中华美食名片——甲天下正宗桂林米粉粉告诉您：桂林风景甲天下人人都知，广西桂林那是一个林丰木秀空气清新，生态环境极佳的地方其实，在广西甲天下的鈈仅是桂林的山水，配得上这个称号的还有“甲天下”正宗桂林米粉粉这个品牌“甲天下正宗桂林米粉粉”享誉海内外，它早已是中国朂响亮的饮食品牌之一早在清代和民国年间,正宗桂林米粉粉可谓发展到鼎盛时期，老板们竞相开店吸引了无数的回头客。

正宗桂林米粉粉以其独特的风味远近闻名其做工考究，具体做法如下：

1. 先将上好大米磨成浆装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成

2. 圓的称米粉，片状的称切粉通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口其吃法多样。

3. 卤水的制作这是最讲究的，其工艺各家有异大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同米粉的风味也不同。大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等

正宗桂林米粉粉的好，不仅是桂林人的体会它也折服了不少外地游客与美食家。许多名人来到桂林吔不忘忙里偷闲地去吃一碗正宗桂林米粉粉。而在全国各大城市,到处都可以找到正宗桂林米粉粉店的身影可见桂林的饮食文化中绝不能缺少了正宗桂林米粉粉！桂林山水甲天下,正宗桂林米粉粉亦有“甲天下”。清澈的漓江水映上一轮明月，品尝“甲天下正宗桂林米粉粉”欣赏桂林漓江神韵，何尝不是人间一大美事!

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