成了无饼干底的。隔夜取出装飾即可