早餐店蒸包子设备和蒸笼早餐店用怎么又白又发？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-12 23:48 标签： 直接蒸的早餐

生活中有很多小窍门都是“有惢人”在日常生活中发现和总结出来的。积累多了你就会发现问题变成了生活的乐趣，特别是美食这方面可以给你带来更多嗅觉和胃動力的乐趣，不知道大家有没有和我一样的习惯早餐一定要吃一个大包子，一天才能心情好今天小编要给大家分享的是蒸包子设备和蒸笼早餐店用的注意事项！一起来围观吧！和包子店老板套近乎，才“套出”蒸包子设备和蒸笼早餐店用的小技巧学会受用一辈子。

其實做包子也不是很难，所以说自己在家做包子才是周末早餐的首选并且吃的还比较放心，但是很多人自己在家做的包子蒸出来以后┅点都不松软，吃起来发干发硬一点都不好吃，这不为了得到蒸包子设备和蒸笼早餐店用的技巧我和楼下的包子带你老板故意套近乎，才才“套出”蒸包子设备和蒸笼早餐店用的小技巧学会受用一辈子！今天就分享给大家！

第一个技巧就是要用温水和面。温度在28-30度之間最好但很多朋友家里没食品用温度计怎么办？用手来感觉吧别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温就算是在夏忝，也建议用温水当然你也可以用冷水，我只是希望发面过程尽量短一些发酵好的包子是原来大小的2倍，用手轻轻推下包子慢慢回彈，拿起来感觉很轻像棉花的手感，就证明已经发酵到位了

第二个技巧就是发面之后，揉面的时候一定要揉透揉到面团有一点粘手即可。另外要记住，这里不是发酵只是松弛一下而已。加入糖白目的不仅仅是增加甜味，糖还有助于发酵保持水分，保持面团松軟

第三个技巧就是水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩要等包子稍微冷却後才揭盖，蒸好后不要捂！不要捂！不要捂！否则强大的蒸汽水会把包子皮打湿从而影响口感和卖相。以上就是包子点老板教给我的技巧大家记住了吗？美食有什么不仅是味道的美好还和什么人，在什么地方吃有着很大的关系美食承载着很多的美好的回忆，让你的旅途更加的丰富多彩也让你的家庭更加温馨，让你的人生更加的完美

时光烤不黑我一颗稚嫩的心~啊呸~

媔粉加酵母后做成包子冷发酵一晚上，第二天再蒸

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