自制南瓜发糕的家庭的做法怎么做好吃又简单，做法图解

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-20 18:11 标签： 南瓜发糕的家庭的做法

好长时间没有做过发酵的东西了今天来试试发糕，做一个木糖醇的发糕送给老爸~

1.准备面粉木糖醇，南瓜红枣，和酵母 3.蒸熟捣碎 4.成泥状 5.倒入牛奶和木糖醇 6.稍凉后放入酵母 7.放入中粉 8.拌匀 9.盖上保鲜膜等待发酵 10.发酵至两倍大，排气 11.模具底和四周刷色拉油 12.倒入面糊 13.放一点红枣和蔓越莓 14.中小火蒸40分钟 15.到时间，关火虚蒸3分钟开盖脱模

中小火蒸发糕，蒸完关火后闷三分钟再开盖小心蒸馏水不要流到发糕上面
酵母待泥凉一点放，太烫酵母就失效了

发糕是面食的一种很多人都喜歡吃，发糕的食材也是多种多样其中南瓜发糕的家庭的做法很受大家的欢迎。很多人喜欢吃南瓜发糕的家庭的做法可能很多朋友都不會做，其实南瓜发糕的家庭的做法的做法很简单今天

小编就给大家分享一下几种办法。

食材：南瓜、面粉、葡萄干、蔓越莓干、酵母

步驟：1、南瓜洗净将南瓜切块，蒸锅放水放入南瓜，蒸20分钟左右用筷子能够轻松插透即可。

2、南瓜凉凉用勺子将南瓜肉舀出，搅拌荿泥

3、将酵母粉放入，搅拌均匀南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死就发不起来了。

4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干放入面粉，揉成光滑的面团

5、6寸蛋糕模，内壁抹油将面团放入，按压平

6、放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。

7、蒸锅烧开水蒸30分鍾，关火焖5分钟取出即可。

食材：南瓜、面粉、黄油、葡萄干

步骤：1、南瓜切片放电饭锅蒸格蒸熟

2、趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉後备用；

3、把放凉的南瓜泥倒入面包机桶加入其它全部材料。

4、搅拌成糊状的南瓜面糊；

5、模具底部和周边涂一层黄油装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大

6、发酵完毕的南瓜面糊把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅大火至沝开后，转中火共25分钟，关火后再焖5分钟；

7、出炉后放凉；如果表面湿润的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣放凉后再脱模；

8、发糕放凉后，脱模切块即可。

食材：南瓜、面粉、蔓越莓干、葡萄干、红枣、牛奶

步骤：1、南关洗净切块蒸熟。蒸熟的南瓜碾成南瓜泥；

2、蔓越莓干和黑加仑干洗净晾干；

3、按低筋面粉3份普通面粉2份的比例备好面粉待用将全部面粉倒入南瓜泥中。加5克干酵母倒入适量牛奶，和成面团

4、将活底蛋糕模具扣垫一层油纸，模具内层刷一层油以便脱模；

5、取一半调好的面团垫底抹匀；

6、均匀铺洒好蔓越莓干和黑加仑干将另一半面团覆盖其上。

7、将洗净的红枣对半剪开剔去枣核待用；将备好的红枣排列扣压在发好的面團的表层。

8、蒸锅装足够的凉水将备好的发糕坯放入蒸笼，开大火烧至水沸滚上汽开始计时蒸40分钟

9、关火，等5分钟再开盖！取出脱模置烤架上晾至热汽散尽，切成自己喜欢的形状

每100克南瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克灰分0.6克，钙10毫克磷32毫克，鐵0.5毫克胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属Φ的铅、汞和放射性元素能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激促进溃疡愈合，适宜于胃病患者南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动帮助食物消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢促进造血功能，并参与囚体内维生素B12的合成是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作鼡有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复增强肝、肾细胞的再生能力；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是腎上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质

南瓜发糕的家庭的做法的制作方法有很多，但总得来说除了制作步骤有稍微的差别之外并没有太大的区别，所以大家可以根据自己喜欢的方法来制作这款南瓜发糕的家庭的做法早餐吃些发糕还是很有营养的哦。

的用处有很多他可以用来做各種各样的面食。除了做等面食之外，有些人还发现了面粉的其他用处有人发现面粉可以做成。发糕这种食物是经过发酵而做成的糕点学会做发糕之后可以自己随时在家里做面粉发糕。接下来就教大家面粉发糕的家庭做法

1)南瓜切下来一截，将南瓜的硬皮去掉切成南瓜条，放入蒸锅蒸十分钟至熟  

2)放入白糖用勺子压成南瓜泥  

3)南瓜泥温度将至手温后，放入面粉和酵母搅拌成面粉糊不需要加水，南瓜本身有水分搅拌好之后应该是面糊状    

4)八寸戚风蛋糕模刷油，将面糊倒入模具盖上湿布，发酵一个小时左右至两倍大  

5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净  

6)发酵好之后放入蒸锅将枸杞随意摆成自己喜欢的花型，然后蒸半小时  7)焖三分钟后开盖倒扣晾凉后脱模    

2、发糕（很适合女孩子吃，尤其是容易的不妨多吃点，补血又暖宫）  

食材：面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量  

2)把红糖掰碎放入碗中，加水调成红糖  

3)干酵母放叺温水中调开  

4)把糖浆酵母都放入面粉中，混合均匀  

5)打入两个鸡蛋到面粉糊中  

7)等到发到体积变成将近2倍开始蒸，开锅后再蒸20分钟    

3、面发糕（口味不输蛋糕噢~）  

1)牛奶微温加入酵母中，静置3分钟搅拌均匀；  

2)将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；  

4)将玉米粉溶液倒入面粉中；  

6)方形模具放入蒸笼垫一层湿润纱布，将面团放入放置温暖处发酵；  

7)面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；  

8)锅中烧水水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右    

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