腐竹和什么配凉菜是我非常喜欢嘚一种干货我喜欢它的最大原因是它能很好的吸收汤汁,这样的话就更容易入味;其次就是个人非常喜欢豆制品的味道所以在我家的喰谱中豆制品类占据了很重的地位。腐竹和什么配凉菜的吃法有很多种如腐竹和什么配凉菜炒芹菜木耳拌腐竹和什么配凉菜,腐竹和什麼配凉菜烧肉等作为一个肉食动物,我最喜欢的做法就是腐竹和什么配凉菜烧肉腐竹和什么配凉菜吸饱了肉的汤汁,五花肉肥而不腻一荤一素,非常完美
【食材】:五花肉,腐竹和什么配凉菜大葱,生姜香菜
【调料】:桂皮,八角香叶,干辣椒老抽,生抽冰糖,料酒食盐
一,选择新鲜的带皮五花肉切成小块,下入清水洗净备用
二,五花肉凉水下锅加入葱段,姜片料酒焯水。水開后撇去浮沫煮2分钟捞出,温水洗净沥干水分备用。
三锅烧热加少许油,下入沥干水分的五花肉中下火煸炒煸炒出油至两面金黄銫,然后倒出多于的油脂料酒烹锅,加入葱段姜片,桂皮香叶,八角煸炒出香味
四,加入生抽和老抽上色再加入热水没过肉块1厘米,加入几块冰糖大火烧开
五,将肉块转入砂锅中大火烧开然后转小火烧50分钟左右
六,腐竹和什么配凉菜温水泡发切成小段备用禸块煮50分钟后挑出里面的葱姜以及香料,加入腐竹和什么配凉菜段再烧15分钟
七,15分钟后开大火收汁加入少许盐调味,汤汁留多少自己掌握
八,撒上一点香菜关火出锅,腐竹和什么配凉菜烧肉完成
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