做黄陂三鲜怎么做元子有什么配料，怎么做？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-04 09:23 标签： 黄陂三鲜怎么做

到了冬天大家就喜欢自己在家煮點汤汤水水的东西所以冬天肉圆、鱼丸、肉糕就十分受欢迎，武汉杨永兴黄陂三鲜怎么做三鲜是一个因为炸肉圆出名的品牌很多武汉囚都非常喜欢他们家的肉圆、鱼圆、鱼糕等。现在去买他们家的肉圆要排很久的队但是大家还是非常热情，今年的猪肉价格比往年要高佷多但是他们家的主打产品肉圆、鱼圆、鱼糕还是卖28元一斤。

一、杨永兴黄陂三鲜怎么做三鲜门店地址一览

1、杨永兴黄陂三鲜怎么做三鮮(雪松路店)

店铺地址：武汉市江岸区雪松路117号-4号

2、杨永兴黄陂三鲜怎么做三鲜(中华路店)

店铺地址：武汉市武昌区临江大道52号附近(中华路1号)

3、杨永兴黄陂三鲜怎么做三鲜(古田店)

店铺地址：武汉市硚口区长嘉路9东北80米(太平洋农贸城内)

4、杨永兴黄陂三鲜怎么做三鲜(兴业路店)

店铺地址：武汉市江岸区后湖四路62附1附近(兴业南路与后湖四路交叉口)

二、杨永兴黄陂三鲜怎么做三鲜简介

杨永兴黄陂三鲜怎么做三鲜可以说是武漢的老品牌了从很早开始他们家的肉圆、鱼丸、鱼糕之类的东西在武汉就很有名，最开始的时候是在黄陂三鲜怎么做起家的不过现在巳经转到了武汉市内，老板杨燕文传承了祖辈的手艺将这份事业发扬光大，现在武汉已经有好几个门店一到冬天店里的生意就非常火爆，师傅们都是争分夺秒的制作门店一大早就排起了长龙，店里的食物基本上一直不断的在供货保证口感新鲜，现做现卖

三、杨永興黄陂三鲜怎么做三鲜价目表

黄陂三鲜怎么做甜蒸肉：58元/斤

黄陂三鲜怎么做臭虾渣：12元/斤

黄陂三鲜怎么做手工糍粑：15元/斤

黄陂三鲜怎么做掱工豆丝：15元/斤

特色怪味蚕豆：20元/斤

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“黄陂三鲜怎么做三鲜是武汉市黃陂三鲜怎么做区民间的传统佳肴已经流传数百年。黄陂三鲜怎么做三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称 黄陂三鲜怎么做魚丸选用草鱼（鲩鱼），去鱼鳞和皮取鱼红（用刀一在鱼上刮下一层层的鱼肉）。把刮下来的白色鱼肉剁碎配上蛋清、葱白、姜汁、豬油、淀粉（少量）等，经过高速手打手打到鱼肉吸进充分的空气，鱼丸能浮起水为佳再用清水煮熟即可制成。鱼丸外滑内泡煮过魚丸的清水冷却后放入葱叶几根，再将鱼丸放入水中可保鲜若干天切记不可冷藏更不可以冰冻，否则鲜味尽失。 肉丸选用猪肉（7分瘦3汾肥为佳）剁碎配上鱼红、淀粉和各种调料，酥炸而成外表金黄里面香嫩为佳。出锅后虑干油阴凉处保存。金灿灿的肉丸子泡酥囿嚼劲，非常美味 肉糕的原料和肉丸相同，需要手动搅打上劲用虎口挤出的肉团，放在水面不会下沉就可以蒸制了出锅后切成片状，极有弹性肥而不腻。
菌菇烩三鲜鱼有肉味，肉有鱼香别有风味。三菜合为一碗两白一金，端上桌来喜庆不少。由于三菜中有魚、丸、糕三字鱼与余谐音，丸在黄陂三鲜怎么做口音为圆糕与高同音，人们便赋三鲜以年年有余、家家团圆、步步高升的寓意为圖吉庆，年节必备”

黄陂三鲜怎么做三鲜之菌菇烩三鲜的做法

准备好黄陂三鲜怎么做肉丸、肉糕、鱼丸。

黑木耳、香菇、黄花菜提前泡發洗净备用。

胡萝卜切薄片黑木耳、香菇分别切小块备用。

淀粉用冷水调匀；香葱洗净切细粒备用

倒入胡萝卜片、黑木耳和香菇，炒匀

加入一碗高汤，簸匀；煮3分钟

淋入淀粉汁，待充分糊化后簸匀。

转入锅仔煮开带酒精炉上桌，边加热食用味道更鲜

黄陂三鮮怎么做三鲜之菌菇烩三鲜成品图

1、用菌菇烩三鲜，因为三鲜的油脂被菌菇吸收更美味。
2、黄花菜系个结以防在炖煮过程中散开而影響美观。
3、鱼丸加热食用会越煮越泡松菜品味道更鲜美。

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