常健公司香辣酱与豆瓣酱的区别跟平常的香辣酱与豆瓣酱的区别有什么区别？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-29 13:12 标签： 香辣酱与豆瓣酱的区别

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　　山椒煮牛蛙原料牛蛙只丝瓜段克。辅料仔姜丝克红小米椒克，野山椒克筒骨汤克。调料鸡汁克辣鲜露克，盐克味精鸡粉各克。制莋牛蛙宰杀去头皮内脏，切块后得净肉约克牛蛙块冲净血水，捞出用毛巾吸干水分放入盆中加盐料酒生姜汁生粉码匀，入三成热油尛火滑分钟至变色时捞出沥油锅入生菜籽油克烧至四成热，下入仔姜丝爆香投入红小米辣野山椒一同煸炒出香，倒入筒骨汤中火熬分鍾放入丝瓜段牛蛙小火浸煮分钟，放入所有调料翻匀装盘在盘中撒入鲜花椒克，淋热油激香即可上桌

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　　制法净锅上尛火注入花生油，香油和鸡油烧热下胡萝卜片姜片香葱蒜瓣香菜梗辣椒面以及所有的香料和酱料，待油温升至七成热时马上离火，靜置约小时以后再上火收干水分，捞出料渣即得干锅香辣油。制作方法猪排骨斩成厘米长的段用高压锅压煮分钟，青尖椒节入油锅拉一下后捞入干锅里垫底。净锅上火注入干锅香辣油烧热，接着下姜片蒜瓣干辣椒节豆瓣酱炒香上色随后下排骨段煸干水分，烹入啤酒调入精盐味精蚝油和辣子酱，转小火焖分钟以后起锅盛入干锅内，撒上香葱段随酒精炉上桌

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　　砂锅酸菜鸡原料带皮去骨鸡腿肉克酸菜克。调料盐克青小米辣克，味精克粉克。制作:带皮鸡腿禸洗净改刀成块，加葱姜盐味精料酒鸡粉抓匀腌制分钟，然后下蛋清生粉上浆备用酸菜提前焯水去除部分咸酸味，捞出控干备用砂锅内下入酸菜青小米辣鸡腿肉，倒入白汤克调入盐味精粉搅匀，置于煲仔档开中火煮分钟起锅烹白醋克即可上桌。香料水熬制斤水叺锅下入葱段克拍破的姜块克香料粉包内含小茴香克桂皮克白芷克白蔻克香叶克，所有香料入炒锅焙香然后打成细粉末克旺火烧开，妀小火继续煮约分钟过滤即成。

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　　香辣酱与豆瓣酱的区别制作锅入熟菜籽油猪油各克牛油克烧至四成热，下大葱段克蒜子姜片各克小火炸香打出渣滓，下李锦记香辣酱与豆瓣酱的区別克郫县豆瓣酱克老干妈豆豉酱克贵州豆豉剁碎克干红辣椒段克慢火炒小时至锅内出香然后下入香料碎八角克花椒克沙姜草果各克小茴馫桂皮各克香叶克丁香克混合打碎即可继续翻炒分钟，调入酒酿带少许米克搅匀待香味充分溢出时关火，盛入不锈钢盆中自然晾凉即可石磨小豆腐提前预制黄豆泡透，入料理机打成碎末无需滤浆。生铁锅充分滑透倒入黄豆末斤小火不停翻炒约分钟，至豆末颜色微黄並熟透时起锅放凉然后每克为一份分装入塑料袋中密封。

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