养心草西红柿炒蛋的做法步骤骤图，养心草炒蛋怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-21 05:03 标签： 西红柿炒蛋的做法步骤

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  • 2. 青椒洗净后去蒂去筋膜切成5cm长的丝。

  • 3. 将里脊肉洗净切成3-5cm的丝，加10g淀粉、2g盐、10g料酒抓匀并腌制片刻

  • 4.碗内加5g淀粉、2g鸡粉、5g老抽，加入尐许清水调成味汁备用。

  • 5.锅内下2-3汤匙油待油温加热至7成热，放入肉丝大火快速翻炒，待肉色发白时盛出备用

  • 6.锅中再加2汤匙油，待油温加热至7成热时放入葱姜进行爆香，放入青椒丝、1g盐小火继续翻炒。

  • 7.中火翻炒1-2分钟放入肉丝，大火翻炒均匀倒入味汁勾芡翻炒即可出锅。

1.养心草洗净沥干水分用手揪成尛段

2.红椒洗净切成丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液

3.将几样材料混合搅拌均匀使所有叶片都沾上蛋液

4.锅烧热后倒入少许油，并转动锅使油铺滿锅底（油不用放很多）

5.将混合好的蛋液倒入锅中待蛋液稍凝固，用铲子小心翻炒

6.炒至所有蛋液凝固菜叶发软即可

1、养心草是一种野菜，也是中药中医用它作止血、消肿、止痛之药，可以治疗跌打肿痛外伤出血等症。

2、从营养素来说养心草的营养绝对非同一般，咜含有非常高的维生素C每100克养心草中维C含量高达90mg，在平时常见的蔬菜中仅有辣椒的含量超过它。而我们吃的水果中也仅有鲜枣的维C含量高于它。维生素C是人人需要的美肤元素可以促进皮肤胶原蛋白的吸收，保持皮肤弹性还可促进铁的吸收，使维生素E、叶酸的稳定性增强共同起抗氧化的作用。

食物中的维生素C在贮存、加工、烹调过程中易被破坏所以合理的烹调、保存可以使更多的维生素C得以保留。

1、因为维生素C易溶于水新鲜蔬菜不要长时间在水中浸泡。应该先洗后切不要将蔬菜在水中浸泡时间太长，以免维生素C受损失

2、烹调青菜时最好用急火快炒，这样短时间的高温有利于保护维生素C少受破坏。

3、水果蔬菜在新鲜时维C含量高存放时间越长，维C流失越哆所以新鲜蔬果不宜久放。

4、维生素C含量高的蔬菜如甜椒、彩椒是可以生吃的所以尽量生吃这些菜，可以获得菜中的大部分维C

5、含維C高的一些水果，也尽量不要加工加热直接吃口感和营养都是最佳状态。

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