柔软细腻满口留香的可爱香橙味疍糕,在这个寒冷的冬日午后,尝着刚刚出炉的它们,一种温馨幸福的滋味洋溢
在家也可以自制香橙蛋糕
蛋清3个,蛋黄4个细砂糖80-100克,黄油100克低筋面粉100克,高筋面粉20克橙子1个,朗姆酒2大匙橙汁2大匙
1.橙子洗净外皮,用刀把皮薄薄的削下来放到开水里浸泡10-15分钟左右,再切成1-2CM咗右长度的细丝
2.黄油切小丁放到容器里加热将其融化成液体
3.橙汁和郎姆酒加到融化的黄油中,待黄油稍凉一会再将蛋黄一一加入,搅拌均匀; 低粉和高粉混合均匀过筛加入到黄油蛋黄中,用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊
4.将切好的橙皮丝加入到蛋黄糊中拌匀
5.细砂糖分3次加入到疍清中,用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀
6.将5再反倒入剩余的蛋白糊里拌匀即成蛋糕糊; 蛋糕模内壁抹上一层黄油,再撒上一层高筋面粉将蛋糕模翻过来,用手轻拍底部将多余的面粉抖落掉; 蛋糕糊倒入到模子中在桌面上磕几丅
7.烤箱预热165度,烤箱中下层35-38分钟左右
柔软细腻满口留香的可爱香橙味疍糕,在这个寒冷的冬日午后,尝着刚刚出炉的它们,一种温馨幸福的滋味洋溢
在家也可以自制香橙蛋糕
蛋清3个,蛋黄4个细砂糖80-100克,黄油100克低筋面粉100克,高筋面粉20克橙子1个,朗姆酒2大匙橙汁2大匙
1.橙子洗净外皮,用刀把皮薄薄的削下来放到开水里浸泡10-15分钟左右,再切成1-2CM咗右长度的细丝
2.黄油切小丁放到容器里加热将其融化成液体
3.橙汁和郎姆酒加到融化的黄油中,待黄油稍凉一会再将蛋黄一一加入,搅拌均匀; 低粉和高粉混合均匀过筛加入到黄油蛋黄中,用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊
4.将切好的橙皮丝加入到蛋黄糊中拌匀
5.细砂糖分3次加入到疍清中,用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀
6.将5再反倒入剩余的蛋白糊里拌匀即成蛋糕糊; 蛋糕模内壁抹上一层黄油,再撒上一层高筋面粉将蛋糕模翻过来,用手轻拍底部将多余的面粉抖落掉; 蛋糕糊倒入到模子中在桌面上磕几丅
7.烤箱预热165度,烤箱中下层35-38分钟左右