正宗酸辣土豆丝的做法步骤怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-17 23:03 标签： 正宗酸辣土豆丝的做法步骤

　　正宗酸辣土豆丝的做法步骤昰一道色香味俱全的家常菜式经常出现在人们的餐桌上，具有改善肠胃以及预防高血压的功能下面由学习啦小编为大家介绍正宗酸辣汢豆丝的做法步骤的做法，希望能帮到你

　　正宗酸辣土豆丝的做法步骤所需食材

　　正宗酸辣土豆丝的做法步骤的做法步骤

　　1.土豆洗净削皮。

　　2.切丝后放水里浸泡这样可以把土豆里的淀粉沉淀下来，待会儿冲水洗去之后土豆就不容易粘锅而且可以保持爽脆的口感浸泡的空档可以把青椒和香葱处理好。

　　7.油锅烧热热锅冷油时下青椒丝和葱白翻炒出香味。

　　8.加入冲洗干净的土豆丝翻炒。

　　10.起锅之前加入少许米醋

　　12.装盘上桌享用咯。

　　醋要最后快起锅时加因为醋很容易挥发，加的早就不够味

　　正宗正宗酸辣土豆丝的做法步骤的做法

　　土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量以及辣椒适量。

　　1、将土豆洗净刮皮

　　2、要想把土豆切成细丝就要要切片的时候就切均匀，先把土豆切成大的薄片很重要

　　3、然后将土豆片切成细丝

　　4、把切好嘚土豆丝放入冷水中浸泡一段时间，充分的去除掉淀粉这样炒出来的土豆丝就会清脆可口了，而且不容易粘锅

　　5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝及姜切末。

　　6、在锅内放油放入花椒煸炒出香味

　　7、然后将炸好的花椒捞出。

　　8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

　　9、放入泡好的土豆丝。

　　10、将煸炒土豆丝倒入醋烹出香味

　　11、放入盐调味。

　　12、放入红椒丝炒勻

　　13、最后再放入蒜末提味。

　　14、翻炒均匀即可出锅即可

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  • 土豆胡萝卜去皮清洗干净

  • 干辣椒、葱、胡萝卜分别切细丝。

  • 放入清水中淘洗几遍去掉淀粉。

  • 锅里倒入适量的食用油放入辣椒和葱翻炒煸香。

  • 倒入胡萝卜和土豆丝翻炒均匀

  • 翻炒断生，最后加入盐翻炒均匀出锅。

辣椒随个人口味适当的添加土豆丝一定要淘洗掉淀粉，炒出的菜品才更脆嫩爽口

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载

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