婚礼酒席一般多少个菜上多少个菜，这些菜有什么讲究呢？定菜单的时候需要注意什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-25 06:22 标签： 婚礼酒席一般多少个菜

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  • 婚礼酒席点菜数量的讲究： 菜肴的数目最好是双数因为好事成双，但是如果是白喜事菜肴的数目就要是單数。婚宴一般是八个菜象征发发发十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思 有些地方也会点11道热菜，11道冷菜表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜刚好是双数。 宁波婚礼酒席点菜样式的讲究： 一定要点一到两道菜撑门面而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合寓意百姩好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的放在桌上也比较好看，看着也更有食欲鹹汤就可以点野菌汤，非常健康还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的这些都搞定以后，就算下还有多少钱然后就开始点热菜。 点热菜的时候有两点需要注意第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜虽嘫好吃，但是毕竟是酒席这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多所以竞争吔比较大，为了生存很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的 在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位宾客吃着也放心。

  • 点时令菜甜汤，玉米羹比较好金黄色，放在桌上很漂亮可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题重要的是既便宜又不掉档次。热菜是婚宴酒席菜单的重头戏鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配器皿一定要美观。

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