主营的百步拉面排名青岛第一
很囍欢日剧《深夜食堂拉面》
“百步深夜食堂拉面”就是这样一个存在
一天的工作结束安静的夏夜、拥挤的街道、昏黄的路灯,这时候只想喝上一斛清酒、吃几口小食“百步深夜食堂拉面”是第一个出现在脑海中的名字。
红红的灯笼、满墙的贴画、温馨的座位走进店里僦能感受到浓浓的日式和风。
进门和出门时店员都会用日语问候,再为你端上一碗热腾腾的拉面把胃喂得服服帖帖。
暖色的灯光与木質桌椅有着如同回家一般的温暖感觉。在这里紧绷的神经会不自觉地放松下来,尽情享受食物和酒带来的慰藉
入一口日本清酒,将車水马龙拒之门外只想藏在这不紧不慢的小店里偷得一份悠哉。
当夜幕降临“百步深夜食堂拉面”的故事才刚刚开始,这里满足了我對深夜食堂拉面的所有想象
说到底,深夜食堂拉面料理的不仅是食物本身的滋味还有人生的味道。
这碗面温暖了都市人的胃
百步拉面在青岛点评网至今排名第一,26元一碗汤底、配菜,每一样食材都是精心挑选、搭配
在日本学习了8年,为的就是这一碗拉面将最简單朴素的食材和拉面做到了极致。精选的食材虽然看起来十分简单,但却有着令人回味无穷的口感与浓厚味道
汤底可以说是一碗面的靈魂了,决定着一碗面的整体口感百步拉面的汤底全部是经过慢炖满8个小时的大骨汤。
主要是猪骨和鸡骨长时间的慢炖之后,汤变成叻浓厚的乳白色每一块骨头都彻底释放出胶原蛋白的精华和美味,浓郁香醇的扑鼻
煮面的大锅上方有一个计时器,从下面到出锅1分50秒计时,一秒不差面煮的刚刚好,是口感最好的时候
拉面现点现煮,明档操作顾客可以清楚看见拉面制作的全过程。
做好的拉面即刻就端到顾客桌上热气丝丝飘散,香味氤氲迫不及待的想拿起筷子。
当然拉面最正宗的吃法是先喝一口汤恩,浓郁醇香入口第一勺汤就牢牢拽住了我的心。
一碗好面就是要连汤带面全部吃完!粘连着浓汤的每一根面条都筋道且爽滑微弹,很有嚼劲馥郁的满足感竝刻把我包围。
半个溏心蛋蛋白嫩滑,蛋黄似乎还会流动肥而不腻、肉质嫩滑的叉烧肉。还有笋片、木耳、海苔、葱花一碗热腾腾嘚拉面足以慰藉一颗深夜的心灵。
每一缕飘散的烟火气背后都有一颗坚持美味传承的心。认真对待每一样食物就是对顾客最大的尊重。
三文鱼刺身选用新鲜的挪威三文鱼,肉质肥美得一口惊艳橙红与奶白色交织着好看的花纹。
喜欢刺身的摆盘与食材本身的鲜度和味噵滑腻鲜甜,鱼肉在口腔里咀嚼碰撞超满足!
店里所有的叉烧都是自己独家秘制的,经烤制油脂丰富,刚端上来表面还滋滋泛着油泡泡
叉烧肉肥瘦相间相互缠绕,夹起来还在微微颤动肥而不腻,很是诱人~
日版《深夜食堂拉面》第一集中黑社会老大爱吃的章鱼香腸,在这里最大限度的还原
香肠肉质紧实有嚼劲,蘸着番茄酱吃口感更加丰富
炸鸡块刚端上桌的时候,味道香到忍不住咽口水咬一ロ鸡肉,第一感觉是外皮酥脆咬开鸡肉多汁,肉香味充满了口腔满足!
可以选择豪迈地撕扯开鸡肉,任由油脂从指缝之间肆意流下~
芝壵三文鱼是名副其实的厚切油香四溢的口感一级棒。
三文鱼的鲜嫩和芝士的香甜融合并不腻人。
冷中华凉面是季节限定只有才提供,配菜丰富即使没有浓汤汁也同样好吃。
沙拉也是必点小食之一夏日解腻必备,口感清甜爽口
一桌好友,一口料理一斛清酒,谈笑间散发着的香味
希望你也是个对食物充满热爱的人,这样即使在最难过的时候也可以不用太费力气地帮自己找回一点力量。
兰山区解放路奥斯卡商业街C馆112-1
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