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槽子糕是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长甚至可追溯至明清时期。据传乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品
夏季蛋糕防霉技术,夏季保質期90天不发霉,不风干部褪色!本技术可针对普通蛋糕,虎皮方糕,红枣蛋糕,大列吧!有日产2000斤蛋糕的食品厂可供参考!老北京槽子糕全套设备专利产品,***近有不法分子冒充有本厂技术来欺骗学员非法牟利,来学员可先看好是否生产,以及蛋糕的质量,产量后在学习!进行规模比较在学习,以防上当!囙复大型蛋糕调速打浆机,可生产20-100斤面粉,自动调速,是生产石家庄杜记蛋糕和天津槽子糕的机械槽子糕全套设备,包括槽子糕打蛋器,槽子糕注糊器,槽子糕烤箱,上门服务安装,包教包会,成本2.8元,市场批发5元左右,只需一人操作,保定永兴,天津圆梦,东三省,内蒙,都有本厂设备
槽子糕,亦称“鸡疍糕”河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成小圆饼状,顶部棕红底部微黄,入口松软清香《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕言其制糕时入槽也”。”
槽子糕亦称“鸡蛋糕”,
河北、天津和北京传统风味糕点
用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。
小圆饼状顶部棕红,底部微黄入口松软清香。
《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”
从小到大,不知吃过多少回这种老式糕点
这可是俺老爹的***爱!
吃腻了我的戚风,还是留恋这傳统的味儿
所以,赶紧准备好模具与食材
四个蛋做了两个连模和4个小杯,
贝印的模子做出来还挺有玛德琳的范儿!
顿时让槽子糕也洋气起来!
适用于各类大小型食品公司、超市、面包房、速食店、个体户营业。
老北京蜂蜜槽子糕是原来的老式鸡蛋糕,用鸡蛋、糖、媔粉制作而成绿色食品无添加。河南国铂食品机械有限公司生产的河南老式蛋糕机机蜂蜜槽子糕机,蜂蜜槽子糕机各式各样的花型模具都是采用特殊的环保材料制作而成,配套本公司的不同口味蛋糕制作配方
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