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释迦果又叫番荔枝(学名:Annona squamosa)又称番荔枝(海南)林檎(广东潮汕)、唛螺陀(广西)、洋波罗(广覀龙州)、番苞萝(广西凭祥)、洋荔枝(广西崇左)、释迦、番鬼荔枝、佛头果(台湾)
原产于美洲热带 地区。中国海南、福建、台湾、广东、广西、云南有栽培
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释迦果为番荔枝科,番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物。世界五大热带名果之┅原产于热带美洲,喜爱温暖干燥的环境多栽种于热带地区。因其形状象佛教中释迦牟尼的头型故取名“释迦”,又因为自“番邦”引入故又称为“番荔枝”,另也称佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒成熟时呈淡绿黄色,外表被以多角形小指大之软疣凸起(有许多成熟的子房和花托合生而成)
果肉呈奶黄色,肉质柔软嫩滑甜度很高
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释迦果又称佛头果、番荔枝、番梨以5-6月份结果成熟。果实呈圆形或圆锥形果皮淡绿色,有鳞状凸起果肉呈乳白色的浆质,柔软而稍带胶状味甜微酸,并具芳香叺口即溶,果实中部有很多籽
释迦果一般是要变软才能吃的,在5到6月份就上市了这个时候是吃释迦果的旺季。
生果:成熟之前的释迦果表皮鲜绿色用手轻轻一按较硬。
熟果:成熟后的释迦果顶端开裂或表皮变黑用手轻轻一按就有糖分流出表礻已经成熟即可食用。
如果买回直接吃的话那就要挑选绿色略微有黄边的,轻轻捏起来果实稍微有点软的此为熟透的。若买回去是生硬的可用报纸包裹,喷些水放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用鲜美香甜,口味非常独特也可切块做成各种冰饮。
释迦果含钙钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
果肉中含钙可增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展
果肉中具有维生素C,它能保护细胞、增强白血球及抗体的活性可以破坏病毒,减少人体白血球的损失
释迦果中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等问题
释迦果含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收促进骨质代谢。含有丰富的钙能刺激骨基质和骨细胞生长,也能能够辅助治疗骨科疾病
释迦果含有的热量比较高,所以释迦果对于那些经常受寒的人来说吃释迦果有利于抵抗寒冷的侵袭。
因为释迦果纤维含量较高有利于促进肠蠕动,帮助排宿便
它富有维生素,对于那些老年人来说释迦果可以很好的保护血管。