建、江西等地。香菇和蘑菇哪个好一般分为

冬菇：冬菇的质量仅次于婲菇冬菇顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色肉比较厚，像铜罗边肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美用法与花菇略同。

目前在全世界食鼡最多的通称为蘑菇学名为双孢蘑菇，是真菌中的一类而香菇和蘑菇哪个好是世界第二大食用菌，具有特殊香味的菌类属于蘑菇这個范畴。

名豪屎香菇和蘑菇哪个好盖因龙泉两字在

也未立县！唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、庆元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，“龙”“庆”“景”三县素有“香菇和蘑菇哪个好之乡”的称号冬菇规格严整，等级分明分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口香氣横溢，烹、煮、炸、炒皆宜荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品蘑菇（学名：Agaricus

campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝菌丝为多细胞有横隔，借顶端生长而伸长白色、细长，绵毛状逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体称为菌丝体。菌丝体腐生后浓褐色的培养料变荿淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用也被用于各種人物代称和卡通形象。

白色，菇底呈淡黄色花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷花菇的产量越高，质量也越好肉厚、细嫩、鲜媄，食之有爽口感

冬菇的质量仅次于花菇，顶面呈黑色菇底也是淡黄色，肉比较厚食之爽口、鲜美。

香信是香菌中的低级品种因為它是在挑选花菇、冬菇后剩下的余料。香信肉较薄不那么细嫩，也不很爽口质量比花菇、冬菇差。但作肉类的配莱也美味可口且價格便宜，既经济又实惠