好吃的四皮三馅牛肉馅饼
面粉用溫水揉成软面团表面刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1小时
大葱切末牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀
切好的大葱末放入拌好的肉馅中,在葱末上浇上香油用时拌匀即成馅料
醒好的面团再次揉匀,分成小剂子
取一份小剂子擀成长方形薄面皮,放入三分之二的馅料没有肉馅的一头折起
折两折,用擀面杖轻轻擀薄
放入煎锅一面定型,翻煎另一面两面煎至金黄,饼皮鼓起即可
煎的时候注意翻面小心煎糊
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