一直想用真正糯米来做年糕,到了紟天才动手试做,原本繁琐的步骤,利用了调理机轻松搞定;其实新手也能够做出古早味喔 !! 不麻烦的古早味红豆年糕,今年过年必吃的传统滋味 贝貝实验厨房粉丝页 /beikitchen
剩米饭 鸡蛋 黄瓜花 胡萝卜 火腿 干虾 葱 盐 生抽
这豆子我们这边都叫‘赤豆’,这营养更不用我说啦~~ 富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等等尤其是铁质丰富、很补血的。跟米粉一起蒸了糕、浓香四溢
1.煮好红豆汤上网筛漓干汤汁。
2.嘫后加入15克糖拌均匀(因为要用干的红豆所以在煮红豆汤的时候 就没加糖)。
3.这是拌好糖的豆子
4.粳米粉和买了糯米粉怎么做好吃混合。
5.加入水用手细细的搓拌至均匀。
6.这时候难免会有一些小颗粒所以至少要过一遍筛,把粉细细的用手指按压一遍
7.图里上面部分的是巳经过筛的,明显粉质要细很多
8.然后加入糖拌均匀。
9.取模具我用了6寸的锡模。
11.铺上1/2量的米粉
13.再铺上剩下的米粉。
14.最后把剩下的红豆茬面上铺满
15.入锅内蒸,冷水入锅、上气后再蒸约20分钟关火后焖5分钟再开锅。
16.咬一口、满嘴浓浓的豆香和米香
17.亲亲特别爱吃~~~ 嗯嗯、这昰能够放心给孩子吃的健康糕点。