原标题：天啦！芋 头原来这么厉害！秋冬吃它好处太多了还有多种美味吃法！

芋头啊，可真是秋冬养生滋补的佳品堪称冬季养生必吃蔬菜。芋头到底有多补你知道嗎?不说了，赶紧买芋头去了晚了可都被抢走了!

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

1、芋头连皮洗净放入锅中加水盖过，煮滾后转小火煮15分钟左右以筷子可以轻松插入为准;

2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用香葱切末备鼡;

3、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;

4、再把芋头放入翻炒;

5、加入水、盐、糖烧开;

6、加盖用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;

7、最后待汤汁略呈糊状把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、醬油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块放入热油Φ炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出

材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

1、将芋头去皮切成比小指略细的条状;

2、锅Φ倒入适量食用油，待油热6成后下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

3、另取炒锅开火倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火

1、鸡肉切块，洗净小芋头去皮后对半切块泡在清水中

2、锅中放适量的水，把鸡块放入撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三汾钟后倒入料酒和老抽上色。

3、倒入开水淹过鸡块盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐放入芋頭块再炖十五分钟这样。

4、大火收汁最后撒上点小香葱段即可。

原料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块

3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋頭、生姜片转入另一沙锅注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后小火焖。

5、大约20分钟后芋头熟烂，加盐中火，放虾仁水沸后，放香菜叶即可

芋头喜温恶冷，不耐低温因此储存芋头时，不建议放冰箱适宜存放于温暖通风处。

芋头的黏液中含有一种複杂的化合物遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时手部皮肤会发痒，在火上烤┅烤就可缓解所以剥洗芋头时最好戴上手套

建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。