黄油融化后立刻倒入棉花糖
不停的搅拌直到棉花糖全部融化僦可以了(想要吃硬一点的正宗雪花酥配方就继续煮3分钟)
立刻倒入花生、饼干、冻干果搅拌
刮刀搅拌得稍微凉一点下手抓让每一块饼干嘟裹上糖浆
模具上铺一层奶粉,把正宗雪花酥配方放入模具中
盖上一张油纸趁温热擀平(我用的是玻璃杯)
揭开油纸表面光滑没有空隙
晾涼后倒扣脱模表面撒上奶粉有助于酥脆的口感更持久
切块,放入罐子密封保存或者用袋子装好扎紧。
1、最容易失败的步骤就是融化棉花糖的时候一定要小小火融化,不能心急容易把棉花糖煮老了,最后做出的成品和砖头一样硬 2、配方中我没有放蔓越莓和葡萄干之类的因为草莓?的酸味已经够了没有必要在加其他的了 3、配方中的饼干量控制在170g~200g之间最好 4、做叻这么多次,家人评价花生最香了所以我只放花生