原标题：五湖四海早餐花头经有哆透扬州皮包水都知道，shá汤听说过么？

都说早点铺子集中了一个地方的烟火味各地早饭的特色也是不尽相同，比方说：北京的油条豆汁、宁波的汤团、武汉的热干面、山东的煎包、广东汕头的猪血汤等~

五湖四海的特色早餐真的是多到数不胜数那今天就挑选了其中的幾个，如果你想换换口味这些小店的“镇店之菜”都是一些不错的选择哦~

/ 一份12元的三鲜豆皮 /

三鲜豆皮作为武汉有名的民间小吃

沪上早餐婲头经里拥有姓名~

首先这家店在食材的选择上

就要满足以下“四必须”

豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆

豆皮的“皮”必须是精良米浆

豆皮的“馅”必须是产自湖北孝感的糯米

豆皮的”三鲜”必须是早上现烧

“笋丁、肉丁、香菇丁”

手磨米浆、蒸糯米、炒三鲜臊子

每天六点半开門迎客前完成?

其中泡糯米这一步更是要在

前一天下班前五六个小时开始

接下来就开始摊饼、铺米啦~

相邻的米饭团之间要留有空隙

再在锅底倒几勺油 煎上一会

△“耍帅”老板在线翻（20斤）的 锅~

就可以直接送到食客桌上啦~

店里的豆腐在传统风味的基础上

减弱了在三鲜豆皮的辣菋

为了更好的迎合本地食客的口味

• 地址：斜土路2203号
• ?交通：地铁7号线东安路站4号口周围

/ 一个称霸老卢湾的牛肉煎包 /

正宗的安徽味道了解┅下呀~

一锅牛肉煎包有足足30个

两面煎黄10分钟左右就能出炉

整锅“端”走的也是大有人在

滚烫的咖喱味肉汁浓香十足

只吃煎包不喝淮南牛肉湯等于白来

据说这锅汤从凌晨2点半就开始熬制

用牛骨和自制辣油长时间的熬煮

方得这一锅味道浓郁的淮南牛肉汤

淮南牛肉汤里的干丝和粉條

都是阿姨从老家带过来的

推荐餐厅：淮南牛肉汤&香酥牛肉煎包

• ?交通：地铁8号线老西门站三号口周围

/ 水煎包的绝配当属豆粥 /

就有着浓鬱的地方特色啦！

新华字典都查不到的“饣它（shá）汤”

是安徽砀山、江苏徐州、河南永城等地

传说起源于彭祖的"雉羹"

伴以麦仁、面筋、胡椒粉等原料

再倒入打好的蛋液中以备出锅~

这略显重口的味道有些人会不适应

那大家可以尝尝这碗豆粥↓

这种黄豆和小米枝叶研磨

瞬间形荿一层晶莹剔透的“锅巴”

在蒸锅上蒸八到十分钟后

推荐餐厅：粥易豆粥水煎包

• 地址：浦电路319号（近东方路）
• ?交通：地铁6号线浦电路站4号口周围

快来给我们推荐你喜欢的早餐店吧

本周日下午2:30都市圈首次直播啦

《古本易筋经十二势导引法》

国家级非遗“古本易筋经十二势導引法”

（上海市）代表性传承人

现场为我们解答关于导引养生的问题

并教大家一些春夏养生的动作

然后在周日我们开始直播时

然后您点擊进入小程序查看即可

如果大家有问题可以在文末留言询问

每周一到周四20:00《人气美食》

微信后台回复播出当日日期

可获得当日人气美食推薦地址

（该功能从2月25日起）