王家巷的凉拌毛豆怎么做好吃豆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-21 15:31 标签： 凉拌毛豆怎么做好吃

300克末，食盐，白糖生抽，，适量

1、毛豆夹剪去头尾（便于入味）后洗净；

2、锅中加水倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后捞出控干水置盘中；

3、加入各种调料拌勻即可食用，放冰箱中冷藏半小时后食用风味更佳。

有什么特别的注意事项

1.毛豆剪去两头洗净备用

2.蒜头、苼姜剁碎、干辣椒（喜辣的可多放一些）剪碎备用

3.锅烧热后加入适量食用油，转小火加入花椒粒煸出香味后捞出花椒粒

4.再放入蒜末、姜末、干辣椒碎煸炒出香味，至蒜末微微发黄即可关火

5.煸料的同时烧上一锅水水开后放上1大勺盐，下入毛豆煮至毛豆呈翠绿色断生即可

6.將毛豆倒入筛篮中沥干水后，倒入一较大盆中趁热将煸炒好的调料倒入盆中，再将盐、糖、鸡精、生抽、香醋、香油加入拌匀

7.倒入一有蓋的容器室温放凉后盖上盖子卤上半个小时以上，以使毛豆更加入味

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“毛豆色泽嫩绿青翠可爱，是囚们喜食的蔬菜之一毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用”

  • [随意吐槽]这样做好看不好吃，淡盐水煮开一分钟自然放凉两分钟左右，加蒜末醋，生抽五克左右白糖，拌匀撒少许花椒粉热油爆干辣椒，生姜加少许水煮一点辣汁，淋在毛豆上拌匀放十分钟。个人觉得这样更入味

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  • [随意吐槽]改天一定得试试,看起 来很简单的哦~!

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  • [随意吐槽]絀来的色泽很棒的

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  • [随意吐槽]步骤再详细点就好了

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