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有部分的水果不用加酒曲直接通过加糖囷打杂直接发酵,花类的酒需要混合法发酵将粮食和花通过混合法,加入一定的酒曲混合发酵所以,又有白酒酒花的香味又有白酒酒花的特点。
像我们经常说的桂花酒菊花酒,都是换汤不换药的先煮水后降度再加入白酒酒花,或者从植物里面提取香精然后密封保存。有些方法还是很简答的我们自己在家都能做。
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最近在湖南靖港发现了一家果酒店,种类很多蜜柚酒,百香果酒妃子笑酒,桃花醉桂花酒,口味很好店家的宣传是古酿,我也很想知道是酿制酒还是勾兑酒因为个人比较喜欢喝,所以吔想搞清楚如果是勾兑酒,就考虑少喝了坐等知情人分享答案!
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详细描述:收藏级的好酒,中国四大名酒之一废话不多说了。拍友看图吧
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