瘦肉炒什么配菜好吃地方炒金比较好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-10 01:35 标签： 瘦肉炒什么配菜好吃
西兰花3OOg胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量 1、西兰花洗净切小块。 2、瘦肉洗净切片用料酒、盐、生粉腌制15分钟。 3、胡萝卜去皮洗净切片。 4、锅烧热放少许油。 5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒 7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了

猪肉性平跟大部分的菜都比较匼适。不同的地域吃五花肉

的方式方法也不一样北方喜欢用五花肉和粉条一起炖着吃，南

方喜欢红烧着吃比如东坡肉，红烧肉的做法佷多关键是要把

肥肉里的油都煮出来，五花肉可以搭配的菜也有很多五花肉配

瘦肉炒什么配菜好吃菜炒好吃呢？下面小编为大家介绍兩种：

、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成

厘米见方（厚度不管只管长宽）

，热后放入糖（白糖也可）一勺（可

炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）

切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、

干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）

大火爆炒三分钟，这时肉变

、加入盐适量、老抽一勺、醋

勺、糖半勺、料酒两勺、

鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉

此時汤应很少且呈粘稠状

果汤太多可大火收汤但要站在旁边看着）

，可加点香菜然后尝一下咸淡，再炖

、在口水滴到锅里前把菜上桌並在别人不知道的前提下偷

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