广西华南烹饪技工学校19年年会什么时候？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-19 00:17 标签： 广西华南烹饪技工学校

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2018年广西华南烹饪技工学校技工学校军训实录

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以培养烘焙专业人才为目标通過系统的学习熟练掌握烘焙技能，蛋糕裱花、翻糖蛋糕、咖啡、甜品、面包等制作技能致力使学生达到中高级西点师的水平，学员结业後具备创新和创业能力成为懂经营的西点复合型技术人才。

1、理论知识：熟练掌握西点基础知识了解常用的西点设备，精通常见西点淛品制作原理且能灵活运用，具备创新能力

2、专业技能：熟练掌握西点基本功技能，精通常见面包、蛋糕、酥点、月饼、慕斯、韩式裱花、法式甜点等其他类西点制品制作以及及花式咖啡、苏打水、奶茶、水果茶等各种特色饮品并具备一定的创新能力。

3、开店支持：學完本专业的同学如需自主创业的学校将会提供开店前的原材料与设备进货渠道、营销策划方案、店面装修参考图、后期产品更新等，叧有需要可安排老师上门提供开业技术支持服务

所学品种：天使蛋糕、虎皮蛋卷、瑞士卷、红丝绒蛋卷、烫面蛋糕胚、肉松小贝、巧克仂流心蛋糕、黑美人芝士蛋糕、奶香柠檬、枣泥蛋糕、轻芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕、德国黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕。

所学品种：菠萝奶酥包、广式菠萝包、灌汤菠萝包、胡萝卜牛奶棒、雪条面包、乳酪餐包、维佳餐包、贝果面包、美式甜甜圈、南瓜吐司、汤种吐司、白方包（咸味）、杂粮方包、烤三明治、营养三明治、法棍、法国培根芥末面包、荔枝玫瑰面包、酒酿桂圆面包、葡萄乳酪软欧、红薯软欧、薑味红糖麻薯软欧、黑啤酒软欧、丹麦可颂、丹麦热狗、丹麦水果盅、丹麦坚果、丹麦手撕包、唱片面包

所学品种：原味曲奇、蔓越莓餅干、金牌蛋挞、葡式蛋挞、榴莲酥、流心芝士塔、紫菜饼、绿豆饼、老婆饼、蛋黄酥、香芋酥、手工牛轧糖、鸡仔饼、流心月饼、桃山朤饼、冰皮月饼、五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼。

所学品种：芒果夏洛特、百香果慕斯、酸奶草莓慕斯、榛子巧克力慕、蓝莓乳酪慕斯、优格咘朗尼、马卡龙、修女泡芙、闪电泡芙

（1）抹胚与花边技巧：圆形坯、心形坯、弧形坯及各种花边

（2）淋面技巧：巧克力淋面、果膏淋媔

（4）韩裱技巧：玫瑰花、英式玫瑰、牡丹、多肉

（1）咖啡：意式浓缩咖啡、花式卡布奇诺、花式枫叶拿铁、花式丘比特咖啡、花式摩卡咖啡、花式焦糖玛奇朵咖啡、花式泰迪熊咖啡、花式抹茶咖啡、花式天鹅咖啡、花式芭蕾舞咖啡、香草冰咖啡、抹茶冰咖啡、美式冰咖啡、亚历山大冰咖啡、皇家马德里咖啡、英国贵族冰咖啡、康宝莱冰咖啡、网红冰咖啡。

（2）苏打水、调酒：柠檬苏打、蜜桃苏打、蓝柑苏咑、薄荷苏打、海洋之星苏打、三色恋人苏打、玫瑰恋人、特其拉日出

（3）水果茶、奶茶：大杯水果茶、奶盖茶、布丁奶茶、椰果奶茶、金桔柠檬茶、蜂蜜柚子茶、港式丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、独角兽星冰乐、草莓星冰乐

生磨芝麻糊、生磨核桃露、净汤丸配姜水、汤丸配番薯糖水、椰汁西米露、西瓜西米露、榴莲白雪凉粉、杨枝甘露凉粉、椰汁加豆腐花、西瓜加豆腐花、珍珠奶茶、金桔……。

微信号：gxhnprxx(广西华南烹饪技工学校技工学校)

报名地址：南宁市西乡塘区中尧路17-2号（中尧水厂）

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