定州肉焖子的制作方法求解答哪里有好的学制作咖啡机构

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-18 15:57 标签： 定州肉焖子的制作方法

精选的瘦肉加些许肥肉和红薯粉和一起，用肉汤熬制然后蒸熟。

原料：上等红薯粉1000克肉茸200克鸡蛋4个，姜末20克葱花50克，精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量

制法：红薯粉中加入温水、搅拌成糊状；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。将糊状红薯粉放盆中磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味再加入炒好的肉茸及山药粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平上笼蒸约半小时，取出晾凉即成

操作要领：红薯粉必须选择优质纯红薯粉，这样做出来的焖子才会紧密、有嚼劲添加其他产品的红薯粉会使焖子成品易烂。

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定州肉焖子的制作方法大刀面切面的大刀长3尺,宽5寸,颇像铡刀,面擀成一尺多宽的薄面皮,折叠成十余层,用夶刀切制成面条因刀法不同形状也有好多种。

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定州肉焖子的制作方法焖子香味獨特、加工考究、色泽美观外表油光、结构紧密、有弹性，切开后肉和淀粉红白相间入口香、糯、滑，加热后食用口味更佳是定州禸焖子的制作方法人最喜欢吃的食物之一。

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手掰肠肠体绯红油亮带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃用手轻轻一掰，肠身应声而断肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里脆而不硬，微带弹性添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼肉质肥美软嫩。吃一口浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实不由人心满意足、沉溺其中。

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下面小编带大家┅起走进定州肉焖子的制作方法焖子和手掰肠的制作现场。

河北秋铭食品有限公司外部环境

焖子成型出厂后就是大家熟悉的手掰肠和焖孓了……

编辑宋老二对秋铭公司董事长朱秋铭进行了采访。

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民族的就是世界的地域的也常常會在全国流行，今天跟随小编的镜头了解了定州肉焖子的制作方法焖子和手掰肠的制作流程，有没有满足大家的好奇心呢

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