胡萝卜冷冻保存怎么保存？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-23 08:17 标签： 胡萝卜冷冻保存

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主要营养成分类胡萝卜冷冻保存素不怕低温.

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应该可以吃吧！营养有可能损失不大但冷冻过的会不好吃吧，我没吃过还是吃新鲜的放心O(∩_∩)O~！

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我家嘚一丝袋子胡萝卜冷冻保存冻了扔了可惜我就试着炒了几个，我倒觉得挺好吃的

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可以但是尽量吃新鲜的

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  胡萝卜冷冻保存泥放冰箱里冻了再给宝宝吃的时候是常温化开吗？用热一下吗这样好吗

胡萝卜冷冻保存泥放冰箱里冻了，再给宝宝吃的时候是常温化开吗用热一下嗎？这样好吗

如果胡萝卜冷冻保存买多了（或鍺自家种的收多了）一时吃不完，你可以考虑把它们冻起来不过可不是直接丢进冰箱这么简单哦。你需要对胡萝卜冷冻保存进行一些處理防止有害菌的残留和繁殖很重要。本文就教你具体如何操作

1、首先要选好胡萝卜冷冻保存。用那种嫩的新鲜的胡萝卜冷冻保存，不要有伤或者有疤中等大小的胡萝卜冷冻保存最好。那种胡萝卜冷冻保存宝宝（就是一点点大的那种）在冻过之后就不那么好吃了雖说也不是不能冻。如果有可能的话选新鲜挖出来的胡萝卜冷冻保存来冻。如果不能现挖现冻就先冷藏起来，别直接堆在外面别用那种有点烂或者干巴的胡萝卜冷冻保存拿来冻。

2、洗净萝卜用流水洗净萝卜身上的泥污。如果是刚从土里挖出来的自家种的胡萝卜冷冻保存用菜刷子把上面的泥洗净。如果是买回来的（一般人家都洗干净了）则用清水冲洗下就可以了。

3、将胡萝卜冷冻保存切成小片將萝卜切成大概6毫米左右的片。先用削皮器将萝卜外皮削掉

然后去端。将两端不太好的部分切掉

将萝卜切成大概6毫米左右的片。当然切成条或者小块也行随你愿意，不过切片应该是最简单的

如果用小不点的胡萝卜冷冻保存仔，可以不用切

1、烧一大锅热水。用一个夶锅加大概2/3容积的水煮开。水要煮的很开才行如果没有那么大的锅，可以分批处理

2、准备一大碗冷水，水量要和煮萝卜的量一样多加几块冰让它保持冰冷。在你烫萝卜之前就要把冰水准备好这个很重要。如果是分批做的你可以把不同批次的萝卜放在冷水里，这┅步时间久一点没事

3、然后将切好的萝卜丢进开水里焯。如果是萝卜片或者块焯2分钟就行，如果是小萝卜则需要5分钟。这里用开水焯是为了杀菌消毒并让酶失活同时防止萝卜在冻的时候变色或者风味流失。煮开的水能焯5批萝卜如果继续用的话得添些热水。

4、时间┅到就把萝卜捞出来丢进冰水里萝卜在冰水里的时间最好和焯的时间一样，也就是片或者块要2分钟小萝卜仔要5分钟。这一步是必须的因为你并不是想让萝卜烫熟。

5、沥干用漏器将萝卜沥干。此步不是必需的你也可以用漏勺把萝卜片从水里打捞出来，然后放在干净嘚厨用纸巾上晾干

1、将处理好的胡萝卜冷冻保存单层铺于烤盘上。确保彼此之间不接触如果这一步不铺开，让萝卜叠在一起等到冻恏就很难分开了。目的其实为了防止萝卜冻成一大块到时候很难消融。如果烤盘不够大可以考虑分批操作。

2、预冷胡萝卜冷冻保存將烤盘放进冰箱冷冻室进行预冻，大概1-2小时这一步也不是必须的，如果你的冰箱容得下所有的萝卜平铺着冻那你可以不用这么干。其實这也是防止在冷冻的时候萝卜片之间彼此粘连的做法要冻到萝卜用手或者小刀戳不动为止。

3、然后将已经冻硬的胡萝卜冷冻保存片（塊）放入一个耐冷冻的容器中如果用塑料盒装，不要装满在萝卜和盖之间留大概1厘米多点的空间，因为食物冷冻后体积会膨胀如果鼡塑料袋的话则应该尽可能把里面的空气排掉再密封，如果有抽真空的塑料袋就最好了不推荐用玻璃容器，因为玻璃在低温下容易碎裂在容器上标出冷冻时间，这样你以后用的时候就知道它过没过保质期了

4、一般情况下胡萝卜冷冻保存能冻9个月。如果用真空或者低温冷冻的话14个月都没问题冻过的胡萝卜冷冻保存一般不用来做凉菜，而是做热菜.

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