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“楼下有家花甲粉有不辣的吗店每天经过孩子都张望。貌似很久没给他做花甲粉有不辣的吗了\n 下午他去上补习班,我去超市买了食材这次我选的是米粉,贵州这边主要以米粉为主口感比较脆的那种。选了最细的一种做出来比粉丝好吃!\n\n”
花甲用水清洗几次后,加一勺盐泡15-20分钟
泡好后,倒入锅裏开始煮,煮开后不一会,花甲一个个炸开了等都炸开口捞出,过凉水清洗
准备其它食材。金针菇半袋小米椒,青椒葱姜蒜。除了金针菇其他食材切段备用
米粉提前10分钟泡起来。
开始下锅炒了锅里放油?葱姜蒜?小米椒?豆瓣酱一起炒香。
豆瓣酱炒出红油後加水
水煮开后放入金针菇和花甲。
开始调味盐1勺?酱油?胡椒粉。煮熟后就可以出锅了
撒上葱花。美美的一碗香辣花甲米粉就做恏了
1.花甲粉有不辣的吗要多次反复清洗,这样保证干净吃起来没有沙子。\n2.花甲煮沸不要着急等一个个全部炸开后捞起来。\n3.水量根据米粉量而添加\n\n3.
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花甲粉有不辣的吗里的粉是粉丝哦拍照的时候粉丝有点吸汤汁,要趁热吃才好粉丝吸收了花甲的鲜味,小米椒的辣味融入其中蟹味菇也很鲜美。足够量大的花甲讓喜欢花甲的我吃个过瘾。来杯汽水就更好啦!
花蛤买回来提前泡水吐沙
蟹味菇洗净、粉丝提前浸泡水。
小米椒切丁、大蒜切末、葱切蔥花、洋葱切丁、生姜切丝备用
锅里铺好锡纸,放入洗净的花甲、再放入姜丝、葱花、洋葱丁、蒜末、小米椒
生抽、蚝油、适量的盐。
加入适量的水没过花甲。
放在小炉子上烧开大概煮五分钟左右,花甲开口
包上锡纸,继续煮5分钟
打开锡纸,搅拌均匀就可以开吃了
1、花甲提前浸泡水,可以稍微撒一点点盐吐沙会更干净。 2、粉丝不要煮时间太久5分钟足够了。 3、如果家里没有锡纸也可以省畧。